Przepis na mięso w piekarniku, marynowany w słodko-kwaśnym sosie

Pieczenie mięsa w piekarniku nie zajmuje dużo czasu od kucharza. Jednakże, aby danie było smaczne i pachnące, zaleca się marynowanie takiego produktu w słodko-kwaśnym sosie przez siedem do ośmiu godzin.

Przepis na mięso w piekarniku: niezbędne składniki

• białe wino - 100 mililitrów;
• każdy rodzaj miodu - trzy duże łyżki;
• mięso (najlepiej cielęcina) - jeden kilogram;
• wapno - jedna rzecz;
• pieprz - ½ części małej łyżeczki;
• świeże warzywa (pietruszka, koper) - jedna pęczek;
• sól - jedna mała łyżeczka;
• przyprawy do pieczenia mięsa - do smaku;
• cebula - dwie duże głowy;
• majonez - dwie duże łyżki;
• olej roślinny - do smarowania patelni;
• por - jedna pęczek.

Przepis mięso w piekarniku: proces gotowania marynaty

Przed marynowaniem mięsa należy przygotować aromatyczny sos słodko-kwaśny. Aby to zrobić, weź dużą miskę i wlej tam sto mililitrów prawdziwego białego wina. Następnie dodaj do smaku trzy duże łyżki miodu, soli, majonezu, pieprzu i innych przypraw. Następnie sos musi wycisnąć sok z jednej limonki i drobno posiekać świeże zioła i pory. Wszystkie składniki należy wymieszać łyżką, a na końcu dodać do marynaty cebula, posiekane cienkimi pierścieniami.

Przepis na mięso w piekarniku: przygotowanie głównego produktu

Do gotowania lepiej jest używać młodego i świeżego mięsa cielęcego. Jednakże, dla większej soczystości, taki produkt powinien być przyjmowany z małymi inkluzjami warstw tłuszczowych. W ten sposób mięso należy umyć i pokroić na porcje (o grubości od trzech do czterech centymetrów). W razie potrzeby powstałe steki mogą być odpychane z dwóch stron za pomocą młotka żebrowanego. Mięso będzie miękkie i szybciej pieczone w piekarniku.

Jako upiecz mięso w piekarniku w folii: proces formowania naczynia

Po przygotowaniu marynaty i kawałków mięsa cielęcina powinna być pomazana ze słodko-kwaśnym sosem ze wszystkich stron. Następnie zaleca się umieścić go w głębokim naczyniu z pokrywką i umieścić w chłodnym miejscu na siedem lub osiem godzin. W tym czasie mięso będzie w pełni wchłaniało wszystkie smaki marynaty i można je bezpiecznie piec w piekarniku. Warto zauważyć, że dla większej soczystości to danie najlepiej gotować w folii do gotowania. Rzeczywiście, w tym przypadku sok z mięsa nie wpłynie do naczyń, ale pozostanie, co sprawi, że cielęcina będzie bardziej apetyczna i smaczna. Tak więc, produkt marynowany powinien być ułożony na folii i ściśle owinięty. Przygotowanie takiej potrawy w piekarniku przez około pięćdziesiąt do sześćdziesięciu minut. Po tym czasie należy rozłożyć zapakowane mięso i ocenić jego miękkość za pomocą widelca i noża.

Przepis na mięso w piekarniku: prawidłowe podawanie do stołu

Z reguły takie danie podawane jest na stół porcjowanymi płaskimi talerzami ozdobionymi zielenią, sałatą i plasterkami limonki. Ponadto jako dodatek do pieczonego mięsa zaleca się świeże, pokrojone w plastry warzywa (ogórki, pomidory, słodka papryka, cebula jałowcowa itp.). Pozwolono również na sałatkę z podobnych produktów, ubranych w oliwa z oliwek.