Wnętrze restauracji: pomysły na projekt

Restauracje i kawiarnie odwiedzają osoby, aby odpocząć, odpocząć od codziennych zmartwień i spróbować pysznych specjałów kulinarnych. Do projektowania pomieszczeń punktów catering jest wiele wymagań. Wnętrze restauracji powinno być niezapomniane, spełniające koncepcję wybranego stylu restauracji i wygodne do znajdowania nie tylko gości, ale także pracy pracowników.

Znaczenie rzeczy projektantów

W skład elementów wyposażenia lokalu wchodzą:

• obraz pokoi;
• roztwór kolorowy;
• elementy dekoracyjne wyrażające wybrany motyw;
• opcje oświetlenia;
• meble i sprzęt gospodarstwa domowego.

Pod wieloma względami nastrój i komfort odwiedzających zależy od dobrze dobranych kombinacji kolorystycznych, udanego rozmieszczenia mebli i wyboru stylu, jedności w ogólnym wystroju restauracji. Dlatego zrozumienie zasad właściwej selekcji sale wewnętrzne to zadanie numer jeden w przypadku pomysłu otwarcia zakładu gastronomicznego.

Kawiarnia odmiany

Są miejsca o typowym designie, w których ludzie przychodzą, by zaspokoić głód lub odpocząć po ciężkim dniu. Często jednak specjalnie dobrane wnętrze restauracji dyktuje zasady zachowania odwiedzającym i staje się ulubionym miejscem spotkań dla określonego kręgu osób.

1. Jeśli organizator sprawy chce przyciągnąć odwiedzających, którzy będą powoli pić kawę i czytać prasę w swojej instytucji, to w takim miejscu należy przestrzegać stylu wiedeńskiego. Będzie zapotrzebowanie na ciastka i różne napoje bezalkoholowe.
2. Jeśli restaurator ma zamiar przygotować jedzenie na wynos lub jedzenie na szybką przekąskę, wystarczy zdobyć dużą liczbę krzeseł i stołów, aby zorganizować miejsca, w których ludzie jedzą na stojąco. Jednak czystość pomieszczenia jest ważnym warunkiem.
3. Jeśli chcesz zaangażować się w sushi i inną egzotyczną kuchnię wschodnich krajów, powinieneś pomyśleć o "chipsach" japońskiego wnętrza.
4. Wnętrze restauracji, w której serwowane są dania szefa kuchni, powinno być projektowane z uwzględnieniem tożsamości terytorialnej kuchni (w projekcie trzeba napisać notatki z włoskiego, francuskiego, klasycznego europejskiego stylu).

Atmosfera instytucji powinna zakładać klientów, by zachowali się i chciały tu wielokrotnie przychodzić.

Niuanse przy rejestracji

Rozwijając styl wnętrza restauracji, szczególną uwagę należy zwrócić na meble. Może w pełni wspierać ogólne tło, ale może wyróżniać się na tle kontrastu. W tym ważnym elemencie pozostaje wygoda poszczególnych elementów wnętrza.

Komfortowo zawieszone zdjęcia, dobrze ustawione lustra i pięknie zdobione okna zapewniają atmosferę komfortu.

Nie jest konieczne poświęcanie całej uwagi przy rejestracji wyłącznie na potrzeby sali. Odwiedzający przede wszystkim wchodzą do holu, często odwiedzają toalety. Jeśli zapewniona jest szisza, sala bilardowa i inne pomieszczenia, nie można również zignorować ich sytuacji.

Koniecznie dokładnie przestudiuj projekt baru. Wśród reszty mebli powinien mieć cechy wyróżniające. I być równie wygodnym i dostępnym dla wszystkich gości.

Wybierz swój styl. Loft

Projekty wnętrz kawiarni, barów i restauracji mogą być klasyczne, lub mogą być wykonane przy użyciu niezwykłych pomysłów. Jeśli chcesz zrobić kreatywny pomysł w pokoju, możesz zostać w stylu loftu Jego główną cechą są ceglane ściany bez wykończenia. Taki projekt nie był czyimś pomysłem, tylko w pewnym momencie ludzie zaczęli wykorzystywać obiekty przemysłowe jako mieszkania i pomieszczenia dla biznesu. Aby zaoszczędzić pieniądze, dekoracja wnętrz była często zaniedbana.

Teraz goła ceglana ściana nie jest już uważana za niedokończony detal wnętrza, ale odzwierciedla wybrany styl wolności i emancypacji. Ta kawiarnia jest odwiedzana z przyjemnością przez muzyków, studentów i ludzi, którzy chcą pozbyć się konwencji.

Ściany mogą być polakierowane lub malowane jasną farbą, która doda im połysku i świeżości.

Soczysta fuzja

Wszystko, co zdobi wnętrze restauracji, powinno odpowiadać wybranemu tematowi. Jeśli menu zakłada prezentację klasycznej kuchni kaukaskiej (lub Wschodniej), wówczas styl fusion będzie pasował do atmosfery takiej instytucji.

Motywy folklorystyczne są mile widziane, ale można je ograniczyć do prostoty przemysłowej. Następnie musisz dodać akcenty związane z jednym tematem: lampy, kafelki, elementy tekstylne.

Oświetlenie odgrywa tu ważną rolę. Robienie zwykłych lamp nie zadziała, powinieneś dostać lampy wykonane w stylu azjatyckim.

Styl rustykalny

Aby dopasować wybrany styl, należy przestrzegać następujących punktów konstrukcyjnych:

1. Wykonaj drewnianą podłogę i meble.
2. Miejsce w lokalu dużo roślinności, a zawsze w doniczkach wypełnionych ziemią.
3. Lepiej jest ozdobić ściany pod "drzewem" lub sprawić, by były stylizowane na bielone wapnem, gliniane "chaty". Możesz użyć tapety, która naśladuje takie efekty.

Rustykalne wnętrze restauracji (zdjęcie poniżej) może być bardzo przyjemne, jeśli meble w korytarzach są miękkie, obite tkaniną o kwiatowym wzorze, jasne i bogate. Ważne jest, aby w salach było dużo naturalnego światła, dlatego w restauracji urządzonej w stylu rustykalnym piwnica nie będzie działać.

Elegancja we wszystkim

Jeśli planujesz otworzyć restaurację, w której będą przestrzegane wszystkie zasady serwowania i serwowana będzie doskonałość kulinarna, wnętrze powinno wyglądać nie tyle drogo, co elegancko.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na nawet najdrobniejsze szczegóły sytuacji. Pamiętaj, aby mieć tylko serwetki i obrusy. Meble w tym przypadku wybrane są wygodne, piękne, wykonane w klasyczny styl. Konieczne jest zapewnienie obecności małych bukiety kwiatów na każdym stole. Ważnym atrybutem restauracji, która wspiera koncepcję elegancji, są świece. Świeczniki powinny być wykonane z chromowanego metalu i przypominać styl królewskich pałaców.

Poza tym właściciele wnętrz powinni dbać o repertuar muzyczny swojej instytucji. Klasyczny jest mile widziany, ale głośna muzyka nie jest odpowiednia. Kelnerzy muszą być ubrani w nienagannie czysty i jednolity mundur.

Restauracja tematyczna

Opis wnętrza restauracji, w którym gromadzą się grupy interesu, musi korespondować z wybranym tematem. Wnętrze powinno dosłownie uosabiać marzenia fanów określonego stylu muzycznego, kultowego filmu lub popularnej kreskówki. Możesz również przyjąć jako barwny kraj, ciekawe hobby lub wyróżniającą się kulturę.

Projekt wnętrza zależy od menu

Lista kluczowych dań z menu powinna być zgodna ze stylem pokoju, aby odwiedzający mógł od razu zrozumieć, na co może liczyć. Jeśli restauracja oparta jest na tradycyjnej lokalnej kuchni, cały jej wygląd powinien to podkreślać. W aranżacji należy używać prostych i naturalnych materiałów, takich jak kamień i drewno, można dopasować do atmosfery kute produkty. Kolory wykończenia nie powinny być krzykliwe, lepiej ograniczyć do naturalnych, zbliżonych do naturalnych, dominujących w danym obszarze.

Jeśli kuchnia ma inną oryginalność, ma jasną mieszankę z różnych kierunków, wówczas projekt powinien być bogaty, nieoczekiwany, z wykorzystaniem oryginalnych dekoracji.

Projektując wnętrze restauracji, należy pamiętać, że jego istotę wyrażają nie tylko wybrane materiały i ogólny styl. Wszystko, co znajduje się na liście dekoracji pokoju, odgrywa rolę: jego układu, mebli, elementów dekoracyjnych, używanych przyborów, menu i projektu strony internetowej.

Estetyka i funkcjonalność

Wnętrza kawiarni i restauracji powinny być nie tylko piękne wizualnie, ale także różniące się funkcjonalnością, funkcjonalnością, wygodą dla gości i personelu. Niezwykły projekt nie powinien kolidować z wygodną aranżacją gości i skoordynowaną pracą kelnerów i kucharzy.

Planując przyszłą sytuację, należy wziąć pod uwagę:

• niedrogie i wygodne sposoby dostarczania żywności;
• strefa świetlna, w zależności od poziomu źródła światła (dobra lub przyciemniona).

Wybrane ustawienie powinno być w harmonii z meblami, urządzeniami i dodatkowymi akcesoriami. Ważne jest nie tylko zaprojektowanie restauracji, aby była zgodna z ogólną koncepcją menu, ale także uwzględnienie wszystkich niuansów zaprojektowanych w celu dodania praktyczności, wygody i funkcjonalności innym elementom.

Obszary intymne

Chodzi o to, że w łazienkach nie ma miejsca (choć ich stylistyka musi być zgodna z ogólnym tematem), ale fakt, że klient, kiedy przychodzi do restauracji, nie zawsze chce być w pełni widoczny dla całej publiki.

Ważne jest, aby w warunkach pokoju dziennego zapewnić rodzaj prywatności dla każdego stołu. Jest to szczególnie doceniane przez wielu odwiedzających i powoduje chęć ponownego odwiedzenia instytucji. Dla projektantów, którym udało się uzyskać taki odbiór, uważa się to za wysokie osiągnięcie w ich pracy.

Dbałość o szczegóły

Oświetlenie restauracji jest ważnym wskaźnikiem jej komfortu. Ważne jest, aby rozważyć połączenie urządzeń zapewniających sztuczne oświetlenie i naturalne światło słoneczne. Staranne planowanie stref źródeł światła pozwoli uniknąć wielu problemów, w tym: obecności ciemnych miejsc, nieudanej gry światła i cienia, zbyt oświetlonych miejsc.

Znaczenie organizacji mikroklimatu w salach restauracji jest nie mniej ważne niż ich wygląd. W kuchni panuje absolutny bałagan i dominuje zamieszanie aromatów, ale nie powinno to wpływać na odwiedzających, a zapachy z gotowania są nie do przyjęcia w sali. Dlatego tak ważna jest dobra wentylacja i klimatyzacja. Musi być czysty i świeży.

Akustyka. Tutaj należy pamiętać, że dźwięk jest w stanie pogłos. Dzieje się tak, gdy muzyka jest wielokrotnie wyświetlana w zamkniętym pomieszczeniu. Aby uniknąć tego problemu, należy zapewnić dobrą izolację akustyczną.

Nie tylko harmonia z wybranym stylem, ale także komfort gości zależy od wybranych mebli. Ale jest jedna reguła, którą zaleca się przestrzegać przy jej wyborze. Meble nie powinny być ciężkie i nieporęczne. Następnie można go łatwo przenieść do zorganizowania dużego bankietu lub po prostu na życzenie klienta.

Podsumowując

Dzięki wystarczającej liczbie punktów gastronomicznych klienci mają wiele do wyboru. Nie tylko oferowane dania są dla nich ważne, temat restauracji jest fundamentalny. Wnętrze restauracji, której zdjęcie jest ważne do pokazania na osobistych stronach właścicieli, jest w stanie przyciągnąć do niej nowych odwiedzających, lub odwrotnie - zrazić do siebie klientów.