Przepis na gotowanie piersi z kurczaka w soku z granatów

Piersi z kurczaka (filet) są najbardziej delikatnym i niedrogim mięsem. Ze względu na niską zawartość tłuszczu są często stosowane w diecie i mają niesamowite właściwości smakowe. Jednak niektórzy ludzie nie lubią duszonej piersi z kurczaka, ponieważ mięso wydaje im się zbyt chude, nie mające wyraźnego smaku. W rzeczywistości po prostu nie natrafili na dobry przepis na dany produkt. Faktem jest, że w przypadku tego rodzaju mięsa bardzo trudno jest znaleźć odpowiednie składniki i tryb obróbki cieplnej. Ale jeśli zostanie znaleziona właściwa kombinacja, wynik spełni nawet najbardziej sceptyczne oczekiwania. Więc gotuj piersi z kurczaka z użyciem ogromnej ilości składników: nie tylko nadają potrawie szczególny smak, ale także zmieniają bardzo rozumienie kurczaka w sosie.

Składniki

Do gotowania będziesz potrzebował:

• filet z kurczaka - 2 szt .;
• cytryna - 0,5 szt .;
• granat - 1 szt .;
• dołkowe oliwki - 6 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• papryczka chili - 0,5 szt .;
• Jogurt - 2 łyżki. l.;
• Narsharab - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• kardamon - 5 kapsułek;
• chili w proszku - 0,5 łyżeczki;
• sól;
• czarny pieprz;
• Imbir - 50 g.

Tankowanie

Przepis na gotowanie piersi z kurczaka polega na marynowaniu w specjalnym sosie. Do jego przygotowania niezbędne są: imbir, czosnek, oliwki, skórka z cytryny, papryka chili sól i pieprz. Zmiel te składniki blenderem do uzyskania gładkości. Następnie dodaj oliwę z oliwek do mikstury i dokładnie wymieszaj. Następnie powstały opatrunek pozostawia się na dwadzieścia minut, aby wszystkie składniki miały czas na przydzielenie swojego soku. Rezultatem jest niesamowity bukiet smaku i aromatu.

Przygotowanie mięsa

Przepis na gotowanie piersi z kurczaka jest przeznaczony do gotowania całych filetów. Dlatego mięso należy dokładnie umyć i pozwolić, aby woda spłynęła. Nie wystawiaj go na nadmierny stres fizyczny. Następnie kawałki pociera się uprzednio przygotowanym dressingiem i pozostawia do marynowania przez godzinę.

Gotowanie sos

Ten przepis na pierś z kurczaka obejmuje nie tylko marynowanie mięsa, ale również obróbkę cieplną w sosie własnym. Wykonany jest z nasion kardamonu, sok z granatów jogurt, narshraba, chili w proszku i sól. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, a ziarna są dobrze mielone przed dodaniem do sosu.

Pieczenie

Po marynowaniu każdej pojedynczej piersi umieszczone w rękawie do pieczenia. W tym przypadku mięso w nim powinno być umieszczone w taki sposób, aby szyjka paczki była na górze: wygodniej jest nalewać sos. Następnie rękaw jest ciasno zawiązany i umieszczony w piecu (piekarniku) podgrzanym do 180 ⁰ С. Przepis na gotowanie piersi z kurczaka polega na pieczeniu przez trzydzieści minut, ale każdy kucharz zmienia ten parametr według własnego uznania. Najbardziej optymalny będzie tryb dwudziestominutowy, po którym piec zostanie wyłączony, a mięso pozostanie jeszcze przez kilka minut.

Feed

Kiedy piersi są już gotowe, delikatnie wyciągają z rękawa i rozkładają się na talerzach. Mięso wylewa się na powstały sos do pieczenia. Możesz ozdobić takie danie niewielką ilością zieleni lub ziół, a delikatny puree ziemniaczane jest idealny jako dodatek.