Kurczak faszerowany w sosie mango

Faszerowany kurczak jest tak smacznym daniem, że może ozdobić stół na każde wakacje. Oczywiście, pierwszą rzeczą, którą musisz wybrać, jak to ugotować. Jak galantyna - gotować czy piec? A może potrzebujemy czysto dietetycznego dania, a przygotujemy je dla pary? A może wolna kuchenka lub aerogrill, aby nam pomóc? Jakiego rodzaju kur nie próbowaliśmy! Jednak najlepsze jest nadal - gotowane w tradycyjny sposób: pieczone w piekarniku. Faszerowany kurczak dobre i duszone, smażone, gotowane, a nawet wędzone. Istnieją tysiące opcji.

Pokonywanie trudności

Najtrudniejsze jest uwolnienie kurczaka od kości i nie łamanie integralności skóry w dowolnym miejscu. Ale można to zrobić z sukcesem, jeśli spróbujesz trochę. Niech nic cię nie przeraża, będziesz miał swojego wypchanego kurczaka. Co więcej, dzisiaj do nadziewania nas całego ptaka i niepotrzebne - tylko dwa piersi z kurczaka.

O wypełnieniach

Teraz pytanie brzmi: od czego zacząć? Istnieje również wiele opcji. Ryż, jabłka, suszone śliwki, orzechy, gryka, grzyby ... Nie wymieniaj wszystkiego. Dziś oferuje nadziewane kurczaka z serem, szynką i szpinakiem.

Wybór sosu

Kolejną ważną rzeczą jest sos. Bez względu na to, jak ugotowany kurczak - w rękawie lub w cieście. Mimo to nie będzie to wystarczająco smaczne, jeśli nie zajmiesz się sosem. Z pewnością możesz ugotować coś prostszego: z majonezem lub soją, śmietaną, sos serowy w śmietanie lub w musztardzie, nawet w miodzie lub kefirze. Ale nie szukamy łatwych dróg. Nasz sos - na bazie mango i awokado - nada danie festynowi i dodaje egzotyki. Smaki i pomidory z papryką jalapeno są również dobrze urozmaicone. Wypchany kurczak z meksykańskim ryżem zostanie dodany jako dodatek.

Faszerowany kurczak z mango

Co jest wymagane

Dwa piersi z kurczaka dwa plasterki szynki, wędzony pieprzowy ser - pigtail lub paski, trochę świeżego szpinaku, sól, pieprz, suszona pietruszka, oregano. Dojrzałe owoce awokado, dwa dojrzałe mango, st.l. posiekana kolendra, dwa duże pomidory, sok z cytryny.

Jak to zrobić

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Uwolnij piersi z kurczaka z kości, zawiń je w folię spożywczą i odstań. Raczej spłaszczyć. Połóż plasterek szynki, liści szpinaku, ser na tylnej stronie piersi, zwinąć rolkę i przymocuj krawędź wykałaczkami lub zszywaj. Posyp ciasto do pieczenia oliwą z oliwek, połóż obie rolki, posyp je taką samą oliwą, posyp solą, pieprzem, natką pietruszki i oregano. Piec przez 25-30 minut. W tym czasie w blenderze łączymy mango, awokado, papryczki jalapeno, pomidory, sok z cytryny i sól. Gotowy nadziewany kurczak powinien być lekko schłodzony, następnie rolki powinny być pocięte na porcje, zalać sos i podawać z bocznym naczyniem z ryżem i ostrymi ziołami. Ryż meksykański przygotowywany jest w następujący sposób: przemyte płatki wlewa się wrzącą wodą, aby je tylko przykryć; po gotowaniu musi być usunięty na dziesięć minut z pieca. Ryż powinien być podawany z wodą. Dziesięć minut później spuść wodę, umyj ryż i ostudź. Zmielić w blenderze pomidory z cebulą i czosnkiem, ostra papryka nacięcie wzdłuż. Teraz usmażyć ryż na złoty kolor, dodać mieszankę pomidorową, odrobinę wody, zamrożonego zielonego groszku, nałożyć paprykę na wierzch, przykryć i gotować przez około dziesięć minut, aż nadmiar płynu odparuje. Zdejmij, przykryj ręcznikiem, zamknij pokrywką i pozostaw do nasiąkania i pęcznienia przez kolejne pięć do siedmiu minut. Przed podaniem pieprz usunięto.