Proste przepisy na słodycze w domu

Jak różnorodne przepisy na słodycze! W domu można gotować ciasta, torty, niesamowite przysmaki, których przepisy pochodzą z kulinarnych książek dalekich krajów ... W tym artykule przyjrzymy się tradycjom cukierniczym kilku stanów, zapoznamy się z prostymi i niezbyt wysokimi recepturami.

Tło historyczne: trochę o azjatyckich przysmakach

Jak skomplikowane są japońskie przepisy na słodycze? W domu nawet początkujący kucharze mogą poradzić sobie z procesem gotowania. Aby rozpocząć, spróbuj gotować laskę.

Ekan - galaretowate ptasie mleczko, przygotowane z produktów pochodzenia roślinnego. Autorstwo przepisu przypisuje się buddystom Zen, którzy przynieśli niezwykłą przysmak na terytorium Kraju Kwitnącej Wiśni w latach 1110-1115.

Wegańska galaretka? Japońska słodycz z chińskimi korzeniami

Czy da się ugotować danie w domu? Japońskie słodkie przepisy mają swoje niuanse, ale ogólnie technologia gotowania nie jest zbyt skomplikowana.

Użyte produkty:

• 490 g pasty z fasoli;
• 7 g agar-agar;
• 300 ml wody;
• ½ łyżeczki sól.

Procesy gotowania:

1. Opłucz agar, pozostaw do spęcznienia w misce z wodą przez 28-30 minut.
2. Pokrój spęczniony produkt na małe kawałki, gotuj z solą aż do całkowitego rozpuszczenia się agaru.
3. Dodaj pastę fasolową na patelnię, dobrze wymieszaj.
4. Gotować przez kolejne 3-4 minuty, wlać płyn do formy o wymiarach 20 x 20 cm.

Gdy masa twardnieje (po około 1 godzinie), można ją pokroić w małe symetryczne prostokąty i podawać. Wśród składników nie ma produktów zwierzęcych, można traktować wegan i wegetarian z deserem.

Niemiecka słodycz w domu. Przepis ze zdjęciami

Deser czekoladowy "Schwarzer Mann" - subtelna słodycz o dyskretnym smaku brandy. Interesujące jest łączenie z napojami kawowymi, łagodnie wydzielając goryczkę fasoli.

Użyte produkty:

• 160 ml bitej śmietany;
• 55 ml brandy;
• 350 g czekolady;
• 120 g kruchego ciastka.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj brandy. Zmieszaj warstwy chrupkiego ciasta z otrzymanym sosem, a następnie schładzaj naczynie przez około 6 godzin.

Gotowanie w domu: przepisy na wschodnie słodycze

Pikantne przysmaki, które przyszły do ​​nas z Dalekiego Wschodu, zawsze były wyjątkową częścią każdej imprezy herbacianej. Heterogeniczność wyrobów cukierniczych zaskakuje różnorodnością smaku, cukrową delikatnością atrakcyjnych aromatów.

Wydaje się, że przygotowanie takich przysmaków jest magiczną tajemnicą, niedostępną dla nieświadomych Europejczyków. Ale na szczęście jest słodki i smakosz, ta opinia jest zła, smaczne potrawy przygotowywane są bez czasu i pieniędzy.

Miód z Baklava. Słodkie klasyczne wakacje w kurorcie

Prawdopodobnie większość tego przysmaku związana jest z relaksującym szumem morza, to na plażach odbywa się aktywna sprzedaż pikantnych potraw. Trudno jest przygotować tak smaczne słodycze w domu, receptura jest wypełniona pracochłonnymi procesami.

Użyte produkty:

Procesy gotowania:

1. Wysuszyć owoce orzechów, rozprowadzając je w uporządkowanych rzędach na terenie patelni. Proces ten powinien trwać nieco ponad 10 minut w temperaturze 100-140 ° C.
2. Schłodzić wysuszone orzechy, zmiażdżyć w blenderze do stanu grubej soli.
3. W średniej wielkości naczyniach ostrożnie posiekaj posiekane orzechy z białym cukrem i przyprawami.
4. Przygotujmy roztwór miodu. Wymieszaj określoną ilość miodu z wodą, gotuj miksturę, aż słodki bursztyn całkowicie się rozpuści.
5. Rozcieńczyć aromatyczną masę łyżką soku z cytryny, delikatnie wymieszać, wyjąć patelnię z gotową "powłoką" na deser.
6. Możesz przejść do ciasta drożdżowego. Na początek zmieszaj łyżeczkę cukru z łyżką rozgrzanego mleka, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
7. Dokładnie wymieszaj drożdże z płynem mlecznym.
8. Odłóż na później ciasto na 20 minut, aż utworzy się czapka drożdżowa.
9. W innym pojemniku rozbij jajka, dodaj śmietanę i niewielką ilość soli, delikatnie wymieszaj z trzepaczką.
10. Wlej pozostałe mleko do powstałej masy, dodaj roztopione masło.
11. Zwiększ masę ciasta szklanką przesianej mąki, drożdży.
12. Stopniowo dodaj pozostałą mąkę, zacznij wyrabiać ciasto.
13. Wynik manipulacji smarować olejem roślinnym, pozostawić w płycie z głębokim dnem, dokręcić folią spożywczą.
14. Trzymaj ciasto w cieple przez kilka godzin, aż znacznie się podwoi.
15. Podziel ciasto na 10-15 części.
16. Roztop masło, ostudzić i natłuścić pojemnik do pieczenia.
17. Rozwałkuj "rundy" gotowego ciasta w bardzo dobrym stanie.
18. Obficie smaruj ciasto, regularnie rozrzucaj dawkę "nadzienia orzechowego".
19. Uwolnij swoją następną warstwę, powtórz poprzednie kroki.
20. W tym duchu, na przemian cienkich kawałków ciasta i przyszłej zawartości baklawy, wypełnij naczynie do pieczenia.
21. Nasmaruj ostatnią warstwę żółtkami jaj.
22. Ciasto zanurzyć w nadzieniu, ostrożnie wyciąć kształt rombu, nie przecinając półproduktu cukierniczego na dnie pojemnika.
23. Umieść przyszłą słodkość w piecu nagrzanym do temperatury 180 ° C.
24. Po 40-45 minutach wyjmij deser z piekarnika, wyciąć diamenty do samej podstawy formy.
25. Obficie dopełnij smakołykami słodkim syropem.
26. Pozostaw baklawę w piekarniku na kolejne 6-11 minut.

Wyjmij gotowe naczynie z piekarnika, przykryj ręcznik, pozostaw w tej pozycji na 2-3 godziny, aż całkowicie się ochłodzi. Danie jest trudne, ale możesz gotować w domu. Przepis na słodycz jest modyfikowalny.

Deser dyniowy z orzechami. Niuanse kulinarne

Ojczyzną tego niezrównanego deseru jest Turcja, ale każdy naród, czytając recepturę niesamowitej słodyczy, zinterpretował proces gotowania na swój sposób, rozcieńczając tradycyjną technologię wyjątkowymi detalami.

Użyte produkty:

• 1 kg dyni;
• 166 g cukru;
• 110 ml wody;
• 85 gramów orzechów.

Słodki przepis: w domu, oczyść dynię, pokrój w plasterki. Rozłóż plastry w warstwach w rondelku, każdą warstwę rozrzuć, dodaj wodę. Dusić przez 40-50 minut, posypać posiekaną skórką orzechową.

Słodka kandyzowana skórka z arbuza - jaskrawy dodatek do picia herbaty

Pachnący delikatność ma fascynującą historię pojawiania się, na Wschodzie, owoce, aby uniknąć nagłego zepsucia, obficie wylano syrop cukrowy i delikatnie gotowano na parze.

Komponenty anteny:

• Skórka z arbuza - 1 kg.
• Cukier granulowany - 1,3 kg.
• Woda - 800 ml.

Technika gotowania:

1. Zdejmij skórki z arbuza z zielonkawej skórki, aby to zrobić, ostrożnie odetnij zewnętrzną "powłokę" owocu.
2. Spłukać obrane skórki, pokroić w paski.
3. Napełnij wynik manipulacji zimną wodą, doprowadzając do wrzenia.
4. Po ugotowaniu, gotować skórki przez 10-15 minut, regularnie eliminując pianę.
5. Spuść płyn z miski za pomocą cedzaka.
6. Kontynuuj tworzenie słodkiego syropu: dodaj cukier na patelnię, dodaj wodę, dokładnie wymieszaj składniki, doprowadzaj do wrzenia.
7. W gotowanym syropie wyrzuć ugotowaną skórkę, wymieszaj ze słodkim płynem, odstaw na 8-10 godzin na schłodzenie i zanurzenie w słodkim soku.
8. Po odpowiednim czasie ponownie gotuj skórki przez 10-15 minut.
9. Powtórz tę procedurę dwukrotnie.
10. Poczekaj, aż syrop wypłynie z kandyzowanych owoców, posyp je obficie cukrem i delikatnie wymieszaj.
11. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż przysmak w równych rzędach, unikając ich dotykania.
12. Pozostaw kandyzowane owoce do wyschnięcia na kilka godzin.

Teraz znasz inny prosty przepis na słodycze. W domu łatwo odtworzyć te proste kulinarne oszustwa. Deser jest dobry do jedzenia na filiżankę czarnej herbaty, również owoce kandyzowane są wykorzystywane jako element dekoracyjny do innych słodyczy.

Boże Narodzenie w języku włoskim! Gotowanie neapolitańskich ciasteczek

Kontynuujemy naszą kulinarną podróż przez strony kulinarnych odniesień. Co wymyślili Włosi, co hostessy traktują na wakacyjnych imprezach?

Użyte produkty:

• 580 g mąki;
• 350 g miodu;
• 110 g cukru;
• 110 ml limoncello;
• 90 g masła;
• 4 jajka;
• 1 żółtko jaja.

Procesy gotowania:

1. Wymieszaj 4 jajka i żółtka z masłem, limoncello, szczyptę soli, cukru i mąki.
2. Zagnieść ciasto, aż przylegnie do dłoni.
3. Pokrój masę na wiele małych pasków, pokrój na małe kawałki i oślep je.
4. Smażyć kulki w gorącym oleju i odcedzić na papierze kuchennym.
5. Podgrzać miód w łaźni wodnej.
6. Rozłóż kulki na dużym talerzu, polej je miodem i wymieszaj wszystko w jedną lepką masę.

To jedna z najłatwiejszych przepisów na słodycze, w domu lub w profesjonalnej kuchni ... Naczynie bez problemów okazuje się niesamowite w każdych warunkach.