Sałatka z naleśnikami: przepis na świąteczny stół

Naleśniki w sałatce są prawie nierozpoznawalne. Z tego powodu wielu gości, nawet po rozłożeniu naczynia na wszystkie składniki, nie może nawet odgadnąć, co to jest składnik. Jednak sałatka z naleśnikami z tego nie traci. Dzięki nim staje się łagodniejszy i lekki. Dodanie naleśników sprawia, że ​​danie jest wykwintne i wyrafinowane. Tylko to nie oznacza, że ​​przygotowanie takiej sałatki jest czasochłonne.

Sałatka "Charlotte"

Sałatki z ciasta francuskiego zawsze zajmują specjalne miejsce na świątecznym stole. Wyglądają tak imponująco, że goście nawet im współczują. Sałatka z naleśnikami, której przepis podano tutaj, nie jest wyjątkiem. Wygląda jak ciasto typu flip-flop lub bukiet kwiatów. Przy okazji ma też drugie imię "Kwietnik". Jednocześnie jest tak samo smaczne jak piękne.

Aby przygotować sałatkę na 8-10 porcji, potrzebujesz:

• 3 ziemniaki;
• 100-150 gramów pieczonej szynki;
• 2-3 kiszone ogórki;
• średnia cebula;
• 1/2 banków zielonego groszku;
• pół łyżeczki soli;
• majonez.

I na naleśniki:

• 4 jajka;
• 1 łyżka mąki;
• pół łyżki soli;
• szczypta sody;
• łyżeczka majonezu;
• zieloni (opcjonalnie).

Jak ugotować sałatkę z naleśnikami?

1. Wymieszaj produkty na naleśniki: jajka, mąkę, sól i sodę. Wystarczy tylko wypuścić go widelcem;
2. Wlać połowę gotowanej masy do patelni z olejem roślinnym (wstępnie podgrzać) i smażyć z dwóch stron. Smażyć również drugi naleśnik.
3. Wciąż gorące muszą być pomazane majonezem i posypane posiekaną zieleniną. Każda rolka w grubą rolkę i pociąć na kawałki o grubości 0,7-1 cm.
4. Aby zagotować kurtka ziemniaczana i fajnie. Zetrzyj to i kiszone ogórki. Cebula - na drobnej tarce. Powinno być jak papka.
5. Wymieszaj wszystkie produkty, sól i dodaj 2 łyżki majonezu. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Pieczona szynka (można zastąpić szynką lub gotowanym mięsem) pokroić w kostkę i połączyć z zielonym groszkiem. Doprawić łyżką majonezu.
7. Teraz pozostaje tylko zbieranie sałatek z naleśników z tych składników. Przygotuj głęboką salaterkę, najlepiej półkolistą. Pędzel z olejem roślinnym i pędzlem z folią spożywczą (można zastąpić zwykłą torebką).
8. Zaczynając od centrum rozstawić naleśniki. Szczotka z majonezem. Następnie połóż połowę masy ziemniaczanej, dobrze ubijając.
9. Kolejna warstwa to gotowana wieprzowina z groszkiem. Bardzo ważne jest, aby był dobrze stosowany, ponieważ może rozpaść się podczas cięcia.
10. Następnie połóż resztki ziemniaków. Przykryj sałatkę naleśnikami ze zwisającymi brzegami folii, trochę zmiażdżony i wyślij do lodówki na kilka godzin.
11. Następnie usuń folię, delikatnie obróć zawartość miski na płaską płytę. Zdejmij miseczkę i folię. Udekoruj zielenią.

Sałatka "Delight"

Nie mniej smaczna i spektakularna jest ta sałatka z naleśnikami i kurczakiem. Zwłaszcza, że ​​łatwo jest gotować. Ale to nie jest ważne. W nim do klasycznej kombinacji kurczaka, suszonych śliwek i orzechów włoskich dodaje się delikatne naleśniki. Rezultatem jest sałatka o pikantnej nucie i delikatnym aromacie. Inne imię, z wyjątkiem "Rozkoszy", nawet nie odebrał.

Aby przygotować sałatkę z naleśnikami i kurczakiem dla 6-8 osób, musisz wziąć:

• 6 kurzych jaj;
• 500 gramów udek drobiowych;
• 70-80 gramów orzechów włoskich;
• 100 g suszonych śliwek;
• 2-3 ząbki czosnku;
• sól;
• olej roślinny;
• majonez.

Procedura gotowania

1. Ugotuj kurczaka, aż ugotujesz. Zwykle zajmuje około 40 minut po ugotowaniu. Ostudzić, usunąć skórę i kości. Drobno posiekaj.
2. Pokonaj jajko widelcem, trochę soli. Wlać do gorącej patelni i smażyć naleśnik z dwóch stron. Zajmij się także pozostałymi 5 jajami.
3. Wszystkie naleśniki pokrojono w paski. Najłatwiej to zrobić, zwijając je za pomocą zwojów.
4. Oszlifuj orzechy nożem lub blenderem. Opłukać suszoną śliwkę (namoczyć zbyt sucho przez 30 minut we wrzącej wodzie) i posiekać drobno.
5. Wszystkie przygotowane produkty mieszają się i doprawiają majonezem do smaku. Tutaj gotowe, a ta sałatka z naleśnikami. Przepis jest prosty, a smak jest niesamowity!