Strawberry ground with sugar: przepisy na zimę

Aby poczuć oszałamiający smak i zapierający dech smak truskawkowy podczas mroźnego zimowego wieczoru, nie trzeba robić dżemu ani dżemu. Podczas żniw jagody, wiele gospodyń domowych zdobyło się w prostszy sposób. Truskawka, zmielona z cukrem, mogą być przechowywane praktycznie do następnego otwarcia sezonu jagodowego. Istnieje kilka sprawdzonych opcji w tym zakresie. puste miejsca na zimę.

Niewiele z dobroczynnych właściwości

Truskawkową królową jagód można bezpiecznie nazwać skarbnicą przydatnych minerałów i witamin niezbędnych do pełnego funkcjonowania całego organizmu. Przez ilość witaminy C nie jest daleko od pomarańczy, a zawartość kwasu foliowego jest nawet wyższa niż w przypadku malin i winogron. Ponadto niesamowita korzyść dla układu nerwowego przyniesie witaminy z grupy B (pirodyksyna, tiamina). Aby ustalić proces trawienia, jagoda zawiera pektyny i błonnik.

W sezonie truskawkowym powinieneś jeść co najmniej 400 g dziennie zdrowego deseru. W ten sposób możliwe jest wzmocnienie ścian i oczyszczenie naczyń krwionośnych, zwiększenie funkcji ochronnych systemu, przywrócenie normalnego ciśnienia krwi i ustanowienie procesu tworzenia krwi.

Każda matka powinna mieć zapas jagód na zimną porę, gdy ciało dziecka jest narażone na ataki różnych wirusów. Truskawki, zmielone z cukrem, zachowają największą ilość witamin. Zimą będzie to nie tylko smaczna uczta, ale także doskonałe przeciwgorączkowe i wzmacniające immunologicznie lekarstwo.

Przepis na zimną puszkę

Dżem truskawkowy jest oczywiście bardzo smacznym przysmakiem, ale można zaoszczędzić korzyści tylko wtedy, gdy nie stosujesz obróbki owoców w wysokiej temperaturze. Taki wariant przedmiotu jest nazywany konserwacją na zimno. Jeśli w pełni zastosujesz się do wszystkich zaleceń dotyczących gotowania, otrzymasz aromatyczny deser, który zaskoczy Twoich krewnych w zimowych przymrozkach.

Zaleca się spożywać dojrzałe, nie zepsute jagody. Na każdy kilogram truskawek będziesz potrzebował 1 kg granulowanego cukru, ale w razie potrzeby ilość tego ostatniego może być nieco zmniejszona. Warto też z góry przygotować potrawy do zachowania. Truskawki, mielone z cukrem, zwijane tylko w sterylizowane słoiki! Dla wygody lepiej jest wziąć danie o objętości 0,5-1 litra i wytrzymać ekspozycję termiczną (parową) przez 10 minut. Pokrowce są traktowane przez gotowanie.

Jak pocierać truskawki cukrem?

Dojrzałe jagody muszą sortować, usuwać zielone ogony i delikatnie myć. Aby zbiory nie mogły fermentować z wyprzedzeniem, ważne jest, aby truskawki wyschły. Możesz to zrobić po prostu rozkładając je na płaskiej powierzchni. Następnie suszone jagody muszą się zmielić. Najlepiej używać drewnianych tolkushkoy, aby zachować naturalny smak i witaminy. Nowoczesne środki kuchenne, takie jak blender lub młynek do tego celu, nie są pożądane.

Duża ilość truskawek rozbija bardziej wygodne części, stopniowo wylewając świeżą porcję owoców. Nie ma potrzeby jednorodnej masy - małe kawałki nie zepsują deseru. W każdym razie masz pyszne truskawki, zmielone z cukrem.

Należy przestrzegać proporcji głównych składników (1: 1)! Jeśli jagoda jest zbyt słodka lub, wręcz przeciwnie, kwaśna, można lekko zboczyć na mniejszą lub większą stronę. Cukier zasypiamy już w startej jagodzie i dokładnie wymieszamy. Możesz trochę znieść mieszankę, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Niektóre gospodynie wolą natychmiast zapełniać przemyte i wysuszone truskawki cukrem i pozostawić na noc, aby jagoda przyniosła sok. A potem tylko strzęp w czystym stanie.

Ostatni krok - szycie!

Oczywiście, każda gospodyni będzie chciała spróbować słodkiego przysmaku uzyskanego przed toczeniem. Należy to robić ostrożnie, unikając przedostawania się śliny do pojemnika z tartą jagodą. Lepiej jest uzyskać niewielką ilość masy w oddzielnym pojemniku, na przykład filiżance.

Truskawki, zmielone cukrem, rozsypane na wysterylizowane szklane pojemniki, przykryte pokrywkami i zrolowane (niewiele). Żadna obróbka termiczna słoików z jagodami nie jest narażona! Przechowuj je w lodówce i otwórz w razie potrzeby. Okres przydatności do spożycia wynosi 6 miesięcy, ale jeśli nie żałujesz cukru, możesz wydłużyć czas oczekiwania.

Truskawki, zmielone z cukrem na zimę: przepis na zamrażarkę

Duża zamrażarka w lodówce to najlepsze miejsce do przechowywania letnich jagód. A jeśli gospodarstwo ma oddzielną zamrażarkę, wówczas prawie wszystkie rodzaje roślin ogrodowych można przygotować na zimę. Zamrażanie pozwala zachować jasny aromat truskawek przez długi czas.

Wymienione, umyte i wysuszone jagody mielone są w taki sam sposób, jak w przypadku zimnego zszywania. Cukier można umieścić mniej. Korzystając z metody zamrażania, nie możesz się obawiać, że przysmak zepsuje się. Następnie uzyskaną słodką masę wlewa się do pojemników.

Plastikowe pojemniki, torby na żywność wykonane z mocnego polietylenu, plastikowe kubki nadają się do przechowywania w niskich temperaturach. Aby zaoszczędzić miejsce, lepiej użyć opcji pakietu. Niewielką ilość zmielonych jagód wylewa się za pomocą kadzi, a następnie owija i uszczelnia taśmą. Należy zostawić trochę wolnego miejsca w opakowaniu, ponieważ objętość zawartości nieznacznie wzrasta podczas zamrażania. Truskawki, zmielone cukrem, w zamrażarce można przechowywać do następnego sezonu jagodowego.

Gdzie użyć spacji?

Istnieje wiele zastosowań takiej pachnącej uczty. Przede wszystkim deser można po prostu zjeść, popić ciepłą herbatą, rozprowadzając na chlebie lub ciasteczkach.

Truskawka, zmielona z cukrem, dobrze komponuje się z naleśnikami, lodami. Otrzymaną mieszaninę można wykorzystać do gotowania galaretki lub dodać do płatków zbożowych.