Karp srebrny pieczony w piecu. Kilka pysznych przepisów

Silver Carp (lub, jak Chińczycy nazywali go "kozą wodną") znajduje się w rzekach Rosji i Ukrainy, jest również uprawiany sztucznie, ale to nie zmniejsza jego użytecznych właściwości. W końcu użycie tej ryby jest doskonałą metodą zapobiegania wielu chorobom, w szczególności chorobom serca.

Jak gotować karpia w piekarniku

Istnieje wiele przepisów, zatrzymajmy się na najpopularniejszych. Ryba w folii:

Aby ugotować to danie, musisz użyć filetu, wystarczy funta. Majonez zmieszać z przyprawami i solą, nałożyć na rybę, a następnie wykonać małe kawałki wzdłuż filetu i nałożyć na plasterek (lub połowę) cytryny, pozostawić trochę marynowaną. W razie potrzeby cytrynę można zastąpić dowolnym aromatycznym ziołem, takim jak tymianek, pietruszka lub mięta. W międzyczasie ułóż kawałki folii na blasze do pieczenia, którą należy naoliwić. Po marynowaniu fileta jest zawijany w folię, w której cebula jest już pokrojona w pierścienie. Tacka do pieczenia jest umieszczana w nagrzanym piekarniku i pieczona przez 40-50 minut. Po zakończeniu gotowania można otworzyć folię i poczekać, aż delikatność zacznie się trochę rumienić pod grillem. Srebrny karp w piecu okazuje się bardzo soczysty i pachnący.

Ryby z serem

W postaci, która jest wstępnie naoliwiona, połóż kawałki ryby (naturalnie, umyte i wysuszone). Na wierzchu pokroić plasterki cebuli i posypać je ulubionymi przyprawami. Piec w piekarniku przez około 30 minut, wstępnie podgrzany do 160-180 stopni. Srebrzysty karp pieczony w piekarniku nie jest jeszcze gotowy, trzeba go zdobyć i posypać startym serem (wystarczy 100 gramów), ponownie włożyć do piekarnika i trzymać trochę, aż ser się rozpuści. Teraz naczynie jest gotowe.

Karp srebrny pieczony w piecu z kwaśną śmietaną Ryby pokroić na kawałki i zwinąć w przyprawach, odrobinę posypać sokiem z cytryny. Pozostaw do marynowania (jeśli kawałki mają nieprzyjemny zapach w stawie, pozostaw do marynowania nieco dłużej, do 12 godzin). Następnie karpia należy zawijać w mąkę i smażyć na gorącej patelni z masłem. Pokroić kilka dużych cebulek w pierścienie lub pół pierścienie, lekko podsmażyć na oleju i umieścić w naczyniu do pieczenia (nie zapomnij go wcześniej natłuścić). Na cebulę ułożyć plastry ryby i posypać zieleniną (najlepiej koperkiem, ale można też użyć pietruszki). Teraz wylej naczynie 100 g kwaśnej śmietany i wstaw do piekarnika na 30-40 minut. Bierzemy karp pieczony w piecu i posypujemy serem. Potem wraca do ciepła przez pięć minut. Powstałe naczynie ozdobi nie tylko zwykłą rodzinną kolację, ale także świąteczny stół.

Na zakończenie

Warto zauważyć, że małe ryby są raczej kościste, więc trzeba je ostrożnie stosować. Jeśli używasz większego szkieletu, zdobądź więcej mięsa i większe kości. Srebrzysty karp wypiekany w piecu jest bardzo smaczny i nie ma znaczenia, z jakim przyprawieniem lub jak zostanie ono wykonane, najważniejsze jest to, że efektem będzie soczyste i piękne danie. Jako dodatek można użyć ziemniaków (tłuczone ziemniaki) lub po prostu sałatki warzywnej z oliwą z oliwek lub majonez domowej roboty gotowanie