"Sauza" (tequila): opis, historia marki, rodzaje i recenzje

Co tylko rodzaje alkoholu ani ludzkość wymyślona przez tysiąclecia swego istnienia. Dziesiątki tysięcy gatunków, odmian, setek tysięcy nazw silnych i niezbyt alkoholowych napojów, począwszy od najbardziej prymitywnego bimbru, wykonanego w rzemieślniczych warunkach, po elitarne rodzaje alkoholu o wartości ponad stu dolarów za butelkę.

Rozważymy tak znaną i lubianą przez wielu kochanków markę jak meksykańską wódkę, a mianowicie "Sauza" (tequila).

Niebieska agawa

Tequila jest zrobiona z alkoholu wytwarzanego z rdzenia niebieskiej agawy, która rośnie w Meksyku. Jest ich kilka odmian, a wcześniej powstała tequila. Ale na początku XX wieku niemiecki naukowiec Franz Weber przeprowadził serię badań i doszedł do wniosku, że niebieska agawa najlepiej nadaje się do jej produkcji. Od tego czasu tylko ten rodzaj jest używany do produkcji tequili.

Agawa rośnie przez około osiem lat, po czym jest ścinana, pędy są oddzielane od rdzenia, które jest cięte na kawałki i poddawane obróbce.

Wycieczka po historii

Być może, tequila "Sousa" ma najbardziej szacowny wiek w porównaniu do innych marek. Data pojawienia się tego napoju alkoholowego to 1872, a ojcem twórcy jest Don Senobio Sauza.

W wieku 16 lat Don Souza dostał fabrykę tequili. Tam, po zapoznaniu się ze szczegółami produkcji tego napoju alkoholowego, nabywa destylarnię i zaczyna własna produkcja. Wkrótce zaczyna konkurować z firmą, od której zrezygnował, a dosłownie rok później rozpoczyna się eksport tequili Sauza do Stanów Zjednoczonych, rozpoczynając światową popularność tego napoju alkoholowego.

Na początku XX wieku Don Senobio posiadał już całe plantacje niebieskiej agawy, a jej filie produkcyjne zostały otwarte w Monterey w Meksyku, a nawet w Chicago w Ameryce. Teraz "Sauza" (tequila) to dość obszerna linia napojów, jako zawierająca alkohol z niebieskiej agawy i całkowicie składająca się z niego.

Odmiana i klasyfikacja napojów

Tequila różni się w zależności od dwóch kryteriów. Pierwszy i najprostszy to procent alkoholu z agawy niebieskiej w napoju. Druga to różnica w ekspozycji.

Zgodnie z procentem alkoholu agawy, napój można zmieszać. W takim przypadku jego kwota nie powinna być niższa niż 51 procent. Również w mixto dozwolone są smaki ekstraktu z dębu, karmelu, gliceryny i syropu cukrowego.

Oprócz mixto wyprodukowano "czystą" tequilę "Sauza". . Jego cena jest znacznie wyższa, ponieważ składa się ze 100% alkoholu wyprodukowanego z niebieskiej agawy .

Pod względem ekspozycji zgodnie z meksykańskimi standardami produkt dzieli się na:

• Srebrna tequila (plata lub blanca). Ten napój nie wytrzymuje więcej niż dwa miesiące. Często jest butelkowany natychmiast po zakończeniu produkcji. Ma nieco ostry smak, ale wielu prawdziwych koneserów woli używać tequili w tej formie. Tequila "Sauza Silver" odnosi się do tej kategorii napojów.

• Złoto tequila (Tequila Złoto). Ten rodzaj drinka, z reguły, jest mixto, a do niego jest pobierany młody, nie starzony produkt. Ta odmiana jest najczęściej używana w barach do robienia różnych koktajli. Ale są wyjątki, gdy tequila "Sauza Silver" jest mieszana i bardziej przyprawione odmiany, które zostaną omówione dalej. Jednocześnie zachowana zostaje stuprocentowa zawartość alkoholu z agawy. Rezultatem jest zupełnie inna tequila "Sauza Gold". Cena będzie również odpowiednia.

• Wypoczęta tequila (Reposado). Ten gatunek tequili dojrzewa w dębowych beczkach przez 10-12 miesięcy. W tym czasie napój zyskuje specjalny smak i odcienie koloru słomy.

• Wieku tequila lub Añejo. Ekspozycja tego napoju waha się od roku do trzech lat. Starzeje się w dębowych beczkach o pojemności sześciuset litrów. Pod koniec procesu uzyskuje bursztynowy odcień o łagodnym smaku i bogatym posmaku. Ten typ tequili jest uważany za najpopularniejszy wśród smakoszy na całym świecie.

• Tequila o ekstra wieku (Extra Añejo). Ten typ pojawił się całkiem niedawno, nieco ponad dziesięć lat temu. Każda tequila, której okres dojrzewania przekracza trzy lata, należy do Extra Añejo. Następnie napój staje się ciemno-bursztynowy i ma wyjątkowo bogaty bukiet smakowy z bogatym wykończeniem. Zgodnie z zasadami powinien być lekko rozcieńczony. Tequila marki "Sauza" taka ekspozycja ma Sauza Tres Generaciones. To jedna z najbardziej prestiżowych marek. Jej ekspozycja wynosi osiem lat i jest produkowana w ograniczonych ilościach. Ta marka kolekcji może bezpiecznie spierać się z najlepszymi odmianami brandy.

Jak odróżnić oryginał od fałszywego

Jak każdy dobry produkt, tequila jest często sfałszowana. Istnieje kilka podstawowych zasad określających, czy tequila "Sousa" nie jest fałszywa. Cena jest pierwszym kryterium. Nawet najtańsza tequila nie może kosztować mniej niż trzydzieści lub czterdzieści dolarów za butelkę. Dlatego wszystko, co jest tańsze niż ta kwota, jest oczywistym podróbkiem.

Po drugie, musisz dokładnie zbadać etykietę. Musi wskazywać numer producenta i pieczęć standardu NOM. Również na etykiecie należy podać stan, w którym napój jest produkowany.

Powinieneś także zwrócić uwagę na kod kreskowy. Należy wziąć wszystkie liczby stojące w równych miejscach i policzyć ich sumę, pomnożyć wynik przez trzy, a następnie dodać sumę liczb stojących w nieparzystych miejscach, z wyjątkiem ostatniej cyfry kontrolnej. Tuzin jest odrzucanych z otrzymanej liczby, a to, co się wydarzyło, zostało odebrane z liczby dziesiątej. Wynik powinien pasować do ostatniej cyfry kodu kreskowego. Jeśli to się zdarzyło, to napój jest oryginalny, nie fałszywy.

Tak, jeśli chodzi o koszt napoju, jego cena zaczyna się od 1200-1250 rubli. Wszystko to jest tańsze - wiesz ...

Jak pić tequilę

Tequila może być spożywana na kilka sposobów. Najczęściej występuje sól - tequila - wapno. Każdy go zna, najpierw polizał szczyptę soli, potem przewrócił szklankę tequili i zjadł kawałek limonki.

Jest inny sposób, w którym sól jest zastępowana cynamonem, a wapno pomarańczą. Okazuje się bardzo ciekawy smak.

Istnieje również tzw. Kryza mgłowa lub meksykańska. Otrzymuje się około 30 gramów tequili i 300 gramów jasnego piwa. Mieszanina jest wstrząśnięta i wypita jednym haustem. Tequila jest również pijana jako część licznych koktajli, takich jak Margarita, słynny Tequila Boom, Sangrita i Banderita oraz wiele, wiele innych.

Podsumowując

Podsumowując, chcę powiedzieć, że wielu koneserów po degustacji marki "Tequila Sauza", recenzje są pozytywne. Ale mówią też, że nie powinniśmy zapominać: każdy napój alkoholowy przynosi radość i przyjemność smaku, jeśli pijesz go umiarkowanie i nie nadużywasz go.

Również w opinii ludzi, jeśli pijesz tequilę z umiarem, to syndrom kaca nie występuje, co nie psuje wrażenia przyjemnego spędzania wolnego czasu poprzedniego dnia.