Solenie łososia różowego w domu: proste przepisy

Różowy łosoś - smaczna czerwona ryba

Na półkach wystarczającej ilości różnych ryb. Tu i śledzia, makreli, pstrągów, szczupaków i wielu innych odmian. W tym samym czasie są gotowane na różne sposoby. Oferujemy ryby, wędzone i solone, oraz suszone Ale nadal pozostają popularne przepisy na gotowanie ryb w domu, na przykład solenie. Szczególnie nadaje się do tych celów różowy łosoś. Należy do rodziny łososiowatych, która mówi o jej szlachetnym pochodzeniu i cennym mięsie. Ten, kto spożywa łososia garbusa, jest mniej podatny na choroby związane z wiekiem, a także chroni się przed chorobami układu krążenia. W tym samym czasie walory smakowe takich ryb pozostają wysokie. Solenie łososia w domu może znacznie zaoszczędzić pieniądze przy minimalnym nakładzie czasu. Z reguły do ​​gotowania nie potrzeba wiele produktów, a mianowicie: sama ryba, sól, czarny pieprz zmielony, czasami cukier, liść laurowy. Te produkty mają każdy dom. Sklep będzie musiał iść tylko dla ryb. Wskazówka: kup różowy bezgłowy i wypatroszony. Ponieważ wnętrze stanowi około 40% wagi, kupując całą tuszę, nie oszczędzasz, ale dodajesz do swojej pracy.

Solony łosoś w oleju

Aby ugotować ten przepis, potrzebujesz powyższych składników. dodaj olej roślinny (1 szklanka), ponieważ mięso tej ryby jest jeszcze bardziej suche niż łososia i pstrąga. Więc zaczynamy gotować. Niezależnie od przepisu, solenie różowego łososia w domu zaczyna się od czyszczenia ryby, odcinania płetw i mycia. Następnie tuszę należy pokroić na cienkie kawałki bez kamieni. Aby to ułatwić, lepiej, jeśli różowy łosoś jest tylko lekko rozmrożony. Połóż pokrojone ryby na warstwy w szklanym naczyniu, z których każdy jest solony i pieprz. Po ułożeniu całego różowego łososia wypełnij go olejem. Lepiej jest wziąć oliwkę lub kukurydzę. Przykryć naczynia pokrywką i przechowywać w lodówce przez co najmniej pięć godzin. Solenie łososia różowego w domu zwykle nie zajmuje dużo czasu. Jeśli czekasz na gości wieczorem, możesz ugotować tę rybę rano.

Solony łosoś w solance

Ten przepis jest jeszcze prostszy niż poprzedni. Różowe mycia łososi i wykończenia płetw. Następnie przeciąć grzbiet na kawałki, o grubości od czterech do pięciu centymetrów. Ugotuj marynatę. Aby to zrobić, rozpuść w jednym litrze wody dwie łyżki soli i jeden cukier. Plastry różowego łososia złożyć do szklanego naczynia i przykryć gotową solanką. Aby przyprawić ryby, dodaj liść laurowy kilka ziele angielskie. Połóż naczynia z różowym łososiem w lodówce. Gotowa ryba będzie nie wcześniej niż jeden dzień.

Podsumowując

Solenie łososia różowego w domu nie ogranicza się do dwóch przepisów. Ale te metody są najszybsze, a nie czasochłonne. Najczęściej znajdują się również na stronach czasopism i stron internetowych, co wskazuje na ich popularność. Różowy łosoś sam w sobie jest smaczną rybą, więc nie trzeba wymyślać skomplikowanych receptur z dużą ilością składników.