Faszerowane papryki: ciekawe przepisy

Faszerowane papryki to danie, które pojawia się późną wiosną - wczesnym latem, kiedy świeże warzywa wchodzą w posiadanie straganów ze sklepami i rynkami. Proste, satysfakcjonujące i bardzo smaczne danie, którego opcjami może być duża liczba. Łatwo jest zrobić paprykę, co najważniejsze, mogą być gotowane za darmo, zamrożone w zamrażarce, a następnie pieczone na długą zimę w piekarniku lub gotowane w powolnym kuchenka. Oferujemy kilka przepisów.

Papryka faszerowana soczewicą

Soczewica - produkt na nasz stół jest nieco nietypowy, ale jest bogaty w białko, dlatego jest bardzo użyteczny. Oferujemy ci przepis na paprykę przy użyciu tego produktu. Będziesz potrzebował: szklanki soczewicy, 4 słodkiej papryki, 1 cebuli, 3 ząbków czosnku, łodygi świeżego selera, 1 marchewki, 1 cukinii (cukinii), 2 pomidorów, 2 łyżki oliwy z oliwek, zioła, wodę, sok z cytryny, przyprawy do smaku. Soczewica powinna być gotowana do gotowości, papryka usuń nasiona, usuwając łodygę, przeciąć na pół. Zaskocz pieprz przez 3-5 minut, a następnie od razu umieść go w misce z zimną wodą. Pokrój pomidory blenderem, usmaż posiekaną cebulę, czosnek, seler i marchew na patelni, dodaj cukinię i gotuj przez 2-3 minuty, wkraczaj do pomidorów, ziół, przypraw. Pozostaw mieszaninę na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodaj soczewicę do sosu i gotuj przez kolejne 3 minuty, na koniec włóż pietruszkę, wlej sok z cytryny. Włóż paprykę do rondla nasmarowanego masłem, napełnij je soczewicą z warzywami, przykryj folią i piecz w piekarniku przez około 27-36 minut. Posyp paprykę pieprzem, posyp sokiem cytrynowym i podawaj.

Wegetariańskie faszerowane papryki

Za zrobienie tego potrawy dietetyczne będziesz potrzebował 6 słodkich papryk, 2 szklanki ryżu, 3 pokrojone pomidory, 1 szklanka kukurydzy w puszkach, 1 drobno posiekana cebula, 1/3 szklanki fasoli, 100 g twardego sera, pokrojone w kostkę, 1 puszka surowych oliwek, świeża bazylia, 3 ząbki czosnku, sól, czarny mielony pieprz, woda i tarty ser parmezan. Odetnij górę papryki i oczyść je z nasion. W dużej misce wymieszać ryż, pomidory, kukurydzę, cebulę i fasolę, dodać twardy ser, oliwki, pokroić w plastry, bazylię, posiekany czosnek i przyprawy. Faszeruj paprykę uzyskana mieszanina. Posypać zmielonym parmezanem na wierzchu. Paprykę faszerowaną warzywami i ryżem włożyć do rondla i gotować na wolnym ogniu, z zamkniętą powieką na małym ogniu przez około trzy godziny, aż sam pieprz stanie się miękki. Gdy naczynie będzie gotowe, posyp je parmezanem przed podaniem.

Pieprz nadziewany twarożkiem

To danie jest idealne do jedzenia dla niemowląt. Weź kilka (trzy lub cztery) strąków słodkiej bułgarskiej papryki, 60 gramów twardego sera, 120 g twarogu, 1 ząbek czosnku, sól, czarny pieprz do smaku. Obierz łodygę na ogonkach i nasionach, a następnie ułóż na łódce. Zmieszaj twarożek z serem, potrzyj go na tarce, dodaj posiekany czosnek, przyprawy. Wypełnij mieszankę łodzi. Piec w piekarniku w temperaturze 183 stopni przez 15-20 minut. Dziecko na pewno polubi papryczki nadziewane twarogiem i serem!