Liż palce! Ciasto z przepisu "Anthill"

Nigdy nie próbowaliście sobie wyobrazić, jaki smak by się okazał, gdybyście zmieszali świeże ciasteczka w jedno, soczyste ciastko, kok i ciasto czekoladowe? To będzie po prostu niesamowite! Koneserzy i miłośnicy słodyczy wielokrotnie zauważali: to właśnie te smaki są charakterystyczne dla ciasta pod dziwną nazwą "Anthill". Mówiąc wprost, to nie jest ciasto - to jest bomba!

"Wspaniała czułość"

To jest dokładny przepis na ciasto "Anthill", które znajdziesz w tym artykule. Chciałbym wyjaśnić: on, jak każda super popularna kulinarna rozkosz, ma wiele opcji w składzie składników i ich ilościowych proporcjach. Nic wielkiego! Ale możesz wybrać coś wyjątkowego. A przepis na ciasto "Anthill" nie będzie już nudny. Aby nasze własne przysmaki będą potrzebować:

Sam tort :

• mąka wysokiej jakości, przesianą - 3 filiżanki;
• masło lub margaryna do pieczenia - 150 g;
• jajko - 1 sztuka;
• cukier - 1 szklanka,
• sól - szczypta;
• łyżka proszku do pieczenia do ciasta lub pieczonej sody;
• kwaśna śmietana - pół szklanki;
• mak - łyżka lub więcej.

Krem :

• 200 g masło temperatura pokojowa;
• puszka skondensowanego mleka, najlepiej gotowana;
• pół szklanki drobno posiekanych i prażonych orzechów - orzechów włoskich lub orzechów laskowych.

Pieczenie "Mrowisko"

Jak dotąd nasz przepis na ciasto "Mrowisko" prezentowany jest wyłącznie w formie półfabrykatów. Czas zacząć tworzyć.

• W misce wlej mąkę i wymieszaj ją z masłem. Lepiej to zrobić nie rękami, ale za pomocą miksera lub miksera - okaże się bardziej jednolity. Dodaj sól.
• Jajko pocierać cukrem do rozpuszczenia. Użyj trzepaczki - jest to wygodniejsze i łatwiejsze.
• Wlać mieszaninę cukru z jaj do mąki, dobrze zagnieść. Możesz miksować.
• Soda schłodzić octem. Dodaj śmietanę. Wymieszać i pozostawić na kilka minut, aby pojawiły się bąbelki. Następnie wlej ciasto. Zagnieść ponownie. Jeśli ciasto jest wodniste - uzupełnij mąkę. To powinno być całkiem fajne. Zrób kulę ciasta, zawiń w folię i wyślij do lodówki na godzinę.
• Wyjmij ciasto, odetnij małe kulki z kulki, wrzuć je do "kiełbasy" i przejdź przez maszynę do mięsa - powinieneś mieć "sznurowadło". Lub wyciąć ręcznie cienkimi wstążkami. Możesz i zetrzeć tylko bardzo zmrożone ciasto.
• "Koronki" lub "węże", zgodnie z zaleceniem przepisu tortu "Mrowisko", powinny być ułożone na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem do pieczenia, tylko dobrze posypane mąką lub posmarowane masłem. Pozostaw ciasto luźno bez klejenia.
• Piec przez 20 minut, aż do zrumienienia. Następnie pozwól ciasteczkom ostygnąć, a następnie jest drobno zepsute. Wymieszaj okruchy i "rozbijając" w głębokim pojemniku z pokrojonymi orzechami.
• Przełom kremu. Wymieszać skondensowane mleko z masłem z mikserem i wlać do miski z ciasteczkami. Dobrze wymieszaj. Teraz możliwe jest wykonanie 1 dużego "mrowiska" z uzyskanej mieszaniny lub 2 mniejszych. Chcesz jedno - rozrzucisz masę na danie, uformujesz wzgórze, posypiesz makiem, przykryjesz folią, aby forma nie zaginęła i znowu w lodówce 2,5-3 godziny. Ciasto do gotowania "Anthill" w dwóch kopiach jest podobne, tylko cała masa jest podzielona na 2 części. Jest zabawa z hukiem z kawą lub herbatą.

Biszkopt "Mrowisko"

Jak już wspomniano, przepisy na ten deser są liczne. A tu kolejny, niezupełnie klasyczny, ale niezwykle smaczny, delikatny, no, po prostu pyszny! Na biszkopt przygotowujemy 8 jaj, oddzielając żółtka od białek, 8 łyżek cukru i mąki oraz łyżkę soli (może mniej). Dla syropu zagotuj szklankę wody, dodaj pół szklanki cukru, zagotuj ponownie. Usuń piankę. Zagotuj, aby cukier dobrze się rozpuścił. Następnie schłodzić do około +20 ^o i wlać ćwierć szklanki rumu (lub likieru, wódki, brandy - co masz). Do kremu: masło - 150 gr., Półtorej filiżanki cukru, szklanka orzechów włoskich, drobno posiekane, szklanka wody i ćwierć szklanki napoju alkoholowego, startej czekolady (mrówki). Jak ugotować ciasto "Anthill" z biszkoptu? Oto ona:

• Ubij cukier i żółtka, aż będą białe, sole i białka, aż powstanie puszysta pianka. Powoli wlać jedną mieszaninę do drugiej, wymieszać. Dodaj łyżkę mąki. Następnie wszystko dobrze wymieszaj, wlej ciasto do formy i wyślij do piekarnika na pół godziny. Sprawdź gotowość ciastka z zapałką lub wykałaczką. Usuń, ostudzić.
• Zagotuj śmietankę: zagotuj wodę, rozpuść cukier, wrzuć tam orzechy, gotuj przez 3-5 minut. Dodaj niewielkie ilości oleju. Potem ochłodzić. Dodaj alkohol do kremu na końcu.
• Rozbij biszkopt na małe kawałki, zanurz je w syropie. Następnie umieść sito na naczyniu, nałóż na niego warstwę biszkoptów, posmaruj kremem. Powtarzaj operację do momentu, aż biszkopt się wyczerpie. Ale krem ​​powinien zostać! Przykryj ciasto i wstaw je do lodówki na całą noc.
• Obróć potrawę na talerz, przykryj pozostałą śmietanką i posyp czekoladowe chipsy. Ciesz się smakiem, otrzymuj niebiańskiej przyjemności!