Czerwona porzeczka galaretka bez gotowania - przepisy kulinarne

Czerwona porzeczka galaretka bez gotowania gotować całkiem prawdziwa. Co więcej, bez użycia obróbka cieplna Ten przysmak jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy. W końcu nie jest tajemnicą dla nikogo, że w podwyższonych temperaturach wiele jagód traci większość witamin i innych pierwiastków.

Istnieje kilka sposobów na wytworzenie galaretki z czerwonej porzeczki bez gotowania w domu. W tym artykule przedstawimy Wam najprostsze przepisy, których realizacja nie zabiera zbyt wiele wolnego czasu.

Krok po kroku przepis na galaretkę z czerwonych porzeczek bez gotowania

Wielu kulinarnych specjalistów wie, że czerwona porzeczka zawiera dużą ilość pektyny. Taka substancja jest żelująca. Dzięki niemu, porzeczkowy dżem zawsze zamienia się w grubą i bardzo smaczną. Nawiasem mówiąc, pektyna jest bardzo przydatna dla osób mających problemy z stawami i chrząstkami. Dlatego zalecamy zaopatrzenie się wcześniej na wspomnianą jagodę i zrobienie z niej dużej ilości pysznego deseru, który można zjeść na całej długiej zimie.

Wybór produktu

Gdzie mogę kupić produkt, taki jak czerwone porzeczki? Galaretka na zimę bez gotowania, pożądane jest gotować przy użyciu świeżo zerwanych owoców. Dlatego powinien być zakupiony na rynku od letnich mieszkańców.

Jeśli ty jesteś taki, to czerwone porzeczki muszą być zebrane dopiero po tym, jak w pełni dojrzewają, kiedy dopiero zaczynają kruszyć się z buszu. Jeśli użyjesz takiej jagody w niedojrzałej formie, wtedy twój deser (zwłaszcza bez obróbki cieplnej) okaże się niemożliwy do kwaśnego.

Proces przetwarzania

Jak przetwarzana jest czerwona porzeczka (galaretka)? Przepis bez gotowania może wymagać innej sekwencji czynności. To zależy od sposobu gotowania tego przysmaku, który wybrałeś. Ale w każdym razie jagoda musi być starannie zbierana i oddzielona od gałązek.

Umyć ten produkt powinien być wymagany. Wylewa się ją ciepłą wodą i utrzymuje w niej przez około 10 minut. Następnie porcję czerwoną porcję ułożyć w durszlak lub sito i dokładnie opłukać. Następnie zostaje wytrząśnięty i użyty zgodnie z przeznaczeniem.

Gotowanie pysznej galaretki z soku z czerwonej porzeczki bez gotowania

Od samego początku może się wydawać, że robienie takiego przysmaku jest bardzo trudne. Ale kiedy zagłębisz się w proces jego przygotowania, stanie się jasne, że nie ma w tym nic nadprzyrodzonego. Musisz tylko ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń receptury i używać wymaganej liczby produktów.

Jakie składniki potrzebujemy do sporządzenia galaretki z soku z czerwonej porzeczki bez gotowania? Aby wdrożyć ten przepis, musisz kupić:

• świeżo zebrana dojrzała jagoda (czerwona porzeczka) - około 3 kg;
• cukier buraczany - około 2,8 kg.

Metoda przygotowania krok po kroku

Teraz wiesz, jak wybierane i przetwarzane są czerwone porzeczki. Galaretka bez gotowania okaże się najsmaczniejsza, jeśli użyjesz zwykłej maszynki do mielenia mięsa do mielenia takich jagód.

Przez to urządzenie kuchenne delikatnie przechodzą wszystkie porzeczki. Tworzy to raczej gęsty i pachnący kleik o jaskrawoczerwonej barwie. Jak uzyskać sok z jagód? Juicer nie działa na to, więc zdecydowaliśmy się użyć metody starego dziadka.

Biorąc głębokie danie, połóż na nim gazy wielowarstwowe lub inne. tkanina bawełniana (najlepiej gęsty). Włożyli do niego kilka łyżek jagodowej papki, a następnie wzięli ją za krawędzie i mocno ścisnęli.

W wyniku takich działań powinieneś otrzymać mocno skoncentrowany sok z czarnej porzeczki. Przy okazji, ciasto, pozostające po spinie, nie powinno być wyrzucane. Może stanowić bardzo smaczny i zdrowy napój owocowy.

Gdy sok zostanie całkowicie wyciśnięty ze skręconej czerwonej porzeczki, należy przystąpić do przygotowania galaretki. Aby to zrobić, ułóż cały cukier w napoju i bardzo intensywnie nim ingeruj. Nawiasem mówiąc, do tych celów możesz użyć miksera lub miksera.

Ile jest czerwonych porzeczek? Galaretka bez gotowania nie powinna chrupać na zębach. Dlatego składniki należy mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Podczas tego procesu powinieneś mieć gęsty deser przypominający galaretkę.

Jak przechowywać i jeść?

Jak widać, galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania jest całkiem prosta. Po uzyskaniu gęstej i słodkiej masy jagodowej jest ona rozprowadzana wśród banków. Pojemniki na taki deser powinny być używane w małych rozmiarach (0,5, 0,7 i 1 l).

Rozprowadzają pachnący produkt, przykrywają go plastikowymi pokrywkami i czyścą w lodówce. Jeśli zachowasz taką delikatność w temperaturze pokojowej lub w piwnicy, może bardzo szybko się pogarszać, ponieważ nie była poddawana obróbce cieplnej.

Zjedz smaczną i pachnącą galaretkę jagodową powinno być z gorącą herbatą. Niektórzy kucharze używają tego produktu do przygotowywania słodkich kanapek. Aby to zrobić, połóż galaretkę na kromce chleba lub chrupiącym toście, a następnie podawaj na śniadanie lub przekąskę.

Wykonywanie pysznego deseru jagodowego z żelatyną

Porzeczkę z czerwonej porzeczki bez gotowania można przygotować na różne sposoby. W każdym razie, ale powyższy przepis jest dość czasochłonny. Jeśli nie masz czasu na wyciśnięcie całego soku z owsianki z jagód, proponujemy zrobienie takiego deseru, omijając ten trudny i kosztowny proces.

Tak więc do przygotowania galaretki z czerwonej porzeczki bez gotowania należy zakupić następujące składniki:

• świeżo zebrane dojrzałe jagody (czerwona porzeczka) - około 3 kg;
• cukier buraczany - około 2,8 kg;
• woda pitna - 2/3 szklanki;
• żelatyna spożywcza - 25 g

Proces gotowania deser domowej roboty

Przygotowanie czerwonych porzeczek do galaretki powinno być dokładnie takie, jak opisano na samym początku artykułu. Po tym jak jagoda jest pozbawiona gruzu i gałązek, przystąp do jej mielenia. Aby to zrobić, produkt jest porcjowany rozprowadzony w misce blendera, który również dodaje porcję cukru.

Pokonaj składniki z najwyższą prędkością, przenieś je do głębokiej miski i rozpocznij przetwarzanie pozostałych składników.

Jak tylko czerwona porzeczka z cukrem zamieni się w puree, zostaje dokładnie wymieszana i pozostawia w temperaturze pokojowej przez 45-60 minut. Tymczasem przystąp do przygotowania żelatyny. Wlewa się do miski i wylewa 2/3 szklanki wody pitnej. W tym stanie żelatyna spożywcza inkubowano przez 35 minut. Następnie wkładają go na bardzo słaby ogień i powoli go podgrzewają.

Gotować roztwór żelatyny nie jest zalecany. Powinien tylko poczekać, aż spuchnięte kryształy całkowicie się rozpuszczą. Następnie produkt wyjmuje się z pieca i lekko chłodzi.

Po przygotowaniu i częściowym schłodzeniu roztworu żelatyny wlewa się go w cienki strumień do masy słodkiej jagody. W takim przypadku ciągle wpływa na dużą łyżkę.

Ostatni etap

Po osiągnięciu całkowitego rozpuszczenia cukru i uzyskaniu jednorodnej masy jagodowej, zostaje on rozprowadzony do wcześniej przygotowanych banków. Po zamknięciu pojemników z gotowanymi pokrywkami są one wysyłane do lodówki.

Zjemy przysmak z czerwonej porzeczki dopiero po kilku godzinach (6-8). W tym czasie deser dobrze się stwardnieje, stanie się gęsty i bardzo smaczny.