Przepis na Shawarma z kurczakiem i warzywami

Shawarma to orientalne danie, nazywane również: Denver kebab, czyli shawarma. Istnieje wiele przepisów na gotowanie tego dania - w farszu nakładają różne mięsa, warzywa, sosy, zawijamy je w chleb pita, pijemy lub specjalnie upieczone ciasto. Nie ma właściwego shawarma jako takiego, ponieważ w różnych krajach używają czegoś własnego, czego nie ma w innych. Ale nikt nie twierdzi, że domowe jest uważane za najsmaczniejsze. Shawarma z kurczakiem. Jak to ugotować? Rozważ w tym artykule najciekawsze sposoby.

Mięso

Na pewno niewielu będzie mogło się pochwalić, że mają specjalne urządzenie w kuchni do robienia soczystego mięsa na to danie, więc możesz użyć zwykłej patelni. Przygotuj shawarmę z cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny, wołowiny i, oczywiście, kurczaka. Prawidłowo ugotowany kurczak da soczystą soczystość i delikatność dania. Ale najpierw trzeba będzie przesiąknąć mlekiem z przyprawami - dzięki temu mięso będzie wyjątkowo miękkie.

Warzywa

Nadzienie warzywne dla shawarma z kurczaka może być absolutnie dowolne. Zwykle używają zielonej cebuli, marchwi, świeżych ogórków, kapusty (młodej lub pekińskiej), pomidorów, można dodawać składniki, takie jak solone lub kiszone ogórki, twarde lub miękkie ser smażony ziemniaki, pieczarki, fasola. Możesz również użyć kapusty kiszonej, koreańskiej marchewki, papryki lub innych potrzebnych składników.

Sos

Przepis na shawarmę z kurczaka zawiera sos. Zwykle używają białej, wytworzonej z jogurtu, majonezu, ryazhenki, kwaśnej śmietany, kefiru lub pomidora.

Główną rolę w przygotowywaniu sosów odgrywają oczywiście różnego rodzaju przyprawy, a także dodatki takie jak zioła i czosnek.

Jeśli nie ma czasu na sosy, możesz włączyć gotowy sos lub majonez do przepisu shawarma z kurczaka, ale w domu jest oczywiście o wiele smaczniejszy niż ten zakupiony w sklepie.

Shawarma "Szybko"

Składniki:

• Dwieście gramów filetu z kurczaka.
• Sto gramów Pekińska kapusta.
• Jedna średnia marchewka.
• Jeden pomidor.
• Świeży ogórek.
• Oliwa z oliwek.
• Przyprawy, sól.
• Pół cytryny.
• Zieloni
• Liść ormiańskiego lawaszu.

Gotowanie:

1. Ugotuj pierś z kurczaka, ostudzić, pokroić nie za duże kawałki.
2. Umyj i obierz wszystkie warzywa, pokrój pomidory i ogórki na małe kostki, posiekaj kapustę i zetrzyj marchewkę.
3. Zrobić sok z cytryny z soku z cytryny, posiekanych ziół, przypraw i oliwy z oliwek.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i zawiń chleb pita. Oto prosty i niedrogi przepis na shawarmę z kurczaka. Fani pikantnych potraw mogą dodać do sosu odrobinę musztardy i szczypty pokruszonej papryki.

Domowej roboty kurczak shawarma w chleb pita

Shawarma do tego przepisu jest nieco trudniejsza do przygotowania poprzedniej. Ale po wypróbowaniu rezultatu twoich trudów zapomnisz o spędzonym czasie.

W przypadku czterech porcji będziesz potrzebować następujących składników:

• Dwa ormiański chleb pita.
• Olej roślinny.
• Funt mięsa z kurczaka.
• Dwieście gramów bekonu.
• Jedna mała cebula cebulowa.
• Trzy średnie ogórki.
• Pięć rzodkiewek.
• Sto gramów kapusty.
• Jedna marchewka.
• Jeden pomidor.
• Mała wiązka sałaty liść.
• Niektóre zielenie.
• Jedna łyżeczka soku z cytryny, granat sos balsamiczny ocet, musztarda francuska.
• Mieszanka odmian pieprzu, soli.
• Dwa ząbki czosnku.
• Dwie duże łyżki majonezu i klasyczny jogurt naturalny.

Gotowanie:

1. Na początek posiekaj cebulę, boczek i mięso z kurczaka w małe kostki. Smażyć mięso shawarma, wypełniając niewielką ilością oleju aż do miękkości.
2. Zmyć wszystkie warzywa i zielenie i pokroić w te same kawałki co mięso, posiekać kapustę, pocierać marchewki, dodać sól i pieprz, wymieszać. W oddzielnym kontenerze połącz sos z granatów sok z cytryny, ocet i musztardę, wlać mieszaninę do warzyw i ponownie wszystko wymieszać. Nadzienie roślinne dla kurczaka shawarma jest gotowe.
3. Teraz jest kolej na sos. Wymieszaj majonez, posiekany czosnek, jogurt, przyprawy.
4. Pociąć każdy chleb pita na dwie równe części, najpierw ułożyć warstwę farszu mięsnego, następnie warzywnego, posmarować sos na wierzchu. Rzuć każdą połówkę cienką rolką.
5. Podgrzej trochę oleju na patelni, usmaż wszystkie cztery shawarma po obu stronach.

Shawarma z kurczakiem: gotowanie krok po kroku

W tej metodzie nie stosuje się ormiańskiego lavash, ale bierze się zwyczajną bagietkę. Smak potraw jest niezwykły i interesujący.

Składniki:

• Trzysta gramów fileta z kurczaka.
• Trzy łyżki majonezu.
• Dwieście gramów kapusty pekińskiej.
• Sto gramów marchwi w języku koreańskim.
• Jeden średni pomidor.
• Sól
• Sos tkemali.
• Jedna bagietka.
• Przyprawy

Gotowanie:

1. Pokrój kurczaka na małe kawałki, namocz je przez 30 minut w mleku i ulubionych przyprawach, a następnie usmaż na apetycznej złotej skórce.
2. Pokrój wszystkie warzywa w cienkie paski.
3. Pokrój bagietkę na porcje, usuń miąższ, zmięknij ściany bochenka, ale nie rozerwij.
4. Nasmarować każdy kawałek majonezem i sosem tkemali.
5. Umieść smażone mięso i posiekane warzywa na improwizowanym chlebie pita. Obracaj każdy kawałek tak mocno, jak to możliwe, aby nic nie wypadło.
6. Wlać olej roślinny na patelnię, smażyć każdą szałwinkę po obu stronach, aż uzyska złotobrązowy kolor.

Oto prosty przepis na Shawarma z kurczakiem. Przygotowuje się szybko, okazuje się pyszny.

Opierając się na tych opcjach tworzenia shawarma, możesz eksperymentować, zastępując jeden lub drugi składnik innym składnikiem.

Smak Bon!