Galaretka truskawkowa. Przepisy na zimę i lato

Smaczne i pachnące truskawki są ulubionym przysmakiem wielu dorosłych i dzieci. Ta jagoda, jako symbol lata, nasycona jest aromatami dojrzałej ziemi i zrumieniana przez promienie łagodnego słońca. Może tęsknota za letnimi dniami jest powodem, że truskawki zbiera popularna miłość? W końcu to jagoda nie traci całkowicie smaku i smaku podczas obróbki cieplnej.

Jeden z najpopularniejszych przepisów na blanki - galaretka truskawkowa. Nie jest trudno go ugotować, jest dobrze utrzymany, ale główną zaletą tego przysmaku jest to, że może przekształcić każdy mroźny zimowy wieczór w prawdziwe święto.

Jagody dla galaretki

Najlepiej, aby do konserwacji używano tylko najpiękniejszych owoców. Ale truskawka przepis na galaretkę co obejmuje purirovanie, możesz ugotować prawie każdą jagodę. Jedyny warunek - brak niedojrzałości i zgnilizny.

Zebrane jagody muszą być bardzo skrupulatnie dotykane, wyrzucane wszystkie nieformowane, aby oderwać łodygi.

Sposób przygotowania galaretki

Wszyscy wiedzą, że galaretki do gotowania to prosta sprawa. Wystarczy wymieszać syrop z jagód lub sok z opuchniętą żelatyną i cukrem i przesłać do zamrożenia. Po kilku godzinach możesz delektować się pysznym deserem. Kolejna rzecz - galaretka truskawkowa na zimę. Powinien być nie tylko smaczny i piękny, ale także stać przez co najmniej kilka miesięcy. Ponieważ technologia gotowania ma swoje własne niuanse.

A jednak nic skomplikowanego. Każda gospodyni, która ma co najmniej minimalne doświadczenie w przygotowywaniu domowych przetworów, poradzi sobie z tym daniem. Przygotuj pyszną galaretkę truskawkową.

Przepis na zimę:

• jagody - 2 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• żelatyna - 40 g

Gotowanie

Z przygotowanych jagód robimy tłuczone ziemniaki. Najlepiej używany blender. Zasypiamy cukier i odstawiamy trochę, aby jego kryształy rozpuściły się, a jagody zaczęły sok. W tym czasie ugotować na parze żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody.

Wymieszaj żelatynę z puree z jagód, dokładnie wymieszaj, na małym ogniu. Podczas gdy nasza przyszła kisiel się gotuje, nie zapomnij go zamieszać.

Ostrożnie umyj i wyślij wysterylizowane słoiki, w których będzie przechowywana nasza galaretka truskawkowa, której receptura nie zawiera sztucznych konserwantów.

Przy zaparzaniu jagód koniecznie usuń piankę. Gdy się zagotuje, gotuj jeszcze 2-3 minuty, mieszając. Potem możesz polać na banki.

Wskazane jest trzymanie słoików w łaźni wodnej lub sterylizacja w piekarniku. Wtedy po prostu nie będzie żadnych problemów z bezpieczeństwem obrabianego przedmiotu.

Służy do gotowania i serwowania

W zimie galaretka truskawkowa zwykle podawane tylko na herbatę. Dobrze pasuje do naleśników, naleśników, babeczek i zwykłych kanapek z masłem.

Staraj się podawać galaretkę w przezroczystym naczyniu, szkle lub krysztale, ponieważ ma nie tylko wspaniały smak i zapach, ale także niesamowicie piękny rubinowy kolor.

Często taka galareta uzupełnia wszelkiego rodzaju desery. Na przykład mogą ozdabiać kulki lodów lub podawać z kremową "bezą".

Truskawkowa galareta w sezonie

Dlaczego nie zrobić galaretki truskawkowej i tylko na letni posiłek? Co więcej, jest to bardzo prosta sprawa, nawet dzieci mogą sobie z tym poradzić.

Brak konieczności oszczędzania przez długi czas otwiera ogromne pole do eksperymentów.

Galaretkę można przygotować przez rozpuszczenie napęczniałej żelatyny kompot truskawkowy lub możesz użyć metody "zimowej" i żelować tłuczone ziemniaki. Jeśli użyjesz kompotu z jagód, smakołyk będzie przezroczysty. Może być ozdobiony świeżymi truskawkami, będzie wyglądał bardzo efektownie. Proporcje produktu - 1 łyżka. l żelatyna 2 szklanki wody. Cukier w deserze dodaje się w zależności od smaku, odmiany i stopnia dojrzałości jagód.

A kto powiedział, że gotowanie takiego dania jest koniecznie w porcjach? Dlaczego nie zrobić wielkiego ciasta z galaretką?!

Do tego najlepiej jest użyć formy silikonowej, wtedy ciasto będzie łatwiejsze do zdobycia. To danie może być główną atrakcją programu, na przykład na przyjęciu urodzinowym lub na imprezie na plaży.

Truskawkowe galaretki w smaku

W przepisie jest wiele potraw dla smakoszy, które używają galaretki truskawkowej. Nalał sobie serniki, wypełnione tartetami, robił ozdoby na ciasta. Niektórzy kucharze dodają alkohol do jego kompozycji i używają kawałków takiej galaretki do robienia koktajli.

Wiele z tych potraw wymaga pewnych umiejętności, ale niektóre z nich mogą sobie poradzić. Spróbuj ugotować, goście będą zachwyceni!

Na przykład deser z dojrzałych truskawek, który służy jako podstawa do napełniania galaretki. W tym deserze stosuje się zwiększoną ilość żelatyny (1,5 łyżki na 2 szklanki płynu), aby utrzymać kształt filiżanek truskawek. Do przygotowania zużytego soku z jagód lub wywaru.

Możesz ozdobić naczynie sproszkowanym cukrem i małymi kawałkami limonki.