Nadziewane pieczarki w piekarniku - nie ma ograniczeń co do fantazji

Dziś nauczymy się gotować pieczone pieczarki. To danie wygląda bardzo imponująco na świątecznym stole. Jest smaczny, obfity i wspaniały jak zimna lub gorąca przekąska. Ponadto można bez końca eksperymentować z wypełnieniami, za każdym razem zaskakując gości nowymi smakami. Mielona wołowina, konserwy rybne, Owoce morza, warzywa, ser i jajka - wszystkie te grzyby są doskonale połączone. Najpierw rozważmy najprostszy przepis, który później może stać się podstawą odważnych kulinarnych przeżyć.

Po prostu nadziewane pieczarki w piekarniku

Grzyby na to danie powinny być większe i, jeśli to możliwe, nie barwne. Nie wpływa to na smak, ale czapki tej samej wielkości wyglądają pięknie na talerzu. Wskazane jest używanie pieczarek - są łatwe w czyszczeniu. Co więcej, ich parasole są płaskie i leżą równomiernie na tacy i na talerzu. Tak więc, wyczyść pół kilograma grzybów, delikatnie oddziel nogi od czepków, aby te drugie nie pękały. Ziemniak drobno cięty razem z 2-3 ząbkami czosnku i ziołami do smaku. Posolić mieszaninę, doprawić ulubionymi przyprawami i położyć na czapce. Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieszczamy na niej czapeczki (naturalnie, w górę). Podgrzej piekarnik do 200º i umieść nasze grzyby. Trzy ser durum - około dwieście gramów. Po 10 minutach wyjąć blachę do pieczenia, posypać serem grzyby i zabrać papieża. Wystarczy pięć lub dziesięć minut. Kapelusze powinny mieć piękną brązową barwę, a czapkę serową zaczerwienić.

Faszerowane pieczarki w piekarniku z warzywami

W odróżnieniu od poprzedniej receptury, z nogami grzybów lepiej to zrobić. Smaż je w oleju roślinnym drobno pokrojoną marchewką, cebulą i 2-3 ząbkami czosnku. Wymieszać smażyć z zielonymi i startym serem (100 g). Kapsuły i pieczemy. Aby udekorować gotowe produkty na wierzchu kroplą majonezu. Możesz użyć innych warzyw, na przykład pora.

Faszerowane pieczarki w piekarniku z nadzieniem mięsnym

W tym przepisie, zgadliście, używa się mięsa - 200-300 g na 500 g grzybów. Widok nie ma znaczenia, o ile jest bez kości. Możesz kupić mięso mielone lub zrobić to sam, przekazując surowe mięso przez maszynę do mięsa. Ale jest inny sposób: najpierw ugotuj mięso z marchewką, cebulą i różnymi przyprawami, a następnie zmieszaj w maszynce do mięsa z grzybami, czosnkiem i zieleniną. Jeśli używasz surowego mięsa mielonego, musisz usmażyć go w oleju roślinnym przed ułożeniem na czapkach. W razie potrzeby można dodać trochę majonezu lub kwaśnej śmietany pod koniec smażenia, aby nadzienie nie było suche.

Pieczone pieczarki, nadziewane bakłażanem

Bakłażan pokroić w duże podkładki, sól i pozostawić na kwadrans. Ściśnij uformowany płyn i pokrój go na małe kawałki. Cebula i nogi z grzybów są również cięte, mieszane z bakłażanem i smażyć na oleju roślinnym. Sól, dopraw do smaku przyprawami, dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Dwie gałązki kopru i pietruszki drobno posiekają na patelni. W międzyczasie upiecz w piekarniku na wysmarowanej tłuszczem blaszce do pieczenia z grzybkowymi nakrętkami (w 180º 20 minutach). Nałóż farsz na czapki, posyp delikatnym serem. Nadziewane pieczarki w piekarniku są również smaczne z orzechami - wystarczy dodać je do duszonych nóg i warzyw.