Przepis na kotlety kapustne i strudel warzywny

Przepis na kotlety z kapusty często zawiera takie etapy gotowania, jak długie duszenie warzyw, które składają się na danie, dodanie namoczonej semoliny i innych składników zmiękczających. Konsystencja produktów w tym przypadku jest dość luźna. Gotowanie kotlety z kapusty może rozczarować smakiem rozgotowanych warzyw. Lepiej jest, jeśli są bardziej chrupiące i elastyczne. Spróbuj innego przepisu na kotlety z kapusty i strudel warzywny, który opisano w tym artykule. Jest bardziej uniwersalny, ale wymaga procesora żywności.

Jak gotować paszteciki kapustne

Mocowanie nożem w kombajnie powinno pomóc w mieleniu warzyw w małe wióry. Oprócz kapusty (będzie to potrzebne pół kilograma), trzeba wziąć trochę czosnku i cebuli. Oni również muszą szlifować w ten sposób. Biorąc pod uwagę przepis na kapustę Kotlet zawiera także twardy ser - do stu gramów, kilka łyżek mąki, soli, pieprzu i dwa jajka. Olej roślinny do smażenia jest niezbędny, jeśli stosujesz tradycyjny schemat gotowania - na tradycyjnej patelni. Można również gotować bez oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą. W tym przypadku kotlety nieuchronnie utracą smak. Od chrupiącej smażonej panierce niezmiennie poprawia smak dania z warzyw. Ale nawet bez tego składnika można uzyskać z kapusty, że pozostaje elastyczna. A także nie straciłeś swojego gustu. Do tego potrzeba trochę masy kapusty cebulowej. W zależności od rodzaju soku łączonego może występować bardzo dużo lub bardzo niewielka ilość. Po dostosowaniu tego przepisu do kotletów kapuścianych do swoich potrzeb można zmieniać zawartość płynów w masie warzyw. Po wyciśnięciu soku rozbij jajka, zamieszaj sól i przyprawy. Stopniowo dodawać dwie łyżki mąki, masa kotła powinna być na tyle gruba, aby mogła być formowana ręcznie. Ale nie powinno to być trudne ani kruche. Połowę mąki można zastąpić drobno startym serem. Może również nadać dodatkowy smak. Nie zaszkodzi dodać niewielką ilość słodyczy zboża (kukurydza, proso lub ryż). Mając mokre ręce, przygotuj małe placki i smażąc, usmażyć. Podawać z średnio-tłuszczowymi produktami mleczarskimi: śmietaną, śmietaną, jogurtem i ryazhenka.

Niesłodzona kapusta warzywna Strudel

Możesz przygotować prostą wersję ciasta z dwóch szklanek mąki, jajek, wody i oleju roślinnego (jedna łyżka stołowa). Aby to zrobić, wymieszaj wszystko, dodaj trochę ciepłej wody, ugniataj jednorodną plastikową masę. Czyść w zimnym miejscu przez kilka godzin. Napełnianie należy rozpocząć z wyprzedzeniem. Powinien mieć raczej pikantny smak. Pierwszy etap gotowania polega na rozdrobnieniu sześciuset gramów czerwonej kapusty. Następnie jest solony, wylewa się ocet z białego wina. Aby uzyskać większą miękkość, można przez chwilę marszczyć ręce i pozostawić do marynowania. W głębokim sauté pan karmelizować w dwóch łyżkach cukru (można wziąć laskę lub zwykły biały) pokrojoną czerwoną cebulę, dodać starte zielone jabłko. Następnie, w razie potrzeby, wlać borówki (jest to składnik opcjonalny). Dodaj wstępnie ugotowane kiszona kapusta trochę cynamonu i mielonego pieprzu. Wlać bulion warzywny lub mięsny, gulasz pod pokrywką przez czterdzieści minut. Następnie odparuj trochę płynu i ostudź. Rozwałkuj ciasto i rozciągnij na ręczniku, połóż na nim nadzienie. Piec w rozgrzanym piekarniku, zalewając roztopionym masłem.