Sałatka "Boyarsky": przepisy kulinarne

Ogromna liczba sałatek nazywa się "Boyarsky". Wynika to z faktu, że wcześniej nazywane było coś naprawdę bogatego. Oznacza to, że w przepisie na sałatkę "Boyarsky" powinno być dużo składników. Często są to mięso, ale na pewno dostarczane są ze świeżymi warzywami. Istnieją również specjalne opcje wegetariańskie lub z grzybami. W każdym razie każda z tych sałatek może być doskonała. dekoracja stołu noworocznego.

Klasyczna sałatka

Ale najpierw wszystko. Klasyczny przepis na sałatkę "Boyarsky" zawiera następujące składniki:

• Gotowane mięso z kurczaka, lepsza pierś - 300 gramów.
• Jedna główka cebuli.
• Dwie gotowane marchewki.
• Cztery jajka.
• Dwa świeże ogórki.
• Tak dużo marynowanych.
• Majonez.
• Sól i zielenie.

W razie potrzeby można wymienić wędzone mięso. Wtedy smak będzie bardziej ostry i nasycony. W tym celu lepiej też używać piersi. Inne mięso może być tłuszczowe. Jednak w przypadku braku takiej opcji i dolnej części nogi lub uda.

Sałatka "Boyarsky". Zdjęcie i klasyczny przepis

Warto zauważyć, że lepiej najpierw zagotować wszystkie składniki, mianowicie kurczaka i marchewki, aby mogły się ochłodzić. Wszystkie produkty w połączeniu ze sobą powinny być takie same w temperaturze pokojowej. Wtedy się nie zepsują, pozostaną świeże i smaczne. Szczególnie dotyczy to połączenia mięsa i ogórków.

Sałatka z przepisu "Boyarsky" nie zawiera żadnych szczególnie drogich składników. Wszystkie produkty można łatwo znaleźć w sklepie. Jajka gotuje się na twardo, a następnie schładza i kroi na małe kostki. Zrób kurczaka.

Marchew można trzeć na grubej tarce i można je pokroić w cienkie paski. Ogórki pokroić w plasterki. W razie potrzeby można usunąć skórę ze świeżego warzywa. Cebula wyciąć jak najwięcej i cieńsze.

Zbierz wszystkie warstwy sałatki "Boyarsky". Przepis sugeruje, że powinny być posmarowane majonezem i dość grube. Jeśli chcesz, możesz zastąpić ten sos kwaśną śmietaną i solą.

Podstawa, czyli dolna warstwa sałaty - kurczak. Wrzucają na nie cebulę, jajka i marchewkę. Kontynuuj warstwę warzyw ogórkami. W końcu możesz ozdobić tę sałatkę posiekanymi zieleniami. Danie podawane w lodówce.

Sałatka z papryki i suszone śliwki

Następna opcja. W tym przepisie na sałatkę "Boyarsky" z papryką zastąpić mięso z kurczaka wieprzowiną. Możesz wcześniej ugotować kawałek mięsa, aby mieć czas na ostygnięcie. Stosuje się następujące składniki:

• 200 gramów mięsa;
• 200 gramów sera;
• 300 gramów grzybów w puszkach, lepszych pieczarek;
• Bułgarska papryka - jednoczęściowa;
• jeden ogórek, świeży i marynowany;
• garść suszonych śliwek i pestkowych oliwek;
• majonez do tankowania.

Suszone śliwki są bardziej mięsiste, a nie suche. Zgodnie z tym recepturą sałatki Boyarsky z bułgarskim pieprzem dopuszcza się użycie czerwonej i żółtej papryki.

Sałatka "Boyarsky" - przepis ze zdjęciami

Mięso jest krojone w paski. Ciekawostką jest to, że jeśli ostygnie się bez wyjmowania go z bulionu, będzie bardziej soczysty. Grzyby pokroić w taki sam sposób, jak mięso, starając się zrobić wszystko w tym samym rozmiarze. Świeży ogórek obrany, marynowany - pozostawić bez zmian. Oba warzywa są cięte na paski.

Przycinać przed gotowaniem zalać wrzącą wodą przez co najmniej pięć minut. Następnie jest cięte na kostki. Ser jest starty, lepiej wybrać solidne odmiany. Oliwki rozpościerały się ze słoika, osuszały nadmiar wilgoci i przecinały koła. Teraz wszystkie składniki sałatki Boyarsky, której przepis podano tutaj, są mieszane i doprawiane majonezem.

Sałatka z marynowanymi grzybami

Oto następujące składniki:

• Wołowina - 500 gramów.
• Gotowane ziemniaki - cztery kawałki.
• Grzyby solone - 200 g.
• Pięć gotowanych jaj.
• Jedna cebula.
• Majonez i olej słonecznikowy.

Jak gotować ziemniaki do tej sałatki? Jest dokładnie myte, za pomocą szczotki, aby usunąć cały brud ze skóry, a następnie gotować bez czyszczenia. Możesz również piec ziemniaki, by tak rzec, w mundurach. Grzyby jedzą.

Gotowanie przepis na sałatkę

Skórka ziemniaczana i hubka na grubej tarce. Wołowina jest gotowana, chłodzona, bez usuwania z bulionu. Lepiej gotuj z solą i liśćmi laurowymi. Gotowe mięso kroi się również na plasterki.

Cebule pokrojono w cienkie pierścienie, smażone w oleju roślinnym na złoty kolor. Jajka na twardo trzeć na grubej tarce. W razie potrzeby można go pociąć na równe kostki. Grzyby są uwalniane z płynu, a następnie krojone w plasterki.

Możesz rozpocząć montaż sałatki. Aby to zrobić, ułóż składniki w następującej kolejności: ziemniaki, majonez, mięso, cebula, pieczarki, jajka. Ziemniaki znów nadchodzą. Warstwy powtarzają się, ale u góry na końcu powinien być ziemniak z majonezem. Lepiej jest przechowywać sałatkę w lodówce przez co najmniej trzydzieści minut, aby wszystko zostało przemoczone majonezem.

Sałatka wegetariańska. Smaczne i bez mięsa

Aby przygotować tę wersję sałatki "Boyarsky", musisz mieć następujące składniki:

• Pięć ziemniaków.
• Jeden wielki ogórek.
• 100 gramów obranych orzechów.
• Dwa pomidory.
• Marynowany groszek.
• Jeden bakłażan.
• Majonez, sól i przyprawy.

Bakłażan w tym daniu z powodzeniem zastępuje mięso.

Gotowanie sałatki bez mięsa

Aby rozpocząć, przygotuj bakłażana. Jest myte, skóra jest nakłuta widelcem, a następnie nakładane na blachy do pieczenia. Powinien piec około 10 minut, aż skóra będzie łatwa do przesuwania. Teraz produkty są drobno pokrojone, a orzechy włoskie, sól i pieprz są praktycznie rozdrabniane na mąkę. Mieszaninę chłodzi się przez godzinę.

Świeży ogórek pokroić w paski, pomidory pokroić w kostkę. W razie potrzeby można je usunąć ze skóry. Lepiej jednak zostawić z nią ogórek. Kiszony groszek wyjmuje się ze słoika, wylewa cały płyn, wkłada do salaterki. Ogórki z pomidorami są również wysyłane tutaj. Do sałatki dodaje się także mieszankę bakłażana i orzechów, wszystkie zmieszane i przyprawione majonezem. W razie potrzeby można go zastąpić śmietaną. Ta sałatka nie jest przechowywana przez długi czas, ponieważ pomidory produkują sok. Podczas serwowania zaleca się posypać ziołami, kolendrą lub bazylią.

Sałatka z pieczoną szynką i świeżymi grzybami

Aby przygotować taką sałatkę, potrzebujemy:

• 300 gram gotowanej wieprzowiny;
• trzy jaja;
• pieczarki - 250 g;
• jedna cebula;
• sto gramów sera;
• zieleni;
• majonez.

Grzyby pokroić na kawałki. Cebula - tak mała jak to tylko możliwe. Włóż trochę masła na patelnię, smaż cebule przez około dwie minuty, następnie dodaj do niego grzyby. Wszystko smażone, aż ugotowane. Możesz posypać solą i pieprzem. Gotowe grzyby nakładają papierowy ręcznik na nadmiar szkła olejowego.

Teraz ugotuj jajka. Gotowy produkt jest krojony w kostkę i wysyłany do salaterki. Dodaje się je i kroi w kostkę gotowaną wieprzowinę. Zapiekanka serowa, posypać gotowymi składnikami. Grzyby z cebulą również są wysyłane tutaj. Wszystkie zmieszane, posypane zielenią - im bardziej aromatyczne, tym lepsze, a następnie przyprawiane majonezem. Jeśli wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości soli, można dodatkowo dodać sól do sałatki.

Oryginalny sos z kwaśną śmietaną

Jeśli nie ma ochoty na dodawanie majonezu do sałatki, możesz przygotować sos. To wymaga kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 20 procent, mieszanki ulubionych ziół, a także czosnku i soli. Nie obywaj się bez czarnego pieprzu mielonego.

Czosnek musi być oczyszczony, posiekany tarką, a następnie dodać do śmietany, wszystko posolić. Dodaj swoje ulubione zioła, przyprawy. Lepiej jest trzymać taki sos przez co najmniej trzydzieści minut przed spożyciem.

Pyszne sałatki mogą być przygotowane z dowolnych składników. W sercu sałatek "Boyarsky" można zobaczyć warzywa, grzyby i produkty mięsne. Istnieje nawet opcja dla wegetarian. Tankowanie może również być dowolne. Mimo, że majonez jest używany w oryginalnej recepturze, nie będzie gorzej od sosów na bazie śmietany.