Przepis "Raffaello": słodycze, ciasta, ciasta.

Kiedyś runda białych słodyczy "Raffaello" była pyszną ucztą, dostępną tylko dla nielicznych. Dziś możesz zrobić te słodycze w domu. Ponadto, nie tylko słodycze, ale także inne desery "Raffaello": ciasta, ciastka, lody. Receptura Raffaello jest popularna na całym świecie, aw każdym kraju istnieje wiele jej odmian, dostosowanych do lokalnych tradycji kulinarnych i niedrogich produktów. Te desery mają wspólną podstawę: delikatny biały krem, tarta orzech migdałowy, wyśmienite chipsy kokosowe. W każdym razie przepis na "Raffaello" nie jest zbyt skomplikowany, a nawet uczennica będzie w stanie zrobić najprostsze słodycze.

Jak gotować "Raffaello" (małe cukierki)

Wymieszaj w misce puszkę skondensowanego mleka ze stopionym masłem (90-100 g). Dodaj kilka kropel brandy lub likieru. Wlać 100-125 gramów wiórków kokosowych. Pokonaj blenderem lub trzepaczką. Gotowy krem ​​czyścić w chłodnym miejscu przez 12-16 godzin. Kiedy się zgęstnieje, możesz zacząć tworzyć cukierki. Można to zrobić za pomocą dwóch łyżeczek do herbaty. Umieść orzechy migdałowe w każdym cukierku. Zdobione słodycze toczą się na talerzu z wiórki kokosowe, tak, że ich powierzchnia jest całkowicie pokryta. Przed podaniem słodycze muszą ostygnąć. Przechowywać je powinny również być w lodówce, w przeciwnym razie mogą się stopić. Około osiemdziesiąt małych cukierków powstaje z określonej ilości produktów.

Jak zrobić "Raffaello" (pyszne wypieki)

Mince opakowanie pałeczek kukurydzianych (100 g). Nalej do nich puszkę skondensowanego mleka i dodaj 50 g masła. Dobry ugniataj. Od powstałej masy do postaci kulek wielkości średniej wielkości jabłka, umieszczając migdały w środku każdego z nich. Formowane ciasta dobrze się toczą w wiórkach kokosowych. Do tego nadaje się także kakao w proszku.

Świąteczny przepis "Raffaello" (biały tort)

Do ciasta należy wymieszać 2 duże jaja i szklankę cukru za pomocą miksera. Dodaj szklankę tłuszczu śmietankowego, a także 500 g mąki, zmieszanej z paczką proszku do pieczenia. Z gotowego ciasta upiecz 2 identyczne ciastka. Temperatura w piekarniku powinna wynosić 170-180 stopni. Do kremu trzeba ubić pół litra śmietanki, wlać 4 opakowania kulinarnego zagęszczacza i niecałkowitą filiżankę cukru. Jeden gotowy tort nałożyć na danie serwujące, gęsto rozmaz ze śmietaną i posyp delikatnie orzechami migdałowymi. Możesz dodać trochę orzechów włoskich, pokroić na kawałki. Przykryj drugim ciastem, posmaruj kremem. Delikatnie posyp ciasto ze wszystkich stron wiórkami kokosowymi. Możesz ozdobić domowe słodycze "Raffaello".

"Raffaello" na nowoczesnym świątecznym stole

Przepis na "Raffaello" jest dość wszechstronny. Każda gospodyni może stosować fantazję i gotować na jej podstawie wiele pysznych deserów. Na przykład można dodać bezę w cieście w postaci kremu lub chrupiącą skórkę, a zamiast pałeczek kukurydzianych do ciast można użyć gofrów lub chrupiących ciasteczek. A jeśli serwujemy lody ze śmietaną, płatkami kokosowymi i chipsami migdałowymi, można je również uznać za wariant słynnego deseru Raffaello.