Solyanka mięso: przepis z pieczarkami

Solyanka od dawna jest liderem w menu różnych restauracji. To danie ma różną liczbę nazw i po prostu ogromną ilość przepisów. Początkowo był pomyślany jako zupa ze wszystkich dostępnych produktów pozostających w lodówce. Jednak z biegiem czasu przygotowanie zespołu mięsnego hodgepodge zaczęło się przekształcać w specjalny proces, który przy ogromnej liczbie przepisów ma swoje własne zasady i wymagania dotyczące produktów. Dzięki tej różnorodności możesz wybrać najsmaczniejsze z każdej metody i ostatecznie zdobyć własną mieszankę. Takie podejście do tego dania było możliwe dzięki jego metodom gotowania, które są dość proste. Polega na zwykłym mieszaniu twoich ulubionych produktów, by stworzyć bogatą zupę. W opinii prawdziwych smakoszy za najsmaczniejszą uważana jest solanka mięsna z grzybami.

Składniki

Aby ugotować trzy litry zupy, potrzebujesz:

- mostek wołowy - 1 kg;

- cebula - 4 szt .;

- Pomidor - 5 szt .;

- pasta pomidorowa;

- żeberka wędzone - 100 gramów;

- mięso wędzone - 100 gramów;

- wędzona kiełbasa - 100 gramów;

- kurczak wędzony - 100 gramów;

- ogórki kiszone - 2 szt .;

- grzyby marynowane - 4 łyżki.

- cytryna;

- oliwki;

- oliwki;

- kapary;

- zieleni;

- kwaśna śmietana;

- przyprawy;

Wszystkie produkty bez wagi dobiera się według własnego gustu.

Rosół

Prawidłowo ugotowany bulion jest niezbędną podstawą, która wymaga mieszania mięsa. Przepis na jego przygotowanie jest dość prosty. Konieczne jest umieszczenie umytej wołowiny w rondlu z wodą i podpalenie. Podczas gotowania należy usunąć piankę, która się pojawi. Po ugotowaniu do zupy dodaje się sól i przyprawy, ogień pod patelnią jest usuwany do minimum, a pokrywa jest zamykana na około dwie godziny.

Tankowanie

Sos pomidorowy jest najbardziej niezbędnym elementem w naczyniu typu mięsożerne mięso. Przepis na jego przygotowanie obejmuje pieczenie cebuli na patelni, pokrojonej w cienkie półksiężyce, z dodatkiem pomidorów bez skórki i koncentratu pomidorowego. Kiedy wszystkie potrawy są smażone, powinieneś spróbować uzupełnić paliwo. Jeśli to konieczne, dodaj trochę cukru, jeśli dużo kwasu.

Cięcie i mieszanie

Zespół mięsny Solyanka, którego receptura wymaga gotowania w bulionie wołowym, powinien być lekki. Aby to zrobić, dostajemy mięso z zupy i filtrujemy. Następnie ponownie wlej płyn do ognia i dodaj sos do naczynia. Następnie mięso i wędzone mięso pokrojono w paski i dodano na patelnię. Ogórki solone pokroić w ten sam sposób, włożyć do środka zupa. Zespół Solyanki mięso, którego receptura zawiera cytrynę i oliwki, jest już prawie gotowe. Na ostatnim etapie umieszczane są grzyby, kapary i wszystkie inne produkty, z wyjątkiem cytryny i kwaśnej śmietany z zieleniną. Po pięciu do siedmiu minutach ogień jest wyłączony.

Feed

Do stolika podawane jest grilowanie w głębokim talerzu, na którym kładzie się plasterek cytryny i kwaśnej śmietany. Udekoruj naczynie posiekanymi zieleniami. Jedzenie takiej zupy jest najlepsze, a zimna wódka, a nawet bimber na wsi dobrze nadaje się do picia.