Hiszpański region winiarski Rioja. Wina Rioja

Jakie są wina z Rioja? Gdzie są tworzone? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. (La Rioja) – автономное сообщество на севере Испании. Prowincja La Rioja (La Rioja) jest wspólnotą autonomiczną w północnej Hiszpanii. км² и является самым маленьким в стране. Ma powierzchnię 5000 km² i jest najmniejszy w kraju.

и впадает в реку Тирону на востоке провинции. Zgodnie z jedną z interpretacji, region ten zawdzięcza swoją nazwę maleńkiej rzece Oja, która płynie w dolinie Oja i wpada do rzeki Tyrone na wschodzie prowincji. . Na południu Rioja znajduje się pasmo górskie Sierra de la Demanda . . Jego północna część graniczy z prowincją Sierra de Cantabria .

Region

Do czego służy Rioja? Jakie są tutaj produkowane wina? в мире. Region winiarski Rioja uważany jest za jeden z najstarszych na świecie. Istnieją historyczne dowody na to, że w tej części Hiszpanii zaczęli uprawiać winogrona trzy tysiące lat temu.

Jednak Rioja zawsze była nieco odosobnionym obszarem - nawet rzymskie legiony nie chciały tu budować swoich cudownych dróg. . W średniowieczu pielgrzymi przemierzali ziemie Rioja, które były zaopatrywane w lokalne wina, zmierzając do Santiago de Compostela . W tamtych latach wino było przewożone w skórach ze skóry. к месту назначения без первоначального вкуса и аромата. Dotarł do miejsca przeznaczenia bez oryginalnego smaku i aromatu. и не продавались. Właśnie dlatego wina Rioja nie były eksportowane ani sprzedawane do innych krajów.

W 1780 r. Sytuacja uległa znacznej zmianie. Кинтана Мануэль после путешествия в Бордо привёз с собой пару французских барриков и стал заниматься внедрением бордоских технологий изготовления вина. Następnie Don Quintana Manuel, po podróży do Bordeaux, przywiózł ze sobą parę francuskich barriques i zaczął wprowadzać technologie produkcji wina w Bordeaux.

W annałach winiarstwa Rioja ta data jest uważana za punkt zwrotny. W końcu od tego czasu hiszpańscy winiarze zaczęli skutecznie sprzedawać swoje produkty do Meksyku i na Kubę. они смогли получить потрясающее вино, выдержанное в бочках из французского дуба. W końcu udało im się uzyskać niesamowite wino leżakowane w beczkach z francuskiego dębu. Niestety, inicjatywa ta pogrążyła się w zapomnieniu z powodu faktu, że władze nałożyły zbyt wysokie podatki na wina eksportowe.

Rewolucja

Ludzie mówią, że najlepsze wina produkowane są w prowincji Rioja. (особый вид плесени). W połowie XIX wieku wiele winnic Francji nawiedziło pleśń (szczególny rodzaj pleśni). W związku z tym Francuzi zaczęli kupować wina w Rioja. Po jakimś czasie nastąpiła kolejna katastrofa we Francji: szkodliwa filoksera prawie całkowicie wyczerpała europejskie winnice. Tylko kilka stoisk mogło przetrwać. W ten sposób przetrwały winnice w Rioja, które chroniły pasma górskie przed epidemią.

Ponownie Francuzi udali się do Hiszpanii, aby zaopatrzyć się w wina. . Wtedy mistrzowie Bordeaux zaczęli najpierw mieszanie różnych odmian bursztynowych jagód, starzenie produktu w barriques . Dokonali niezwykłej rewolucji: rozmawiali o winach Rioja w całej Europie. Nagrody Elite w Paryżu zaczęły faworyzować wina z tego obszaru Hiszpanii, które były sprzedawane w każdym europejskim mieście.

Markiz

Co jeszcze jest słynną prowincją Rioja? де Амесаги . Wina tworzone w tym regionie, rozważamy dalej, a teraz dowiedzieć się, kto to Guillermo Hurtado de Amesagi . Ten człowiek miał znaczący wpływ na rozwój winiarstwa w Rioja. характера он был вынужден из Испании уехать в Бордо. Ze względu na jego porywczy i bezczelny charakter, został zmuszony do opuszczenia Hiszpanii w Bordeaux. исследовал процессы винификации . Marquis musiał żyć w Medoc, gdzie uważnie studiował procesy winifikacji . в 1858 году основал частную виноградарскую фирму – Herederos del Marques de Riscal. Kiedy skończył się jego opal, wrócił do Hiszpanii, gdzie w Elcieu w 1858 roku założył prywatną firmę zajmującą się uprawą winorośli, Herederos del Marques de Riscal.

из Château Lanessan, чтобы тот консультировал мастеров. Pewnego razu przedstawiciele rządu Alavesa poprosili markiza, aby zaprosił francuskiego enologa Jeana Pinaulta z Château Lanessan do Rioja, aby skonsultował się z mistrzami. Spełnił ich pragnienie. Пино Гильермо купил в лучшем питомнике Бордо девять тысяч лоз Мерло , Мальбек , Каберне Совиньон и Пино Нуар . To było na podstawie porady Jean Pino, że Guillermo kupił dziewięć tysięcy winnic Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon i Pinot Noir w najlepszym przedszkolu w Bordeaux. W ten sposób stał się pierwszą osobą w Hiszpanii, która kupiła winorośl za granicą.

Камило , сын Гильермо, пригласил в своё хозяйство Жана Пино на должность энолога. Kilka lat później Camilo , syn Guillermo, zaprosił Jean Pinota na swoją farmę jako enologa. Wspólnie zbudowali winiarnię, która przekształciła się w udane przedsięwzięcie. Budowa fabryki Herederos znacznie różni się od innych winnic Rioja, ponieważ znajdowały się one blisko siebie. Ta sama winiarnia została w pełni wyposażona w nowoczesne urządzenia. было то, что здесь имелся огромный погреб для выдержки изготавливаемого вина. Najważniejszą rzeczą było to, że istniała ogromna piwnica do starzenia wytwarzanego wina.

Rozszerzenie

Więc już wiesz, że prowincja Rioja od dawna słynie z win. Ekspansja tych win trwała czterdzieści lat. Nowa epidemia wywołana przez filokserę dotarła do winnic Rioja w 1901 roku, ale nie wyrządziła dużych szkód roślinom. A jednak wina hiszpańskie zaczęło się gorzej sprzedawać, ponieważ produkcja wina została już przywrócona we Francji. Ponadto wojna, która rozpoczęła się w XX wieku, zadała ogromny cios hiszpańskiej produkcji wina jako całości.

Odrodzenie

контролировалась по возникновению – DO (Denominacion de Origen). W 1945 r. Rioja nazywane było pierwszym obszarem uprawy winorośli w Hiszpanii, który był kontrolowany przez jego pochodzenie - DO (Denominacion de Origen). Właściwości wytwarzanych win znacznie się poprawiły. W rezultacie rynki zostały rozszerzone.

Ostatni etap odrodzenia Rioja sięga lat 60. XX w., Kiedy to w regionie pojawiła się duża liczba posiadłości, aktywnie sprzedając swoje wina na rynku światowym.

W 1991 r. Region Rioja otrzymał status DOC, skontrolowany i zabezpieczony przez genezę. Pozostała jedyną strefą w Hiszpanii o tym statusie przez ponad dziesięć lat.

Winnice

Wielu ludzi lubi hiszpańskie wino: Rioja słynie ze swoich winiarzy. Winnice tej prowincji są podzielone na trzy duże podstrefy: Rioja Baja (Rioja Baja), Rioja Alavesa (Rioja Alavesa) i Rioja Alta (Rioja Alta). Każdy z nich ma swoje własne charakterystyczne cechy.

Największa to Górna Rioja lub Rioja Alta. Znajduje się na północy prowincji. Winnice zajmują powierzchnię 25 tysięcy hektarów. наибольшее число винодельческих фирм региона. Oto największa liczba winnic w regionie.

С , а зимы слишком холодные. Na Rioja Alta nieustannie wpływa Ocean Atlantycki: tutaj latem temperatura osiąga +45 ° C, a zimy są zbyt zimne. Z powodu niewielkiej ilości opadów i gorącego lata winorośl musi sięgać korzeni głęboko w ziemię. Tam właśnie znajdują wymaganą ilość wilgoci. Gleby tego obszaru są zróżnicowane: występują tutaj strefy aluwialne, a także obszary nasycone gliniastym wapieniem. Tutaj produkuje pełne, mocne wina, które mogą być utrzymywane przez długi czas.

Dolna rioja

Czy byłeś w prowincji Rioja (Hiszpania)? Wino tutaj jest doskonałe! Dolna Rioja (Rioja Baja) znajduje się w południowo-wschodniej części regionu. Ta strefa ma bardzo suchy śródziemnomorski klimat. Nie ma prawie żadnych przymrozków i spadków temperatury, bardzo niewiele opadów (300 mm rocznie). виноделы уже давно проложили вдоль виноградников оросительные трубы. Lato jest często suche, ale winiarze mają długie rury nawadniające wzdłuż winnic.

Hiszpania jest jedynym krajem w Europie, gdzie na niektórych obszarach (w tym Rioja Baha) w wyjątkowych przypadkach nie jest zabronione nawadnianie plantacji winorośli. Został wdrożony od końca lat 90. ubiegłego wieku dzięki specjalnemu zezwoleniu organu audytowego Consejo Regulador.

Gleby w tym obszarze są głównie aluwialne z domieszką tlenku glinu, wapienia i żwiru. Winnice znajdują się na powierzchni 21 tysięcy hektarów. алкоголя. Wina produkowane mają bogaty, piękny kolor, jasny owocowy zapach i zawierają do 18 % alkoholu.

Rioja Alavesa

. Region Rioja Alavesa ma swoją nazwę dzięki znajdującemu się w pobliżu baskijskiemu regionowi Alava . Jest to najmniejsza strefa uprawy winorośli w Rioja: jej winnice zajmują około 12 tysięcy hektarów. , почвы в основном известняковые. Tutaj klimat jest cieplejszy niż w Rioja Alta , gleba to głównie wapień.

Winnice tego obszaru charakteryzują się niską gęstością sadzenia. веществ, поэтому лозы ищут минералы в глубине земли. Wynika to z faktu, że w lokalnych glebach występuje bardzo niewiele składników odżywczych , więc winorośli szukają minerałów w głębi ziemi. Zarówno czerwone, jak i białe wina mają świeży, czysty aromat i są doskonałej jakości. Tradycyjnie są one używane przez młodych ludzi.

- это красные вина, остальные – розовые и белые. W Rioja w ciągu roku wytwarza się ponad 250 milionów litrów napoju solarnego, z czego 85 % to wina czerwone, a pozostałe są różowe i białe. Нуар ( Бургундия ), но при этом обладают испанским выраженным характером. Wielu ekspertów uważa, że ​​ze względu na swoją elegancję i miękkość wina z tego regionu są bardziej zbliżone do win z Pinot Noir ( Burgundia ), ale jednocześnie mają wyraźny hiszpański charakter.

Odmiany winogron

W prowincji Rioja czerwone wino dość popularne. Wytwarza również biały i wina różowe o czym rozmawialiśmy powyżej. , благодаря которому вина имеют земляничный изысканный аромат. Główną odmianę tego obszaru uważa się za wyrafinowany Tempranillo , dzięki któremu wina mają wyśmienity truskawkowy smak. насаждений янтарной ягоды. Zajmuje aż 61 % plantacji jagód bursztynowych. , он же Гренаш (18 % плантаций), который придёт напиткам тело и полноту. Drugie miejsce zdobyła czerwona odmiana Garnacha , znana również jako Grenache (18 % plantacji), która dojdzie do ciała, a pełnia do napojów. Z tej odmiany są zwykle wytwarzane doskonałe wina różowe.

, Грасиано и Масуэло . Dalej są Carignan , Graciano i Masuelo . . W niewielkich ilościach niektórzy winiarzy uprawiają Cabernet Sauvignon .

посетите провинцию Риоха. Jeśli masz taką możliwość, koniecznie odwiedź prowincję Rioja. Hiszpańskie czerwone wino do smaku! A jakie są białe wina z tego obszaru? , или Виура (15 % плантаций), который по традиции добавляется в красные купажи. Odmiana Macabeo lub Viura (15 % plantacji) dominuje w nich, tradycyjnie dodawana do czerwonych mieszanek. весьма живые и лёгкие, характеризующиеся отменной кислотностью. Wina z winogron Viura są bardzo żywe i lekkie, charakteryzują się doskonałą kwasowością.

часто добавляют пряный сорт Мальвазия. Ostry Malvasia jest często dodawany do zestawu . Dzięki temu białe wina mogą być przechowywane w beczkach przez długi czas. Бланка. Jest jeszcze jedna niesamowita biała odmiana - Garnacha Blanca. применяют его достаточно часто. Ze względu na wysoką wydajność i łatwość uprawy winiarze z La Rioja często go używają. Dodaje delikatny zapach białych kwiatów i owoców do produktu.

по выработке вин (34,3 млн гл ) и первое – по площади плантаций янтарной ягоды (1,0 млн га). Według Międzynarodowej Organizacji Wina i Winogron (OIV) Hiszpania w 2011 roku zajęła trzecie miejsce na świecie (po Włoszech i Francji) w produkcji win (34,3 mln hl ), a pierwsza w obszarze plantacji bursztynu (1.0 mln hektarów ).

Suche czerwone wino

вина Риохи? Czym są wytrawne czerwone wina z Rioja? Zastanów się nad Rioja Tierra de Almas. To dobre hiszpańskie wino o wyraźnym smaku winogronowym. Będziesz musiał zapłacić 475 rubli za butelkę 0,75 ml. Bardzo jasna etykieta, wykonana w stylu hiszpańskim, nie pozwoli nikomu przejść obok.

Rioja uważana jest za dobrą markę, ponieważ oleiste wino Rioja stało się modelem na rynku międzynarodowym. содержится 13,5 % алкоголя. To czerwone wytrawne wino zawiera 13,5 % alkoholu. продукт, так как в его составе есть 70 % винограда сорта Темпранильо и 30 % - Гаранчи . Jest to mieszany produkt, ponieważ zawiera 70 % winogron Tempranillo i 30 % Garanchi .

Zaleca się używanie go schłodzonego do 17 stopni. W szkle napój ma przyjemny, bogaty kolor. Zapach wina jest delikatny i rozdaje truskawki.

W Tierra de Almas Rioja występuje głównie smak winogron. Nie ma żadnych dodatkowych odcieni. Miło jest pić, zwłaszcza w małych ilościach, na romantyczną kolację. Produkt doskonale łączy się z potrawami serowymi i mięsnymi. To proste, przyjemne wino za rozsądną cenę. Być może to jego plus - nic więcej!

Wina Rioja: kategorie

Prawdopodobnie każda osoba w jego życiu próbowała hiszpańskiej czerwieni wytrawne wino. Rioja słynie z winnic. . To jeden z najbardziej prestiżowych regionów winnych na świecie . Zasadniczo produkują wina z takich kategorii jak:

• Vino sin Crianza lub Vino Joven . олодое вино. To jest młode wino. Jest biały, różowy i czerwony. Sprzedawane w pierwszym roku życia, chociaż czasami producenci mogą przedłużyć starzenie się w beczkach do dwóch miesięcy. Powodem tego może być osobista opinia producenta i właściwości organoleptyczne produkt. (молодое) достаточно высокий . Wielkość sprzedaży młodych win w Hiszpanii jest bardzo wysoka, więc poziom wymagań dotyczących wina joven (młodych) jest dość wysoki .
• Vino de Crianza . минимум 24 месяца. Ten znak ma wino leżakowane w bodega przez co najmniej 24 miesiące. (бочки из белого дуба) в случае с красным вином и 6 месяцев в случае с розовым или белым. W tym samym czasie, 12 miesięcy należy bronić w specjalnych barriques (beczki z białego dębu) w przypadku czerwonego wina i 6 miesięcy w przypadku różowego lub białego.
• Rioja Reserva (Rioja Reserva ). Wino wysoko cenione i wytwarzane w małych ilościach. . Ma 36-miesięczną ekspozycję, w tym 12 miesięcy rozliczonych w barrique . требования менее жёсткие: выдержка 24 месяца, из которых всего шесть – в баррике . Białe wino tej kategorii jest mniej rygorystyczne: ekstrakt z 24 miesięcy, z których tylko sześć jest w barrique .
• Rioja Gran Reserva . в бутылке. To wino, które przeszło próbę czasu przez pięć lat, z czego dwa lata w beczce i trzy - w butelce.

Rozmawialiśmy więc szczegółowo o wspaniałej hiszpańskiej prowincji La Rioja io produkowanych tam winach.