Truskawki, wcierane z cukrem - bułka z przepisami na zimę

Przydatna jagodowa truskawka kryje ludzkie oczy na zacienionych polanach i wzdłuż leśnych szlaków. Trudno go znaleźć, tutaj potrzebujesz doświadczenia i wyszkolonego. Ale trzeba zobaczyć tylko jeden czerwony koralik w trawie, jak to się potoczy. Rzeczywiście, w każdym truskawkowym krzewie rośnie 2-3 jagody.

Czasem szczęśliwcy i letnicy. Dzikie jagody mogą wybierać dla siedliska i zwykłego ogrodu. Trudno ją uprawiać, ale jeśli truskawka zaczęła się na działce, to wcale nie wymaga opieki.

A truskawki puree z cukrem, przepis, który nie pozostawi nikogo obojętnym - niesamowity przysmak! I korzyści tej jagody tak bardzo, że awitaminozy nie można się bać.

Dżem bez gotowania

Najbardziej niezawodny sposób utrzymania nienaruszonych witamin to przygotowanie bez obróbki cieplnej. Truskawki, tarty z cukrem, przepis które nie wymaga gotowania, dobrze przechowywane w piwnicach i piwnicach aż do zmarznięcia ze względu na kwasy zawarte w jagodach. Aby przygotować taką sztabkę, należy dokładnie umyć jagody, oderwać łodygi i lekko wysuszyć. Następnie przejdź do procesu mielenia. Najlepiej zrobić to za pomocą specjalnego urządzenia z płytkami do cięcia - wtedy sok z kawałków jagód nie będzie się ściskał.

W przypadku braku specjalnych urządzeń kuchennych, całkiem możliwe jest użycie konwencjonalnego maszynki do mielenia mięsa, blendera, pras zaciernych lub nawet zwykłego widelca. Rozgniecione jagody wylewa się z cukrem, dokładnie miesza, układa w sterylnych słoikach, szczelnie zamyka i przenosi do bezpiecznego i chłodnego miejsca do zimy.

Jam

W przypadku braku piwnicy lub piwnicy można użyć innego przepisu. Truskawki tarte cukrem na zimę może być przechowywany w zwykłej spiżarni w mieszkaniu miejskim. Tuż przed zetknięciem, masę jagodową należy doprowadzić do wrzenia. Nawiasem mówiąc, jeśli są pewne niedojrzałe jagody, ta metoda jest idealna - pod wpływem wysokiej temperatury jagody będą różowawe. Zagotuj najlepszy dżem w doniczce emaliowanej.

Truskawki, puree z cukrem, których receptura wymaga doprowadzenia do wrzenia, nie wymaga sterylizacji. Ogrzaną mieszaninę można układać w słoikach i walcować.

W piekarniku

Truskawki leśne, puree z cukrem, można przygotować zgodnie z tym przepisem. Przecier jagodowy zmieszany z cukrem, rozłożony na czyste słoiki. Następnie banki ustawia się na blasze do pieczenia, przykryte mokrym ręcznikiem. Lepiej jest włożyć blachę do pieczenia z słoikami (bez pokrywek) w piekarniku, gdy dopiero zaczyna się rozgrzewać. Po osiągnięciu temperatury wewnętrznej 170 ° C konieczne jest podgrzanie słoików przez kolejne 8-10 minut. Ten przepis wytwarza bardzo aromatyczną truskawkę, pocierającą cukrem.

Proporcje

Podczas gotowania potraw wiele zależy od samych jagód. Czasami dostajesz niezwykle słodkie truskawki, a niektóre mogą być kwaśne. I każdy ma inny gust.

W każdym razie lepiej jest wybrać stosunek produktów, skupiając się na własnym smaku, ale nie powinieneś zapominać o normach, w przeciwnym razie zbiory mogą być cukrem lub fermentem. Najsmaczniejszy dżem lub dżem uzyskuje się, gdy proporcja truskawek i cukru wynosi około 1: 1,2.

Sorbet

Niestety, to zdrowe i bardzo smaczne danie jest znane nie każdemu. Truskawki, przetarte cukrem, którego receptura polega na zwykłym zamrożeniu, nie tylko staną się zimą magazynem witamin, ale również ozdobią każdą ucztę. Taki przysmak może sprawić przyjemność sobie i bliskim w mroźny zimowy wieczór, ponieważ dobrze pasuje do dobrej kawy lub pachnącej herbaty. Można go podawać przy stole na urodziny dla dzieci, zamiast kupować lody o wątpliwej kompozycji.

Takie truskawki, puree z cukrem, na zimę są wysyłane do zamrażarki. Oczywiście ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy mają dość przestronną zamrażarkę.

Do przygotowania sorbetu jagody są przekazywane przez maszynę do mięsa. W tym przepisie nie zaleca się używania blendera, ponieważ zmieni on piękną truskawkę w brzydkie błoto puree. Zawiesinę otrzymaną przez skręcanie należy przykryć cukrem, szybko wymieszać i natychmiast przesłać do zamrażarki, aż jagody zaczną wydzielać sok. Dogodne jest zamrażanie sorbetu w plastikowych pojemnikach.