Squash in Tomato Sauce: Cooking Recipes

Sezon z cukinią nie jest tak długi, więc wielu ludzi woli jeść je na śmietniku. Są również aktywnie wykorzystywane jako podstawa sałatek konserwowych. Jest ogromna ilość przepisów na cukinię w sosie pomidorowym na zimę. Niektóre z nich zasługują na szczególną uwagę. Cukinia jest przygotowywana szybko, ale smakuje bardzo jasno, jeśli wybierzesz odpowiednie przyprawy.

Prosty przepis z cukinią

Jednym z najprostszych sposobów gotowania warzyw jest pieczenie. Aby uzyskać prosty przepis na cukinię w sosie pomidorowym, nie potrzeba wielu składników. Ponadto mogą być wymienialne.

Do tego dania będzie wymagać:

• cukinia - połowa przeciętnego owocu;
• pomidory - 2-3 sztuki;
• czosnek - 2-3 ząbki, dla miłośników ostrego, można dodać więcej;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do pieczenia;
• przyprawa do smaku, na przykład bazylia lub suszony seler.

Pierwszym krokiem jest obieranie cukinii. Jeśli owoc jest młody, a jego nasiona są wciąż dość miękkie, nie można ich usunąć. Squash jest pocięty na pół-pierścienie o średniej grubości.

Pomidory trzeba obrać. Aby to zrobić, możesz najpierw pokroić warzywa, a następnie zalać je wrzątkiem przez kilka minut. Warzywa są zwykle cięte tak małe, jak to możliwe. Również z czosnkiem.

Kabaczki są smażone po obu stronach do czasu ugotowania. Z reguły zajmuje to około pięciu do siedmiu minut. Jak tylko zmienią kolor na czerwony, możesz usunąć je z patelni. Lepiej jest układać je na płaskiej płycie lub naczyniu, w jednej lub dwóch warstwach.

Gotowanie sosu pomidorowego

Ponieważ cukinia jest przygotowywana sos pomidorowy z czosnkiem należy go również obrać, umyć i drobno posiekać. Możesz również użyć tarka lub wycisnąć czosnek. Ta opcja jest dla tych, którzy nie lubią kawałków tego produktu w żywności, ale docenia jego smak. Jednak nie warto zastępować go czosnkiem w proszku. Naczynie straci większość smaku i pikantnego smaku.

Na początek posiekany pomidor jest wysyłany na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Następnie dodaj trochę wody i zostaw warzywa na gulasz. Pomidory warte tyle papryki i soli. Duszą około dziesięciu minut. Jednocześnie lepiej je regularnie mieszać, szlifować i podbijać. Rezultatem powinna być owsianka, w której nie można brać pod uwagę kawałków.

Teraz możesz spokojnie dodać do tej mieszanki czosnek i przyprawy, na przykład suszone zioła. Szczególnie chcę zauważyć, że bazylia i pomidor to świetne połączenie!

Teraz powstały zalew jest dodawany do wstępnie smażonych warzyw. Squash w sosie pomidorowym jest bardzo szybko przygotowywany do tego przepisu, w razie potrzeby warzywa można również przyprawić solą przed smażeniem.

Duszona cukinia. Zaskocz z prostą receptą

Przepisy cukinia, jak już wspomniano, całkiem sporo. Kochają nie tylko smażyć. Gulasz jest również popularny. Te przepisy są odpowiednie dla tych, którzy nie lubią smażonych potraw.

Co jest potrzebne do gotowania cukinii duszonej w sosie pomidorowym? Proste składniki:

• Cukinie - około 500 gramów.
• Olej roślinny - niewielka ilość, około łyżki stołowej.
• 4-5 łyżek pomidorowej pasty.
• Jedna cebula, średniej wielkości.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa. Dla tych, którzy mają problemy z żołądkiem, możesz zmniejszyć tę kwotę.
• Świeży koperek - wielka wiązka.

Cukinia w sosie pomidorowym: przepis ze zdjęciami

Cukinia do tego przepisu powinna być obrana i obrana, a następnie pocięta na kostki o w przybliżeniu jeden centymetr. Cebule pokroić w pół pierścienie i sól, dać do zaparzenia.

Oba składniki są wysyłane na patelnię z olejem roślinnym, dodawać wodę i gotować na małym ogniu przez około dziesięć minut. Możesz posolić produkt z góry lub bezpośrednio na patelni. Następnie dodaj mieszaninę pomidorową i sok z cytryny do mikstury, dokładnie wymieszaj. Jednocześnie zmniejsz ogień do minimum i dusić na patelni przez około dziesięć minut. Pod koniec gotowania drobno posiekany koper trafia na patelnię.

Warto zauważyć, że umieszczając naczynie na talerzach a la carte, można go wylewać na sos, który pozostał z duszenia. Wiele używa go również jako sos do makaronów. Najczęściej jednak ludzie jedzą cukinię w sosie pomidorowym jako osobne i bardzo smaczne danie.

Zbiór na zimę: składniki

Dania z cukinii są aktywnie wykorzystywane jako podstawa sałatek w puszkach. Dla jednego z nich będzie potrzebne:

• 4 kilogramy cukinii;
• około 3 kg dojrzałych i mięsistych pomidorów;
• 3 głowy czosnku średniej wielkości;
• 1 łyżka oleju słonecznikowego;
• 4 łyżki soli i 2 łyżki cukru;
• 1 łyżka stołowa suszona i chili;
• Ocet 9% - 150 ml.

W razie potrzeby ostra papryka można zastąpić czarną ziemią lub mieszanką przypraw. Jednak oryginalny przepis jest ciekawszy do gustu.

Gotowanie squasha: etapy

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich składników. Cukinia jest oczyszczana z nasion i obierana, a następnie krojona w kostkę. Rozmiar może się różnić, ale bardzo duże kawałki mogą się nie gotować.

Pomidory są myte i nie wymagają czyszczenia. Następnie są przekazywane przez maszynę do mięsa. Lepiej jest natychmiast umieścić je w rondlu, gdzie w przyszłości zostanie przygotowana cukinia w sosie pomidorowym. Następnie możesz też wysłać posiekaną cukinię tutaj. Wszystkie składniki posypać solą, cukrem i zalać olejem roślinnym. Przygotuj tę mieszankę przez około dwadzieścia minut po ugotowaniu. Lepiej jest przykryć pokrywką i pozwolić mu się potrawić na małym ogniu.

Następnie dodaj przygotowaną sałatkę papryka chili i posiekany czosnek. Z nimi sałatka jest duszona w tej samej ilości. Pięć minut przed gotowaniem wlej ocet do mieszanki.

Przepisy na cukinię z sosem pomidorowym na zimę sugerują, że gotowy produkt zostanie rozłożony na sterylne słoiki. Ten nie jest wyjątkiem. Przygotowaną potrawę zamyka się sterylnymi osłonami i wysyła do ostygnięcia w ciepłym miejscu.

Smażona cukinia na zimę: składniki

Smażona cukinia Możesz jeść nie tylko od razu, ale także w słoikach na zimę. Do tego przepisu będziesz potrzebował:

• 1 kilo cukinii;
• nieco mniej niż 1 kilogram pomidorów;
• 1 cebula;
• 350 gram bułgarskiego słodkiego pieprzu, podczas gdy można wziąć zarówno czerwone, jak i żółte odmiany;
• garść zielonych, takich jak koperek i pietruszka;
• 7 ząbków czosnku;
• 1 łyżka soli i 2 - cukier, podczas gdy powinieneś pisać łyżką ze wzgórza;
• 100 ml oleju roślinnego;
• słodki groszek i czarny pieprz - sześć groszku.

Sałatka do gotowania na zimę

Ten przepis z cukinii w sosie pomidorowym jest przeznaczony do czterech słoików o pojemności 500 ml. Cukinia obrać i pokroić w kółko. Ich średnia grubość powinna wynosić około jednego centymetra.

Cebule są obrane i pokrojone w kostkę średniej wielkości. Papryka jest również cięta na paski o szerokości około półtora centymetra i długości dwóch metrów. Rozmiar może się różnić w zależności od gustu szefa kuchni.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Kabaczki są tam wysyłane i smażone bardzo długo, aż pojawi się złoty odcień. Co więcej, jeśli przyniesiesz produkt do ciemnego koloru, to z konserwacją może stać się gorzki. Gotowa zmiana cukinii w talerzu.

Cebule są wysyłane na patelnię, na której duszone były cukinie. Podaje się również pomidory w plasterkach w formie wolnej. Gulasz powinien wynosić około pięciu minut, aż staną się miękkie. Ta mieszanka jest teraz kruszona za pomocą blendera. Następnie możesz przesłać do niego wstępnie posiekany czosnek, cukier, sól, zioła i masło. Wymieszaj delikatnie łyżką, aby nie posiekać zieleni.

Teraz powinieneś dostać wysterylizowane słoiki. U dołu każdego dodaj groch i paprykę. Następnie ułóż wszystkie warstwy: najpierw sos, następnie cukinia, świeży pieprz, cukinia i sos. Banki z zawartością ponownie wysterylizowane. Następnie są zamykane i wysyłane do ostygnięcia.

Cukinia Lecho

W sosie pomidorowym można ugotować nie tylko cukinię, ale także lecho. Do tego potrzebne są:

• 3 kilogramy cukinii:
• 3 kilogramy pomidorów;
• 5 sztuk dużej słodkiej papryki;
• 3 głowy czosnku;
• 1 łyżka stołowa kwasu octowego - 70%;
• 2 łyżki soli i 5 łyżek cukru;
• Pieprz - na życzenie.

Do tego lecho cukinii i pieprzu kroić dowolnie, wstążkami lub plasterkami. Pomidory są wstępnie transportowane przez maszynę do mięsa. Pomidory, cukinia, pieprz i posiekany czosnek są duszone razem na małym ogniu przez około pół godziny. Wszystkie przyprawy są natychmiast wysyłane tutaj, a ocet jest umieszczony na ostatnim miejscu. Po dodaniu ognia należy natychmiast wyłączyć ogień. Gotowe danie jest układane w sterylnych słoikach i chłodzone w ciemnym miejscu.

Squash są przygotowywane dość szybko, dlatego pewnie wiele gospodyń domowych uwielbia je tak bardzo. Można jednak zastąpić nudne przepisy z cukinii, dodając do nich sos pomidorowy, paprykę i przyprawy. Przepisy na konserwację pomagają przez cały rok jeść smaczne i zdrowe warzywa.