Duszona kapusta z mięsem, z ziemniakami i parówkami

Duszona kapusta z pastą pomidorową okazuje się bardzo smacznym i satysfakcjonującym daniem, które można podawać z dowolnym gulaszem. Warto jednak zauważyć, że takie danie najczęściej gotowane jest przez kucharzy już z mięsem, kiełbaskami lub grzybami.

Duszona kapusta z mięsem z ziemniakami

Wymagane składniki:

• świeże marchewki - dwie duże części;
• chuda miazga wieprzowa - czterysta gramów;
• kapusta biała - jeden średni widelec;
• dojrzałe pomidory - trzy duże kawałki;
• ziemniaki - dwie średnie bulwy;
• duża żarówka - jedna lub dwie głowy;
• olej roślinny - pięć lub sześć dużych łyżek;
• mielony pieprz - cztery szczypczyki;
• sól jodowana - według uznania.

Duszona kapusta z mięsem i ziemniakami: przetwarzanie mięsa wieprzowego

Do przygotowania takiej potrawy najlepiej kupić chudą masę wieprzową bez pestek. Wynika to z faktu, że takie mięso szybko gasi na gazie i okazuje się ono bardzo miękkie i miękkie. W związku z tym wieprzowinę należy dobrze umyć, pokroić na duże kawałki, a następnie przystąpić do przygotowania pozostałych składników.

Duszona kapusta z mięsem i ziemniakami: przetwarzanie warzyw

Jeden widelec kapusta biała, świeże marchewki, dojrzałe pomidory, ziemniaki i dużą cebulę muszą być dokładnie umyte, obrane, obrane, liście i skórka, a następnie pokrojone w paski lub kostki. Warto zauważyć, że pożądane jest również usunięcie twardego filmu z pomidorów. Aby to zrobić, muszą być umieszczone w głębokim pojemniku i przez kilka minut nalewać do nich wrzącą wodę. Po tym zabiegu skórka pomidorów wychodzi bardzo szybko i łatwo.

Duszona kapusta z mięsem i ziemniakami: obróbka cieplna potrawy

Przedtem jak gotować warzywa na parze, pamiętaj, aby usmażyć kawałki wieprzowiny w rondlu. Aby to zrobić, należy wlać olej roślinny, podgrzać go, a następnie rozłożyć mięso i trzymać na dużym ogniu, aż pojawi się złoty kolor (kwadrans). Następnie należy odjąć ogień, a wieprzowina umieścić ziemniaki, cebulę, dojrzałe pomidory, marchew i kapustę. Następnie należy wymieszać składniki łyżeczką, wlać do niej dwie i pół szklanki wody pitnej, pieprz, sól, szczelnie zamknąć pokrywką i powoli gotować przez około czterdzieści siedem minut. Z czasem naczynie będzie w pełni przygotowane do dalszego użycia.

Duszona kapusta z kiełbaskami: proces gotowania podobnego dania

Należy zauważyć, że taki obiad przygotowywany jest w taki sam sposób, jak z mięsem. Jednak zamiast miąższu wieprzowiny należy kupić soczyste i tłuste kiełbasy (najlepiej wołowe), które również powinny być smażone na patelni z oliwą, a następnie duszone z warzywami i wodą pitną przez dokładnie trzydzieści pięć minut.

Prawidłowe podawanie potraw na kolację

Podawać duszoną kapustę z mięsem lub kiełbasą na obiad powinno być tylko gorące. Warto zauważyć, że takie danie okazuje się bardzo smaczne, jeśli dodatkowo doda się do niego świeżą 30-procentową śmietanę i posiekane warzywa.