Sbiten: jaki jest pożytek, jak gotować

Sbiten - napój, który był niezwykle popularny w starożytnej Rosji. Został wykonany według pewnego przepisu, który nie był znany wszystkim. Dlatego ludzie, którzy nie tylko wiedzieli, czym jest sbiten, ale także umieli gotować, cieszą się wielkim szacunkiem. I była ogromna ilość przepisów. Niestety, bardzo niewiele osób wie o tym napoju teraz. Po przeczytaniu tego artykułu otrzymasz nie tylko odpowiedź na to pytanie czym jest sbiten ale także nauczyć się go gotować.

Trochę historii

Nasi dalecy przodkowie wiedzieli o tym napoju. Pod względem popularności znacznie przewyższyła kwas chlebowy i herbatę znaną nam wszystkim. Zanim uzyskasz odpowiedź na pytanie, czym jest sbiten, wybierzmy się w daleką przeszłość. Jednym z najbardziej ulubionych drinków starożytnych Słowian były te, w których dodawano miód. W końcu nie tylko ugasili pragnienie, ale także dodali siły fizycznej, a także usunęli zmęczenie. Ten napój, podobnie jak miód pitny, był bardzo popularny wśród naszych przodków. Ale z reguły był alkoholikiem. Potrzebny był napój, który mógłby pić zarówno dorośli, jak i dzieci. Dlatego został wymyślony lud sbiten.

Po raz pierwszy została wypróbowana w XII wieku. W tym czasie bardzo często odbywały się różne festyny ​​i festyny ​​ludowe. Byli nie tylko latem, ale zimą. Napój, który podczas gorącej pogody mógł ogrzać się na zimno i ugasić pragnienie, został nazwany sbiten. O tym, dlaczego otrzymał tak ciekawe imię, powiemy ci dalej. Sbiten może być napojem alkoholowym. Sprzedawano go nie tylko w tawernach, ale także na ulicach. Człowiek, który nosił i sprzedawał sbitę, był nazywany sbiter. Z dużych statków przypominających rosyjskiego samowara wylano napój.

Ciekawe fakty

• Wzmiankę o sbiten można znaleźć w "Domostroi", która jest jedną z ważnych ksiąg starożytnej literatury rosyjskiej. Jest nawet przepis na ten rocznik wina.
• Zagraniczni turyści, którzy wypróbowali Sbiten po raz pierwszy, porównali go z grzanym winem.
• Sbiten był jednym z najpopularniejszych drinków wśród starożytnych Słowian.
• Napój wypadł z użycia przed rewolucją XX wieku.
• Statek, który sprzedał sbiten na ulicy, wykonany z miedzi. Nazywało się to "bucklag".
• Ten pradawny napój zastąpił nie tylko zwykłą herbatę dla wielu osób, ale był także jedynym lekarstwem na wiele chorób.
• Sbiten kosztował bardzo tanio, więc nawet najbiedniejsze części społeczeństwa były dostępne na różnych targach i festiwalach folklorystycznych w Rosji.
• Najpopularniejszy gorący napój.
• Wraz z nadejściem chińskiej herbaty Sbiten zaczął stopniowo tracić z użycia.
• W Rosji powstało zarówno w bogatych, jak i biednych domach.

Co to jest Old Russian Sbiten?

Ta nazwa często znajduje się w starożytnej literaturze rosyjskiej. Więc czym jest sbiten? Jest to napój przygotowany z dodatkiem miodu i różnych przypraw. Dlaczego tak się nazywa? Nazwa pochodzi od procesu jej przygotowania. Wszystkie składniki, które są częścią strzału, musisz ostrożnie wymieszać, wstrząsnąć lub, innymi słowy, "zestrzelić". Teraz wiesz, skąd wzięło się to imię i co to znaczy.

O korzystnych właściwościach starożytnego napoju

Powiedzieliśmy już o tym, czym jest sbiten. Wtedy nauczysz się jak gotować w domu. Zapewnimy najprostsze receptury, które nie wymagają dużo czasu. Najpierw jednak proponujemy zapoznanie się z dobrymi właściwościami tego smacznego napoju.

• Obejmuje miód. A ten produkt ma dużą ilość składników odżywczych. Wymieniamy tylko kilka z nich: różne witaminy, kwasy organiczne, mikroelementy.
• Sbiten classic ma działanie tonizujące na całe ciało jako całość.
• Ten napój może być ciepły w zimie i zapewnia chłodzenie w najgorętszy dzień.
• Ze względu na obecność ziół leczniczych w strzale, jest w stanie zapewnić działanie antyseptyczne i przeciwzapalne.
• Z uwagi na to, że napój nie jest długo przechowywany, zawsze jest świeży.
• Pomaga walczyć z wieloma chorobami zakaźnymi, nieżytowymi.

Wymagane składniki

Ponieważ przepisy na przygotowanie tego napoju są tak liczne, zestaw składników może być bardzo różnorodny. Do klasycznego ujęcia potrzebujesz przede wszystkim kilku produktów. Wymieniamy je:

• miód;
• przyprawy;
• woda

Oprócz powyższych produktów można również stosować inne. Do Sbiten można dodać cukier, liść laurowy, kardamon, szałwię, ziele dziurawca i inne zioła lecznicze. Napój ten może być wytwarzany na bazie piwa lub suchego czerwonego wina. Następnie przyjrzymy się kilku prostym przepisom.

Gotowanie razem

Skoro już wiesz, czym jest Sbiten, nauczmy się go gotować. Oferujemy przyjęcie najprostszych przepisów.

Sbiten classic

Sekwencja działań:

• Zagotuj jeden litr wody.
• Dodaj pół szklanki cukru i dobrze wymieszaj.
• Umieść przyprawy we wrzącej wodzie, którą lubisz najbardziej. Możesz dodać je w kilku odmianach. Pamiętaj, że imbir nadaje cierpki smak końcowemu napojowi.
• Ponownie wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj mieszaninę. Zostawiamy na piecu, po obniżeniu temperatury ogrzewania, na dziesięć lub piętnaście minut.
• Zdejmij patelnię z pieca i trochę ochłodź.
• Przecedzić przez durszlak lub gazy.
• Dodaj pół szklanki miodu i dobrze wymieszaj. Nakręć nacisk. Podawaj na gorąco lub lekko schłodzone.

Sbiten z czerwonym winem

Niektórzy ludzie, szczególnie podczas przeziębienia, lubią gotować grzane wino. Chcemy zaoferować ci dobrą alternatywę. Przygotuj sbiten z czerwonym winem. Ten napój jest nie tylko smaczny i pachnący, ale również bardzo przydatny. Zacznijmy gotować.

Sekwencja działań:

• Robimy głęboką patelnię i wlewamy do niej 1 litr wytrawnego wina.
• Pamiętaj, że wino w żaden sposób nie doprowadza do wrzenia. W procesie gotowania wszystkie jego korzystne właściwości. Wino musi być podgrzewane do temperatury nieprzekraczającej 80 stopni. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki na powierzchni, usuń je natychmiast z pieca.
• Dodaj sześć łyżek miodu i dobrze wymieszaj.
• Z przypraw najlepiej jest wziąć cynamon i gałkę muszkatołową.
• Znowu podpal się i trochę podgrzej. Nie podawaj wina do wrzenia.
• Usuń z pieca.
• Zamknij pokrywkę i pozwól jej zaparzyć.
• Piętnaście do dwudziestu minut jest gotowy na smaczny i pachnący napój. Możesz to skosztować.

Sekrety kulinarne

Wiele gospodyń domowych w Rosji miało swoje własne przepisy na stary napój. Sugerujemy zapoznanie się z tajemnicami, które pozwolą ci przygotować wielkiego sbitena.

• Jeśli chcesz przygotować nie tylko pyszny, ale także zdrowy napój, koniecznie dodaj do niego różne zioła.
• W żadnym wypadku miód nie jest dodawany do gorącej mieszanki, tylko do ciepłej. W przeciwnym razie wszystkie jego użyteczne właściwości zostaną zniszczone.
• Aby przygotować napój alkoholowy, musisz wziąć suche czerwone wino.
• Do przygotowania sbitenu najlepiej jest wziąć dużą pulę.
• Gotowy napój najlepiej spożywa się w postaci ciepła. Możesz też pić zimno.
• Przyprawy najlepiej kupować na rynku, niż kupować w sklepach.
• W okresie sezonowych przeziębień najlepiej jest dodać imbir do napoju. Będziesz miał wspaniałe narzędzie, które uaktywni obronę organizmu.

Recenzje

Napój Sbiten jest godny, aby nauczyć się go gotować. Wiele osób uważa, że ​​jest całkowicie niezasłużenie zapomniany. Możesz nauczyć się sam gotować lub kupić go w postaci gotowego koncentratu. "Fallen Sbiten with Propolis and Sage" jest bardzo popularny wśród wielu osób. To syrop, na podstawie którego można zrobić pyszny, orzeźwiający napój. Zapraszamy do zapoznania się z opiniami osób, które już go wypróbowały.

• Niezwykle przyjemny aromat i smak, który natychmiast poprawia nastrój.
• Mała filiżanka tego napoju zwiększa obronę organizmu i pomaga radzić sobie z przeziębieniem.
• Bardzo smaczne i zdrowe.
• Przydatny napój nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci.
• Po regularnej konsumpcji nastrój jest zawsze piękny i nie ma wcale chłodu.
• Dobrze rozgrzewa ciało i zwiększa jego właściwości ochronne.
• Napój nie tylko natychmiast gasi pragnienie, ale jest nieodzownym pomocnikiem w walce z przeziębieniem.

Podsumowując

Teraz, gdy dowiedziałeś się, czym jest sbiten, pozostaje tylko nauczyć się go gotować. Pomoże Ci to w przepisach zawartych w artykule, a także w odnalezieniu drobnych tajemnic. Mamy nadzieję, że domowej roboty sbiten, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci!