Faszerowane ziemniaki w piekarniku. Sekrety i sztuczki

Drodzy panowie i damy, dzieci i dorośli, dziadkowie, czy kiedykolwiek jadłeś nadziewane ziemniaki? Jeśli nie - jest to bardzo poważne zaniedbanie z twojej strony. To danie uważane jest za bardzo odżywcze i jednocześnie lekkie. Lepiej wybrać młode ziemniaki do gotowania, ale jeśli chodzi o okres zimowy, wybierz średnie ziemniaki bez zgnilizny i czarne plamki.

Faszerowane ziemniaki w piekarniku

Wymagane komponenty :

• bulion warzywny lub mięsny (nieco ponad pół szklanki);
• pomidory - 2 szt. (zimą można zastąpić dwie łyżki koncentratu pomidorowego lub szklankę sok pomidorowy) ;
• marchewka - jedna;
• łuk (może być niebieski) - dwie głowy;
• mięso mielone - do 400 g;
• przyprawy;
• ziemniaki - 20 szt.

Gotowanie

Gotowanie samemu. Wieprzowina lub kurczak powinny być myte, suszone, oczyszczone z folii i tłuszczu, oddzielone od kości, pokrojone na średniej wielkości kostki. Przejdź przez maszynę do mięsa.

Rozgrzać patelnię, wlać olej i włożyć do niej mięso na maksymalnie siedem minut. Gotuj na małym ogniu. W tym czasie obieramy cebulę, siekamy i wrzucamy do mielonego mięsa. Przesyłaj sól, pieprz, groszek, mieszaj i przykryj. Gdy płyn z farszu opuści, wyjmij z ognia, wymieszaj i ostudź. Wypełnienie jest gotowe.

Od kości do przygotowania bulionu. W rondlu zbierz pół litra wody, włóż kość i połóż ogień. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne półtorej godziny. Sól i pieprz trzeba zużyć 20 minut przed zakończeniem procesu gotowania.

Nadziewane ziemniaki w piekarniku zwykle nie nalewają do sosu, ale w tym przepisie sugerujemy, abyś to zrobił. Uwierz, bardzo smaczne. Sos może być używany do każdego rodzaju gotowania ziemniaków.

Sos pomidorowy

Posiekaj cebulę bardzo drobno, możesz nawet zetrzeć ją z tarką. Obierz marchewki, zetrzyj duże. Usuń skórkę z pomidora, popijając ją wrzącą wodą. Cięcie niezbyt dobrze. Zetrzeć marchewkę z cebulką, dodać bulion, dodać pomidory, sól.

Teraz kolej na ziemniaki.

Faszerowane ziemniaki w piekarniku - pyszne danie, ale wymaga pewnych umiejętności w przygotowaniu. Ziemniaki muszą być dobrze oczyszczone z brudu, oczyszczone. Wytnij każdy ziemniak na pół i usuń środek, aby uzyskać "łódź". Nie rzucaj kolczykami. Mogą być puree lub gotowane nadzienie na pyszne ciasta.

Napełnij każdy otwór mielonym mięsem. Nie żałujcie nadzienia mięsnego, da to posmak smakowi. Umieść wszystkie przygotowane ziemniaki w kształcie. Polej sosem. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i wyślij formularz na 40 minut.

Ziemniak "Antoshka"

Wymagane komponenty :

• jaja - 2 szt .;
• ziemniaki - 10 szt .;
• mięso mielone - 300 g;
• Cebula - 1 szt .;
• śmietana, śmietana - 200 g;
• przyprawy;
• masło i olej słonecznikowy;
• woda (w razie potrzeby).

Gotowanie :

1. Wybierz ziemniaki tego samego rozmiaru i odmiany. Za pomocą noża oczyść środek bulw pociętych na pół.
2. Nasmaruj formularz i umieść tam "łodzie".
3. W mięsie mielonym dodać przyprawy, jajko, drobno posiekaną lub zmieloną cebulę. Możesz nawet dodać trochę tosty.
4. Ziemniaki nadziewane farszem.

Pieczone ziemniaki w piekarniku smakują lepiej w kremowym sosie.

Sos śmietanowy

Dokonywanie sosu Roux Aby to zrobić, roztop masło na małym ogniu, dodaj łyżkę mąki, poczekaj, aż mąka stanie się złota. Dodaj śmietankę, ciągle mieszaj. Jeśli masz domowy krem, możesz dodać trochę wody, ale nie przestawaj mieszać. Po 5 minutach sos jest gotowy.

5. Wlać sos z nadziewanymi ziemniakami.
6. Piec przez 40-60 minut.

Ziemniaki nadziewane mięsem mielonym, w piekarniku po ugotowaniu zaleca się posypać ziołami lub serem.

"Sekret"

To danie zdobyło serca wielu mężczyzn, dlatego ma swoją nazwę. To danie jest dość tłuste, ale fakt ten nie przeszkadza w tym, aby był kochany przez dzieci i dorosłych.

To wypchane Pieczony ziemniak w piecu różni się od powyższego tym, że jest przygotowywany nie w formie lub formie do pieczenia, ale w miseczce mięsnej. Dzięki temu rozwiązaniu danie jest bardzo soczyste, miękkie i pachnące.

Wymagane komponenty :

• ziemniaki od 6 do 10 sztuk, wszystko zależy od tego, ile masz utyatnitsa;
• marchewka - 1 bt;
• mąka - 1 łyżka. złożyć;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• tłuszcz wieprzowy - 3 łyżki. l.;
• śmietana, śmietana - 5 łyżek. l.;
• przyprawy, zieleni;
• woda lub bulion - pół litra;
• grzyby 150 g

Gotowanie :

1. Wykonuj nadziewanie osobiście lub kupuj w sklepie. Dodaj do niego cebulę, jajka, przyprawy, zioła.
2. Grzyby pokroić, usmażyć. Pokonaj blenderem, aby zachować kawałki, wyślij do farszu. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Umyć, obrać ziemniaki. Nie ciąć, zrobić nacięcie nożem. W takim przypadku musisz wyczyścić rdzeń, aby uzyskać "keg".
4. Wepchnij mięso mielone.
5. Wlać odrobinę masła na dno mięsa i umieścić ziemniaki "stojące". Podczas gotowania można je skręcić tak, aby beczka była również prażona.
6. Ziemniaki nadziewane mięsem mielonym, w piekarniku w tym przypadku, staną się całkowicie złote.
7. Smaż mąkę w oleju roślinnym i dodaj bulion lub wodę. Mieszając, doprowadzić sos do pożądanej konsystencji.
8. Obierz marchewki, zetrzyj lub posiekaj duże, usmaż i wyślij do sosu.
9. Następnie dodaj pomidor i śmietanę. Powinieneś uzyskać ładny kolor marchwi, może on różnić się od jasnoczerwonego do bladopomarańczowego.
10. Sos wlać do utyatnitsa. Powinien on zajmować około połowę zawartości. Przykryj pokrywką.
11. Podgrzej piekarnik i wyślij nasze naczynie do upieczenia.

Czas pieczenia wynosi do 50 minut.

Faszerowane ziemniaki w piekarniku - przepis jest bardzo popularny. Spróbuj gotować, a na pewno będziesz zadowolony.