Truskawkowy biszkopt: przepis kulinarny "krok po kroku"

Biszkopt truskawkowy to szybki i bardzo piękny deser. Możesz go ugotować na różne sposoby. Dzisiaj przedstawimy dwa przepisy, z których jeden polega na użyciu multicookera, a drugi - na piekarniku.

Wytwarzanie klasycznego biszkoptu

Aby przygotować taką przekąskę, nie będziesz potrzebował dużo czasu i produktów. Ale mimo to na pewno dostaniesz pyszny i delikatny deser, który można bezpiecznie podać rodzinie.

Tak więc jak zrobić ciasto biszkoptowe z truskawkami w wolnym naczyniu? Do tego potrzebujemy następujących komponentów:

• proszek do pieczenia - 1 łyżka deserowa ;
• średnie jaja kurze - 4 szt .;
• cukier buraczany - 260 g;
• przesianą mąkę pszenną - 260 g;
• świeże truskawki - 200 g;
• rafinowany olej słonecznikowy - 1 duża łyżeczka (niezbędna do nasmarowania miski).

Krok po kroku Gotowanie ciasta

Klasyczny biszkopt jest przygotowywany łatwo i szybko. Przed upieczeniem w powolnym naczyniu powinieneś przygotować przewiewne ciasto. Aby to zrobić, białka i żółtka układane są na różnych talerzach. Ostatni składnik jest mielony z cukrem do białego, a pierwszy jest mocno ubijany za pomocą blendera. Gdy masa białka staje się gęsta i stabilna, jest ona układana do żółtek i dobrze wymieszana.

Do uzyskanej mieszaniny dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Ugniatamy bujną i lepką bazę, przechodząc do formowania ciasta.

Proces formowania

Ciastko z truskawkami powinno być uformowane bezpośrednio w misce multicookera. Jest rozmazany olejem słonecznikowym, a następnie rozprowadza całe ciasto. Ponadto powierzchnia półproduktu jest ozdobiona świeżymi jagodami. Dokładnie je zmyć, usunąć łodygę, a następnie pokroić na pół i pokroić.

Proces pieczenia

Ciastko z truskawkami powinno być przygotowane w powolnym piekarniku w trybie pieczenia. W takim przypadku timer nie jest wymagany. Po 60 minutach program powinien zakończyć pracę. W tym czasie biszkopt zostanie upieczony, stanie się bujny i bardzo miękki.

Jak i co przedstawiać przy stole?

Po przygotowaniu truskawkowego biszkoptu natychmiast wyjmuje się go z miski multicooker. Słodki i piękny produkt umieszcza się na dużym talerzu placka i lekko chłodzi. Z biegiem czasu deser posypuje się cukrem pudrem i kroi na kawałki. Do stołu podawany jest tak niezwykły i wspaniały przysmak oraz kieliszek niesłodzonej herbaty.

Jeśli biszkopt zostanie pozostawiony po uczcie, zaleca się umieszczenie go w torbie i utrzymywanie w temperaturze pokojowej. Zjedz ten deser najlepiej w ciągu 2-3 dni.

Dokonywanie biszkoptu z truskawkami i kwaśną śmietaną

Nie jest tajemnicą dla nikogo, że możesz przygotować domowy biszkopt na różne sposoby. Klasyczna wersja została przedstawiona powyżej. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pyszny i oryginalny deser, proponujemy inny sposób gotowania. Przy okazji, dzięki niemu możesz łatwo i szybko zrobić pyszne domowe ciasto.

Pieczony w piecu biszkopt truskawkowy wymaga użycia:

• slaked table soda - 1 deser pół łyżeczki;
• 4 jaja o średnim rozmiarze kurczaka;
• cukier buraczany - 280 g;
• kakao - około 3-4 duże łyżki;
• przesianej mąki pszennej - 280 g;
• gęsta śmietana - około 200 g;
• świeże truskawki - 200 g;
• rafinowany olej słonecznikowy - 1 duża łyżeczka (niezbędna do smarowania miski).

Ugniatanie ciasta na ciastka

Czekoladowy biszkopt z truskawkami to idealna baza na pyszne i delikatne ciasto. Aby zrobić takie ciasto, należy zagnieść puszyste i przewiewne ciasto. Aby to zrobić, dodaj połowę cukru do żółtek jaj i dokładnie pocieraj je łyżką (do puszystej i zabielonej masy).

Jeśli chodzi o białka jaja, dodaje się do nich cukier, a następnie bito mieszarką do gęstej i trwałej piany.

Po wykonaniu opisanych czynności obie masy są łączone w tym samym pojemniku i dobrze wymieszane. Dodają też sproszkowaną sodę stołową, gęstą śmietanę i kakao w proszku. Po zmieszaniu wszystkich produktów otrzymają raczej wspaniałą masę. Dalej, stopniowo przesypywać przesianą białą mąkę.

Po intensywnym miksowaniu podstawa staje się lepką czekoladą.

Jak formować?

Do formowania takiego deseru należy używać tylko świeżych jagód. Są starannie myte i usuwane łodygi. Następnie truskawki są krojone w połówki lub plasterki.

Po przetworzeniu owoców, przystąp do formowania ciastek. Aby to zrobić, użyj głębokiego naczynia do pieczenia. Jest hojnie rozmazany olejem roślinnym, a następnie rozprowadza całe ciasto czekoladowe. Na wierzch kładziemy połówki lub plasterki truskawek. Można je rozmieszczać zarówno losowo, jak i tworząc symetryczny wzór.

Proces pieczenia w piekarniku

Czekoladowy biszkopt z truskawkami pieczonymi w piekarniku przez bardzo długi czas. Ale to tylko wtedy, gdy zostało podgrzane do 200 stopni.

Umieszczając półprodukt w piekarniku, natychmiast zanotuj czas. Z reguły biszkopt jest całkowicie upieczony po 45 minutach. Aby sprawdzić jego gotowość, wykałaczka utknęła w warstwie ciasta. Jeśli jest sucha, deser jest całkowicie gotowy. Jest usuwany z piekarnika, a następnie wyjmowany z dającej się odłączyć formie. Umieszczając gąbkę na blasze, jest ona całkowicie chłodzona.

Jak zrobić pyszne domowe ciasto?

Ciasto czekoladowe z truskawkami można podać na stole wraz z gorącą herbatą. Ale będzie lepiej, jeśli zrobisz z tego ciasto. W tym celu gruby i puszysty placek przecinany jest na pół wzdłuż i smarowany dowolną śmietanką (kwaśną śmietaną, masłem, skondensowanym kremem, twarożkiem i podobnymi).

Po uformowaniu ciasta dekoruje się bitą śmietaną z balonu lub polewą czekoladową, a następnie przykrywa świeżymi jagodami.

Przed podaniem tego deseru do stołu, musi on być przechowywany w komorze chłodniczej. Tylko w ten sposób okaże się tak smaczny i delikatny, jak to tylko możliwe.

Podawać do świątecznego stołu

Podawać biszkopt z truskawkami na świąteczny stół przy filiżance herbaty. W tym celu deser jest pocięty na kawałki i rozprowadzony na pięknych spodkach.

Jeśli nie lubisz ciasto czekoladowe Tego nie należy dodawać do ciasta kakaowego. W takim przypadku dostaniesz lekki i delikatny tort, który będzie bardzo pięknym świątecznym przysmakiem.