Szybkie biszkopty: proste przepisy

Szybkie herbatniki są najbardziej uroczym ciastem wszystkich ludzi. Wszystkie hostessy marzą, by zaskoczyć rodzinę i gości wspaniałym deserem, ale nie każdy z nich wie, jak to zrobić szybko i sprawnie.

Ulubiona przysmak każdego z nas, który zawsze chcesz przynieść gościom przy stole, można przygotować według najprostszej receptury, nie tracąc przy tym zbyt wiele czasu i pieniędzy na składniki. Niektóre z najbardziej preferowanych receptur znajdują się poniżej. Wśród nich łatwo znaleźć opcję, która przyjemnie zaskoczy miłośników wypieków.

Ciastko łatwe

Pyszne i szybkie herbatniki są popularne nie tylko dla miłośników pieczenia, ale także dla tych, którzy mają negatywny stosunek do słodyczy. Wyjątkiem nie jest to pyszne, którego przepis jest zrozumiały nawet dla dzieci.

Za jej potrzebę podjęcia następujących składników:

• kurze jaja - 3 rzeczy;
• cukier biały - 1/2 szklanki;
• mąka - 1/2 szklanki;
• sól - do smaku.

Proces gotowania

Przepis na szybkie herbatniki jest bardzo prosty i możesz użyć tak wspaniałego ciasta do różnych celów. Na przykład z niego możesz ugotować pyszne ciasto lub małe ciastka, charlotte, a nawet tiramisu.

W czystym i suchym pojemniku musisz rozbić jajka, a następnie dodać sól i cukier. Tę zawartość należy ubić mieszadłem lub trzepaczką przez pięć minut, po czym masa stanie się nasycona białym kolorem i znacznie zwiększy objętość. Ale to nie powinno zakończyć procesu bicia, ponieważ masa powinna dobrze utrzymywać swój kształt i być nieco bardziej ociężała. Efekt ten zostanie osiągnięty w ciągu 10 minut pracy za pomocą trzepaczki lub miksera.

Kiedy jajka są już dobrze pobite, można powoli dodawać przesianą mąkę, jednocześnie ingerując w szpachlę z ruchami od dołu do góry. Na tym etapie ciasto jest gotowe, więc można je bezpiecznie wlać do formy, wypełniając nie więcej niż 2/3. Następnie następny biszkopt powinien być zanurzony w piecu nagrzanym do 200 stopni i pieczony przez około 20-30 minut.

Pomimo braku sody i proszek do pieczenia, ciasto powstanie dobrze. Podczas pieczenia zabrania się otwierania piekarnika, ponieważ spowoduje to, że ciasteczko nie będzie tak bujne i miękkie.

Po uzyskaniu złocistego odcienia, nasz najszybszy biszkopt można wyjąć z piekarnika, ale nie z formy, ponieważ musi trochę wystygnąć na starcie. Po całkowitym schłodzeniu ciasta można go kroić, dekorować i podawać.

Radość z czekolady

Szybkie herbatniki zawsze były szanowane, ponieważ ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu, ponieważ do ciasta nie dodaje się żadnych dodatkowych składników. Takie dania szybko się nudzą, a słodycze chcą czegoś nowego. Rozwiąż problem pomoże przepis na herbatniki czekoladowe, zachwycający u dorosłych i dzieci.

Składniki:

• szklanka mąki;
• cukier - szklanka;
• zwykłe jajo kurze - 4 sztuki;
• cukier waniliowy (wymagany) - 1/2 woreczka;
• kakao w proszku - około 4 łyżki;
• proszek do pieczenia - nie więcej niż 1,5 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• ciemna czekolada - około 100 gramów;
• mleko (można zastąpić śmietaną) - 70 mililitrów;
• rozgniatane orzechy - 50 gramów.

Jak gotować

Biszkopt czekoladowy przygotowywany jest tak samo, jak tradycyjne klasyczne wypieki. Jedyną różnicę można zauważyć tylko na końcu - trochę ciemnego koloru.

Najpierw należy włączyć piekarnik i ogrzać go do 180 stopni. Następnie należy przygotować zdejmowaną formę, układając na pergaminie i smarując smarem. Nie denerwuj się, jeśli w domu nie ma papieru do pieczenia, ponieważ w tym przypadku możesz dokładnie posmarować formę i posypać mąką.

Aby zrobić biszkopt, należy oddzielić białka od żółtek, najpierw wkładając je do lodówki i pocierając drugą cukrem, aż do uzyskania lepkiej lekkiej piany. Dodaj do tej masy cukier waniliowy a następnie kakao w proszku. Dokładnie zagnieść wszystko, trzeba dodać kilka razy przesianą mąkę.

Każda gospodyni domowa musi wiedzieć, że przesiana mąka jest nasycona tlenem, co zapewnia pompowanie i lekkość przyszłego biszkoptu. Dlatego nie zaleca się bycia niedbałym z tą zasadą.

Wymieszaj ciasto z mąką, aż będzie gładkie. W oddzielnym pojemniku musisz ubić białka i wlać masę do ciasta. Mieszanka ta powinna być drewnianą szpachelką lub łyżką, ale nie mikserem.

Teraz ciasto jest całkowicie gotowe do wysłania do piekarnika. Można ją bezpiecznie układać w odlanej formie i piec przez 35-40 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, należy delikatnie nalegać, aby piekarnik był już wyłączony, a następnie wyjąć go z szafy i ostudzić.

Podczas gdy szybki i smaczny biszkopt się schładza, musisz szybko zrobić lukrowanie. Aby to zrobić, mleko lub śmietana powinny być dobrze rozgrzane, ale nie przegotowane. Następnie w tym płynie chcesz umieścić kawałki czekolady i dokładnie wymieszać, aż będą gładkie. Następnie schłodzony biszkopt należy delikatnie polać lukrem i udekorować sproszkowanym cukrem.

Curd cud

Ludzie przyzwyczaili się do tego, że szybkie herbatniki mają prawie taki sam smak, ale ta opinia może z łatwością obalić opcję twarogu. Jego smak jest fascynujący, a przepych czasami zaskakuje nawet profesjonalnych kucharzy.

Ciastko, proste i szybkie, przygotowywane jest z następujących składników:

• twaróg - nie więcej niż 200 gramów;
• cukier - w tej samej ilości;
• sól - 1/4 łyżeczki;
• masło - 100 gramów;
• mąka - 200 gramów;
• zwykłe jajo kurze - kilka rzeczy;
• wanilina - torba;
• proszek do pieczenia - nie więcej niż kilka łyżeczek do herbaty.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że składniki będą musiały wydać dużo pieniędzy, choć w rzeczywistości składniki te można uzyskać bardzo łatwo. W końcu większość z nich jest koniecznie obecna w każdym domu.

Szybki biszkopt: prosty przepis

Przepyszne ciasto z twarogu, aby rozpocząć gotowanie z bitą śmietaną. Ten składnik musi być zmiękczony i lekko ciepły. Musi być przetworzony za pomocą miksera do wspaniałego stanu, następnie dodać do niego cukier i wanilinę, zagniatać przez 10 minut.

W gotowej mieszance należy ułożyć tarty starty ser i zagnieść ciasto na kilka minut. Następnie dodać jajka do mieszaniny i przy użyciu miksera doprowadzić masę do jednorodności.

Ostatnim składnikiem jest mąka. Należy go przesiać przez sito, a następnie wraz z proszkiem do pieczenia dodać do ciasta, dobrze wymieszać i umieścić przygotowaną masę w formie, posmarować pergaminem z masłem. Piec szybkie i łatwe herbatniki przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.

Gotowy placek należy wyjąć z piekarnika, przykryć ręcznikiem, a po 15-20 minutach można udekorować i podać.

Deserowy krem

Dekoracja ciastek jest szczególnie ważna, jeśli serwowana jest na świątecznym stole. Ale najprostszy przepis na pyszny krem ​​można stosować co najmniej codziennie, ponieważ przygotowanie go zajmie nawet mniej niż godzinę.

Wymagane komponenty:

• zmiękczony ser śmietankowy - 400-500 gramów;
• domowy krem ​​ciężki - 250-300 gramów;
• cukier puder - 100 gramów;
• dżem (dowolny) - 100 gramów;
• żelatyna (normalna lub kolorowa) - 100 gramów;
• cukier waniliowy - 1/2 łyżeczki.

Szybkie gotowanie

Pierwszy składnik musi być zmieszany ze sproszkowanym cukrem, zaczynając od bicia mikserem przy średniej prędkości. Zbyt szybka prędkość nie jest warta postawienia, ponieważ w ten sposób nie będzie możliwe osiągnięcie miękkiej puszystości kremu. Żelatynę należy rozcieńczyć w oddzielnym pojemniku z wodą i odstawić na chwilę.

Następnie należy wlać śmietanę do miski, dodać do nich cukier (nie więcej niż kilka łyżeczek do herbaty) i ubić aż do uzyskania wystarczająco gęstej śmietany. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji cel został już osiągnięty, dzięki czemu można dodać dżem do masy i dokładnie wymieszać.

Teraz musisz zmieszać śmietanę i masę sera w pustym pojemniku. Należy to zrobić przy minimalnej prędkości mieszacza, stopniowo dodając płynną żelatynę. Następnie powstałą mieszaninę należy wymieszać za pomocą łyżki lub łopatki i umieścić w lodówce na dosłownie 20 minut, po czym krem ​​jest gotowy do dekoracji biszkoptu.

Najlepsza impregnacja

Żaden szybki herbatnik w piekarniku nie może być smaczny bez dobrego namaczania. Ale gotowanie jest znacznie łatwiejsze niż samo ciasto.

Do impregnacji pomarańczowej wymagane będą:

• świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - ½ filiżanki;
• startą skórkę jednej małej pomarańczy;
• zwykły cukier - 80 gramów.

Aby przygotować impregnację brandy-wiśni, musisz wziąć:

• dowolny koniak - 4 łyżki;
• sok wiśniowy - 60 mililitrów;
• gotowana schłodzona woda - 80 mililitrów;
• cukier - kilka łyżek.

Składniki do impregnacji kawy:

• czysta woda - szklanka;
• Koniak (można zabrać do domu) - kilka łyżek;
• kawa rozpuszczalna - kilka łyżek bez zjeżdżalni;
• Luźny cukier - 3 łyżki.

Składniki do impregnacji wina:

• Cahors - nie więcej niż kilka łyżek;
• filtrowana woda - szkło;
• cukier - ½ filiżanki;
• wanilia - 1/3 łyżeczki;
• sok z cytryny - około 1 łyżki stołowej.

Co jest potrzebne do impregnacji gruszek:

• wódka - 50 mililitrów;
• dżem jabłkowy lub domowy dżem - 4 łyżki;
• woda to szkło.

Aby przygotować każdą impregnację, którą lubisz, musisz dokładnie wymieszać wszystkie składniki i namoczyć ją. biszkopty. W takim przypadku bardzo ważne jest, aby nie moczyć ciastek. Na jedno ciasto wystarczy 3-4 łyżki impregnacji, więc wskazane jest, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie nie każdemu spodoba się delikatność serwowana przy stole.