Strawberry Cake: przepis na deser

Co przychodzi ci na myśl, kiedy pojawia się wyrażenie "pyszny deser"? Ciasto czekoladowe, lody, ciasto truskawkowe? Przepis tej ostatniej jest bardzo łatwy do znalezienia, dostosowując się do preferencji smakowych, ponieważ ich sieć jest w morzu.

Jak wybrać odmiany nowicjusza dokładnie taką, która mu odpowiada? Nie zawsze można obliczyć wynik końcowy z listy produktów. Usprawnimy Twoje zadanie, zbierając w tym artykule kilka przepisów na każdy gust i poziom umiejętności.

Truskawkowe Ciasto

Ten przepis wyróżnia się przyjemną kombinacją prostoty i smaku. Nie mylić przez wylewanie - po obróbce cieplnej do smaku, nie jest gorszy od sernika. Produkty będą wymagały:

Do testu:

• śmietana - 100 gramów;
• mąka - 1,25 kubka;
• jajko - 1 duże;
• miękkie masło - 100 gramów;
• sól - szczypta;
• cukier - 100 gramów;
• wanilina - 1 saszetka;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka bez zjedzenia.

Wypełnienie:

• cukier waniliowy - 1 torebka;
• dojrzałe, pachnące truskawki - 350-400 gramów;
• śmietana - 200 gramów;
• cukier - 50 gramów;
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka.

Proces gotowania odbywa się krok po kroku

Powyższa liczba produktów potrzebnych do podjęcia ciasto na kształt o wielkości 20 * 20 cm.

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ˚С.
2. Umyć i osuszyć truskawki.
3. Ubij masło z cukrem i wanilią, aż będzie puszyste.
4. Wymieszaj z kwaśną śmietaną.
5. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą do ciasta. Mieszaj do gładkości. Zdobądź gęste ciasto.
6. Pokonaj wszystkie produkty do nadzienia (z wyjątkiem jagód) do jednolitej konsystencji. Ten przepis na ciasto truskawkowe z kwaśną śmietaną nie pozwala na zastąpienie skrobi kukurydzianej ziemniaczanym - smak będzie zauważalnie bardziej szorstki.
7. Wyłóż dolną część formy papierem do pieczenia.
8. Rozwałkuj ciasto, tworząc obrzeża o wysokości 3-4 cm torba na ciasto z okrągłą dyszą.
9. Pokrój truskawki na ćwiartki. Połóż na wierzchu ciasta.
10. 10. Wlać śmietanę na truskawki, włożyć do piekarnika i piec przez pół godziny.
11. 11. Ostudzić całkowicie, aby wzmocnienie było mocniejsze.

Ciasto "A la Cheesecake"

Dla tych, którzy nie są przyjaciółmi z piekarnikiem, oferujemy prosty przepis na ciasto truskawkowe bez pieczenia:

• dowolne ciasteczka do smaku - 370 gramów;
• roztopione masło - 300 g;
• orzechy (najlepiej płatki migdałowe) - 75 gramów;
• zawartość tłuszczu w śmietance 33% - 750 gramów;
• pasty twarogowe - 350 gramów;
• truskawki - 600 gramów;
• żelatyna - 18 gramów;
• cukier puder (1) - 200 gramów;
• Jogurt grecki - 300 gramów;
• cukier puder (2) - 50 gramów.

Gotowanie

Ciasto o średnicy 25 cm otrzymuje się z określonej liczby produktów, a jeśli jest to dla ciebie za dużo, to odważnie podziel wszystkie liczby na pół.

1. Zmiel ciasteczka na drobne okruchy (w blenderze lub za pomocą wałka do ciasta). Wymieszaj posiekane orzechy (płatki migdałowe).
2. Dodaj masło do mieszaniny ciasteczek i orzechów. Wymieszać i ubić powstały okruchy w formie, tworząc jednocześnie i zderzaki. Umieść formularz w lodówce.
3. Spłucz i osusz truskawki. Zgnieć 250 gramów w puree ziemniaczanym i pokroić resztę w cienkie plasterki. Wiele przepisów na ciasto truskawkowe sugeruje obróbkę cieplną jagód, ta sama opcja pozostawia ich pierwotny smak i aromat.
4. Namocz żelatynę w 150 gramach kremu przed opuchnięciem, a następnie ogrzej ją na małym ogniu. Żelatyna powinna być całkowicie rozpuszczona. Nie dopuść do wrzenia mieszanki! Ostudzić lekko.
5. Pokonaj 600 gramów śmietanki na mocny szczyt, odstaw na bok.
6. W osobnej misce wymieszaj twarożek, cukier puder (1) i puree z jagód, aż uzyskasz gładkość. Kontynuując mieszanie, wlej schłodzoną mieszaninę żelatynowo-śmietanową. Połóż pokrojone truskawki. Na koniec delikatnie dodaj bitą śmietanę, zagniatając nadzienie od dołu do góry, aby utrzymać przewiewność masy.
7. Wyjmij formę podstawową z lodówki, wlej nadzienie na wierzch. Ponownie umieścić w lodówce aż do zamrożenia.
8. Wymieszać gruby grecki jogurt z cukrem pudrem (2), rozprowadzić na usztywnionym placku. Pozostaw na 3-4 godziny na mrozie.

Podczas serwowania można udekorować deser jagodami i miętą.

Pyszne ciasto drożdżowe truskawkowe. Przepis

Tak, musisz majstrować przy tym. Tak, gotowanie tego przepisu zajmuje więcej niż 5 minut. Ale spróbuj tego deseru przynajmniej raz i wrócisz do niego raz za razem.

Do testu potrzebujemy:

• mleko - 125 gramów;
• żółtko jaja - 1 sztuka;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 35 gramów;
• miękkie masło - 40 gramów;
• suche drożdże - 4 gramy;
• mąka - 250 gramów.

Wypełnienie:

• świeże truskawki - 300 gramów;
• gorzka czekolada - 70 gramów.

Wypełnij:

• twaróg - 110 g;
• cukier puder (najlepiej - aromatyzowany wanilią) - 160 gram;
• mleko - 1 łyżka. łyżka;
• aromatyczny alkohol (brandy, likier itp.) - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie krok po kroku

Podgrzać mleko do ciepłego stanu (nie gorące! Drożdże nie przetrwają tej "zdrady"), dodać do niego soli, cukier, cukier waniliowy, żółtko i te same drożdże. Dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki. Przesiej połowę mąki do mieszaniny mleka. Wymieszaj.

Dodaj zmiękczone masło i pozostałą mąkę. Zagnieść ponownie, aż ciasto zostanie zebrane w jednolitej misce, stanie się błyszczące, miękkie i elastyczne. Ciasto jest najważniejszą rzeczą w przepisie, a jeśli przesadzisz z mąką, stanie się twarde i ciężkie, i to nie są cechy, które odróżniają przepis na smaczne ciasto truskawkowe.

Włóż ciasto do miski, przykryj i puść przez 1,5-2 godziny. W tym czasie umyć i osuszyć truskawki, pokroić na małe kawałki. Posiekaj również czekoladę (nie kurz!).

Przyszło ciasto. Wyfrezuj formę o średnicy 28-30 cm papierem do pieczenia, aby krawędzie wisiały lekko za bokami formy. Dla nich następnie wyciągnij gotowe ciasto. Rozwałkować ciasto do prostokąta o grubości 1 cm, ciągle spłukując powierzchnię roboczą mąką, aby produkt się nie przykleił.

Rozłóż plasterki truskawek i czekolady równomiernie na powierzchni ciasta. Zwiń grubą rolkę, dociśnij krawędzie, aby uzyskać szczelność. Pokrój deser na kawałki o wielkości 4-5 cm i ułóż je w formie ściętej. Odległość między kawałkami rolki powinna wynosić 2-3 cm, przykryć formę ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu. Zajmuje to około pół godziny.

Rozgrzej piekarnik do 180 ˚С. Postaw formę z ciastem i wielkością ciasta w piekarniku. Piec przez około pół godziny. W tym czasie ciasto jest w pełni ugotowane, rozproszone kawałki staną się jednym i będą wyglądać jak kwietnik.

Mieszaj, aż gładkie wszystkie składniki wypełnienia. Jeśli nie chcesz dodawać alkoholu, po prostu zwiększ ilość mleka. Wyjmij gorący tort z piekarnika i przykryj go dużą ilością oblodzenia na kilka sposobów. Wygodnie jest zrobić pędzel silikonowy. Ciasto należy pozostawić do ostygnięcia, wyjąć z patelni i podawać.

Prosty przepis na ciasto z dżemem truskawkowym w piekarniku

Nie zawsze można znaleźć świeże truskawki, ale kiedy jest, a jego cena nie jest szczególnie zachęcająca. Oczywiście w niektórych przypadkach można uzyskać świeże mrożone jagody, ale dżem w niektórych przepisach "nie brzmi" wcale gorzej. Na przykład:

• olej w temperaturze pokojowej - 125 gramów;
• mąka - 250 gramów;
• jajko - 1 sztuka;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• cukier - 100 gramów;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• Cynamon - 0,5 łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 5 gramów;
• sól - szczypta;
• dżem truskawkowy (dżem) - 200 gramów.

Jak gotować?

1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
2. Rozłóż jajka cukrem, solą i cukrem waniliowym, aż będą gładkie.
3. Dodaj jajka, masło cytrynowe i cynamon, wymieszaj ponownie.
4. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia do masy masła z jajkiem i zagnieść ciasto. Okaże się miękka, ale giętka.
5. Podziel ciasto na 2 części - 1/3 i 2/3.
6. Większość rolki do rozmiaru warstwy 20 * 20 cm (grubość 5 mm). To ciasto truskawkowe (przepis z dżemem) może być podawane jako ciasteczka. Aby to zrobić, po prostu rozwałkuj ciasto o grubości 2-3 mm.
7. Połóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Rozłóż dżem równomiernie na wierzchu.
9. Rozwałkować również mniejszą część ciasta na warstwę o grubości 5 mm, pokroić w paski i umieścić na wierzchu dżemu w formie siatki.

10. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż uzyska rumiany kolor.

Podawaj schłodzone. Ten przepis na ciasto truskawkowe nie jest związany z konkretnym aromatem jagód. Jeśli chcesz, możesz użyć dżemu jabłkowego, śliwkowego lub morelowego. Jedynym życzeniem jest obecność naturalnej kwasowości.

Szybciej! Jeszcze szybciej! Truskawkowa tarta Tatin

Strawberry Cake: przepis na podstawie francuskich klasyków! Ale nie bój się. Wszystko jest tak proste i łatwe, że nawet początkujący sobie z tym poradzi. Składniki:

• truskawki - 750 gramów;
• gotowy ciasto francuskie dobra jakość - 750 gramów;
• masło - 45 gramów;
• wanilia - do smaku;
• cukier puder - 75 gramów;
• woda - 2,5 st. łyżki.

Krok po kroku

Lista produktów podana jest w 2 formach o średnicy 24 cm Nie przejmuj się faktem, że dostaniesz dużo: ten przepis na ciasto truskawkowe (jak pokazano na poniższym zdjęciu) jest tak udany, że deser nie kładzie się przez dłuższy czas.

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Opłucz jagody, przeciąć na pół. Wymieszaj masło, cukier, wodę i wanilię w rondlu, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Połóż jagody na dnie. Wylej karmel równomiernie. Natychmiast stwardnieje, jak powinno być. Rozwałkować ciasto na grubą warstwę o grubości 5 mm i wyciąć z niego 2 kółka o średnicy 26-28 cm, rozprowadzić kółka po jagodach, wsunąć końce do środka, uszczelniając formę.

Piec przez pół godziny, koncentrując się na cieście: powinno być chrupiące, intensywnie różowe. Wyjmij tarty z piekarnika, pozwól im trochę ostygnąć i delikatnie przyciskając ciasto dłonią, obróć ją wokół własnej osi. Jeśli to konieczne, spuścić syrop, jeśli jest za dużo. Obróć ciasto w naczyniu i podawaj na ciepło. Będzie bardzo smacznie z gałką kremowych lodów.

Strawberry Recipe ciasto w garnku. Smaczne i budżetowe

Szczególnie atrakcyjny przepis dla tych, którzy mają zsiadłe mleko w lodówce lub nieświeży kefir. Do przygotowania deseru potrzebujemy:

• cukier - 1,5 filiżanki;
• jaja - 3 sztuki;
• kwaśne mleko lub kefir - 1,5 filiżanki;
• mąka - 3 filiżanki;
• sól - 1 szczypta;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• Soda - 1,5 łyżeczki;
• truskawka - 300 gramów.

Zacznijmy?

Rozłóż dno miski multicookera papierem do pieczenia. Umyć i osuszyć truskawki, pociąć na ćwiartki. Ubij jajka cukrem, cukrem waniliowym i solą. Zamieszaj kwaśne mleko, przesiej mąkę z napojem. Dokładnie wymieszaj ciasto. Dodaj pokrojone truskawki, delikatnie zmiksuj ponownie. Wlać ciasto do przygotowanej miski multicooker i gotować w trybie pieczenia przez 40 minut.

Pozostaw produkt ostudzony, wyjmij z formy i podawaj, sproszkowany cukrem pudrem (opcjonalnie). Truskawkowe ciasto, przepis na który prowadziliśmy, jest bardzo udane i domowej roboty. W razie potrzeby można dopasować wypełniacz do własnych upodobań: mogą to być inne owoce sezonowe, suszone owoce, czekolada, marmolada, i tak dalej. Dodatkowo, nie będziesz chory gotowy na temat nieodebranych sfermentowanych produktów mlecznych w lodówce: teraz wiesz, gdzie ją założyć.