Ciasto drożdżowe na kefirze: gotuj pyszne!

Drożdże ciasto na kefirze: przepis numer 1

Aby zrobić takie ciasto, powinieneś mieć następujące składniki:

• mąka - pięćset gramów;
• kefir - sto dwadzieścia pięć mililitrów;
• mleko - sto dwadzieścia pięć mililitrów;
• masło - osiemdziesiąt mililitrów;
• olej roślinny - jedna łyżka (stół);
• cukier - jedna łyżeczka (stolik);
• sól - jedna łyżka (stolik);
• jajko to jedno;
• drożdże (suche) - jedno opakowanie (jedenaście gramów).

Gotowanie ciasta drożdżowego na kefirze

1. Weź mąkę i wrzuć ją do głębokiej miski.
2. Dodaj do niego drożdże i dokładnie wymieszaj.
3. Rozpuść olej w parze i wymieszaj z podgrzanym mlekiem i kefirem.
4. Dodaj sól, cukier i dokładnie wymieszaj. Wlać mieszaninę do mąki i wymieszać.
5. Dodaj do ciasta surowe jajko i łyżkę oleju roślinnego. Wymieszaj wszystko rękami, aby uzyskać gładkie ciasto.
6. Przykryj folią spożywczą, przebijaj ją w kilku miejscach.
7. Ciasto należy umieścić w ciepłym miejscu na około godzinę.
8. Z reguły w ciągu godziny ciasto jest w przybliżeniu podwojone. Zapamiętaj to ostrożnie i odłóż z powrotem do ciepłego miejsca na kolejne trzydzieści minut.
9. Wyjmij go po określonym czasie, lekko ugniataj na posypanej mąką desce i to wszystko - twoje ciasto drożdżowe na kefirze jest gotowe, możesz zrobić ciasta lub inne ciasto. Jak widać, wszystko jest dość proste.

Ciasto drożdżowe na kefirze: przepis numer 2

Możesz także wypróbować tę opcję gotowania, do której będziesz potrzebować:

• mąka - sześćset gramów;
• cukier - sześćdziesiąt gramów;
• sól - pół łyżeczki (herbata);
• drożdże - jedna łyżeczka (jadalnia);
• kefir - dwieście gramów;
• mleko - pięćdziesiąt gramów;
• masło - siedemdziesiąt pięć gramów;
• jaja - dwie sztuki.

Jak gotować ciasto drożdżowe na kefirze

Wielu woli, zamiast zwykłego ciasta, wytwarzać drożdże na kefirze. I nie bez powodu. W końcu pieczenie jest zawsze wspaniałe i smaczniejsze. Zacznijmy od tego, że musisz stopić się do płynnej konsystencji. masło (możesz wziąć i margaryna). Następnie podgrzejesz trochę mleka i włożysz do niego. tłoczone drożdże. Następnie wymieszaj cukier, kurze jaja, kefir, sól i dodaj płynne mleko do mleka. Wszystko jeszcze raz wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę (przesianą dwukrotnie) do mieszaniny i zagniataj jednorodne ciasto elastyczne. Teraz weź patelnię, posmaruj ją masłem, włóż do niej ciasto i umieść w ciepłym miejscu (na półtorej godziny). Powinien wzrosnąć dwa do trzech razy.

Ciasto bez drożdży na kefirze

Niezbędne składniki smacznego ciasta francuskiego:

• mąka pszenna najwyższa ocena - pięćset gramów;
• olej - trzysta gramów;
• woda (zimna) - jedna szklanka;
• kurze jaja - dwie rzeczy;
• Ocet stołowy (6%) - jedna łyżeczka (herbata);
• sól - pół łyżeczki (herbata).

Przepis na fast food:

1. Przesiej mąkę.

2. Zrób mąkę w mące i włóż w nią tarte masło (schłodzone).

3. Dodaj sól, jajka, wodę i ocet.

4. Zagnieść ciasto dokładnie.

5. Zwinąć w kulkę, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na około pół godziny.

6. Następnie uformuj niezbędne pieczenie: pokrój ciasto, używając noża, aby nie stopić masła ciepłymi dłońmi.