Nadziewane makrele z żelatyną: prosty przepis

Nikomu nie jest tajemnicą, jak zdrowa jest ryba. Wielu fanów tego produktu próbowało wielu różnych potraw z rybami. Dla tych, którzy chcą spróbować czegoś niezwykłego i oryginalnego, proponujemy przepis na faszerowaną makreli żelatyną. Ta ryba jest bogata w kwasy tłuszczowe, a za cenę jest dostępna dla wszystkich. Takie danie z tego będzie wyglądało oryginalnie i apetycznie zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole. Przepis na nadziewane makrele z żelatyną i jajkiem z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych.

Faszerowana makrela

Makrela to wszechstronna ryba, która jest bardzo przystępna cenowo. Najbardziej znanym sposobem podawania tej ryby są wędzone lub solone kawałki. Można jednak ugotować z niego wiele różnych potraw. Bardzo nietypowy, ale łatwy do przygotowania jest nadziewane makrele z warzywami i żelatyną. Warzywa mogą być różne. Ale najbardziej nadaje się do tej cebuli i marchwi. Możesz urozmaicić potrawę przepiórkami lub kurzymi jajkami, grzybami. Nadziewana makrela zawinięta w bułkę zaskoczy gości i udekoruje stół.

Wymagane składniki

Aby przygotować to danie, nie są wymagane skomplikowane i drogie produkty. Prawie wszystkie z nich można łatwo znaleźć w zasobach dowolnej gospodyni. Różnią się one tylko nieznacznie, w zależności od wybranego wypełnienia. Tak więc do nadziewanej makreli z żelatyną potrzebujemy:

• Makrela świeżo mrożona - jeden ptak.
• Głowa cebuli średniej wielkości.
• Marchew - jedna lub dwie rzeczy, w zależności od wielkości.
• Przyprawa do ryb, najlepiej cytryna.
• Żelatyna - trzy łyżki.
• Sól, pieprz do smaku.
• Olej roślinny do smażenia.

W razie potrzeby dodaj zielenie lub korzeń pietruszki.

Jak przygotować rybę

Zanim zaczniesz robić nadziewane makrele żelatyną, musisz odpowiednio przygotować rybę. Od tego zależy cały sukces naczynia.

Bardzo ważne jest, aby wybrać właściwą makrelę. Aby to zrobić, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na kolor skóry w tuszy. Powinien być gładki, bez wtrąceń i żółtych plam. Ważne jest również, aby skóra była nienaruszona, bez łez i innych urazów. W przeciwnym razie rolka filetów rybnych może się rozpaść podczas gotowania, a wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne.

Następnie przejdź do rozmrażania ryb. Należy to robić tylko w temperaturze pokojowej. Kiedy makrela zaczyna się rozmrażać, ale nie jest całkowicie odmrożona, przystąpić do cięcia. Odcinamy główkę, usuwamy wnętrzności i delikatnie, aby nie uszkodzić tuszy na pół, usunąć grzbiet i małe kości. Są bardzo wygodne do usunięcia za pomocą pincety. Po odcięciu ogona. W rezultacie filet rybny powinien składać się z dwóch połówek połączonych skórą ryb. Powinno się otworzyć jak książka. Warto również usunąć wszystkie płetwy.

Gotowanie makreli nadziewanych żelatyną

Przygotowany filet ostrożnie przenosi się na folię spożywczą. Posypać przyprawami makreli, solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Posypać filetami rybnymi żelatyną.

Następnie przystąp do przygotowania warzyw do nadzienia. Aby to zrobić, umyj moją marchewkę, oczyść i przetrzyj je na średniej tarce. Oczyszczamy łuskę cebuli z łuski i kroimy ją na małe kostki. Następnie podgrzej olej roślinny na patelni, może to być zarówno słonecznik, jak i oliwka. Najważniejsze, że olej nie ma zapachu. W nim rozprowadzamy cebulę i marchewkę na parze. Gdy warzywa są smażone, dodaj do nich dokładnie umyte i wysuszone posiekane warzywa. Wszystko dokładnie wymieszaj, daj fajne. Po ułożeniu ich na filecie rybnym, począwszy od ogona, odwróć się w stronę głowy. Staramy się, aby ryby toczyły się jak najmocniej. Zawiń przygotowane filety z makreli w folię spożywczą na kilka warstw. Bardzo ważne jest, aby nie zostawiać żadnych szczelin, do których może dostać się woda, do której będzie przygotowany bułka. Może zepsuć smak potraw. Dla niezawodności warto zawinąć makrela za pomocą nitek.

Przygotuj garnek do gotowania. Aby to zrobić, napełnij wodą, gotuj. Gdy tylko woda osiągnie żądaną temperaturę, niech ryba rzuci się w nią, powodując, że ogień będzie prawie minimalny. Ryby należy gotować przez około dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.

Następnie ostrożnie usuń makrele i pozwól jej ostygnąć. Następnie wyjmij gotowy rolek rybny z lodówki. Jest to konieczne, aby żelatyna mogła dobrze krzepnąć i zapełnić nadzienie filetami rybnymi. Zostaw rolkę najlepiej na noc, przynajmniej cztery do pięciu godzin. Następnie można usunąć folię spożywczą i pokroić makrele na porcje. Rozłożymy je na płaskim naczyniu i dekorujemy przed podaniem w dowolnej kolejności.

Nadzienie jajowe

Oprócz powyższej opcji można zrobić nadziewane makrele z żelatyną i jajkiem. Produkty do tego będą wymagały tego samego, tylko dodatkowo trzeba zagotować jaja przepiórcze. Oczywiście, możesz wziąć kurczaka, ale będą one zbyt duże dla tego dania, będą musiały być pokrojone na kilka kawałków. Jaja przepiórcze można z łatwością zmieścić w całości. Tak więc rolka będzie wyglądać bardziej oryginalnie i apetycznie. Zajmie to około pięciu do sześciu jaj. Wszystko zależy od wielkości tuszy rybiej.

Jajka są gotowane i łuskane. Filet z makreli przygotowuje się w taki sam sposób, jak w pierwszym przypadku. Ale jaja należy układać wzdłuż linii grzbietów ryb. Podczas gotowania faszerowana makrela z żelatyną i jajkiem nie przewraca się, ale wzdłuż. Pakujemy również przygotowane ryby w folię spożywczą, a dla niezawodności mocujemy za pomocą nitek. Po schłodzeniu gotową bułkę pokrojono na małe porcje i przyozdobiono na półmisku, podawano schłodzoną.

Farsz z warzywami

Możesz zrobić makrelę z żelatyną, nadziewaną marchewką i możesz zmieniać bułkę i inne warzywa. Do nadzienia można dodać bułgarski pieprz, por i zieleninę. Dobre danie okaże się przy dodawaniu selera. Ponadto można zrobić bułkę z warzywami i grzybami. Spróbuj innej kombinacji warzyw. Uwierz mi, to danie, jak nadziewana makrela z żelatyną, na pewno ci się spodoba, musisz tylko wybrać nadzienie do swojego gustu.