Nadziewane kalmary w piekarniku: najlepsze przepisy

Pomimo pozornej złożoności potrawy, nadziewane kalmary w piecu gotują się zaskakująco łatwo. Jednocześnie są bardzo smaczne, a co najważniejsze - zdrowe i pożywne. Często taka niecodzienna kolacja przygotowywana jest przez tych, którzy chcą zaskoczyć i odżywić swoich gości i domowników. Ponadto, to oryginalne gorące danie jest bardzo popularne wśród fanów oryginalnych przepisów. W końcu większość ludzi ma już dość klasycznych potraw: pieczonego drobiu, golonki, steków i innych.

Jest jeszcze jeden powód, dla którego zamiast zwykłej świątecznej kolacji powinieneś wypchać nadziewane kalmary w piekarniku. Faktem jest, że owoce morza zawierają dużą ilość białka, makro i mikroelementów. W tym przypadku są to całkowicie nieobecne tłuszcze. Dlatego drugie danie, które rozważamy, jest często przygotowywane przez tych, którzy uważnie monitorują nie tylko swoje zdrowie, ale także ich figurę.

Kałamarnice (nadziewane) w piekarniku: przepisy na gotowanie oryginalnych potraw

Jeśli chcesz zjeść obfity i smaczny posiłek, aby nakarmić swoje gospodarstwo domowe lub złożyć obfity świąteczny stół, zalecamy skorzystanie z tego przepisu.

Kalmary mogą być nadziewane różnymi składnikami. Ktoś używa do tego zwykłych warzyw, kogoś - różnych zbóż, a ktoś używa świeżych lub marynowanych grzybów. Postanowiliśmy połączyć wszystkie wymienione produkty i zrobić obfity posiłek.

Więc gotować kalmary nadziewane ryż i grzyby, musisz:

• ryż długoziarnisty - około 170 g;
• duże, mrożone kalmary - około 900 g;
• świeże grzyby - 350 g (zaleca się kupować średnie grzyby);
• 2 duże białe cebule;
• olej słonecznikowy (stosować rafinowany) - trochę (do smażenia składników i smarowania formy);
• zmiażdżony pieprz i sól - według uznania;
• majonez niskokaloryczny - około 150 g;
• kolendra, bazylia, koperek i pietruszka (suszona) - stosuje się do smaku;
• sok z jednej cytryny.

Nadzienie kuchenne

Przedtem jak gotować kalmary nadziewane, musisz zrobić pachnące nadzienie. W tym celu zdecydowaliśmy się na ryż długoziarnisty i świeże pieczarki. Składniki te dobrze się łączą i sprawiają, że naczynie jest odżywcze i smaczne.

Aby ugotować nadziewane chude kalmary, kasze są dobrze zbierane, układane na sicie i dokładnie umyte w ciepłej wodzie. W tym samym czasie ryż jest silnie ręcznie tasowany, tak aby cały brud zniknął i staje się tak przejrzysty, jak to możliwe. Zaleca się gotować kasze do napełniania w słonej wodzie. Ciecz na patelni doprowadza się do wrzenia, a następnie rozsiewa ryż. Gotuj, najlepiej aż do połowy. W końcu będzie miękki w piekarniku. Po ugotowaniu zboże odrzuca się na drobne sito, dobrze przemywa zimną wodą i pozostawia do spuszczenia całego płynu.

Gotowany ryż można przystąpić do przetwarzania grzybów. Świeże pieczarki są dokładnie myte, odcinane niepotrzebne elementy, a następnie posiekane na małe kostki. Głowy cebuli są również przetwarzane w ten sam sposób. Są one niezbędne, aby nadziewane chude kałamarnice okazały się najbardziej pachnące i smaczne. Po przetworzeniu warzyw i świeżych grzybów są one układane w rondlu z masłem i smażone na złoty kolor. Następnie do składników dodaje się pieprz i sól.

Na koniec smażone pieczarki i cebula rozprowadzić do poprzednio gotowanej kaszy i dobrze wymieszać. W razie potrzeby do nadzienia można dodać suszoną bazylię, koper, pietruszkę i kolendrę. Dzięki nim danie stanie się bardziej aromatyczne.

Przetwarzamy zamrożone kalmary

Przed gotowaniem kałamarnicy nadziewanej ryżem i grzybami należy je całkowicie rozmrozić. Owoce morza są dokładnie myte w ciepłej wodzie, wszystkie filmy są gotowane i gotowane. Kałamarnice są zanurzane we wrzącej cieczy tylko na kilka minut. W przeciwnym razie okaże się, że są "gumowe" i będą dość kłopotliwe w przeżuwaniu. Na koniec gotowe owoce morza posypujemy sokiem z cytryny i odstawiamy na ¼ godzin.

Tworzymy niezwykłe danie z tusz kalmarów

Kalmary nadziewane grzybami i kaszą ryżową są bardzo odżywcze i pożywne. To danie jest ugotowane niezwykle proste.

Po zakończeniu napełniania pieczarek i płatków należy udać się do nadziewania owoców morza. Aby to zrobić, ugotowane kalmary umieścić wcześniej ugotowane farszu. Wypełnione produkty są aromatyzowane niewielką ilością majonezu (można użyć śmietany) i rozprowadzić w głębokiej formie, nasmarowanej masłem.

Obróbka cieplna pieca

Po tym jak wszystkie kalmary nadziewane grzybami i ziarnami ryżu zostaną umieszczone w naczyniu do pieczenia, umieszcza się je w podgrzanej szafce. Są pieczone niezbyt długo, w przeciwnym razie, jak powiedzieliśmy, owoce morza będą trudne. Danie z kałamarnicy jest uważane za użyteczne, gdy wszystkie wypchane produkty są lekko rumiane.

Jak podawać przy stole?

Jak widać, nadziewane kalmary w piekarniku są przygotowywane stosunkowo szybko i łatwo. Gdy owoce morza zostaną zrumienione, są ostrożnie wyjmowane z piekarnika i natychmiast nakładane na talerz. Po nalaniu kalmara na dowolny sos i posypaniu go świeżymi ziołami, są one krojone w cienkie kawałki i podawane na stół. Oprócz talerza służy również przystawka z ziemniaków lub makaronu, a także kromka białego chleba. Smak Bon!

Krok po kroku gotowanie kałamarnicy nadziewane serem i ziołami

Jeśli smaki są pieczone kalmary z ryżem a grzyby nie pasują do ciebie, mogą być nadziewane innymi produktami. Ponadto idealnie łączą się z praktycznymi dowolnymi składnikami.

Co jeszcze może ugotować kalmary (nadziewane) w piekarniku? Przepisy na takie potrawy wymagają użycia zupełnie innych składników. Najpopularniejszym z nich jest twardy ser Dzięki temu pieczone owoce morza są bardziej wysokokaloryczne i delikatne.

Aby zrobić kałamarnicę nadziewaną serem, potrzebujemy następujących składników:

• duże, mrożone kalmary - około 900 g;
• marynowane pikantne ogórki - 150 g;
• świeże zielenie (należy użyć pietruszki, zielonej cebuli i kopru) - na dużej wiązce;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - trochę;
• duże jaja - 2 szt .;
• twardy ser - około 400 g;
• sól i pokruszony pieprz - stosuj według uznania;
• tłusta śmietana - około 150 g;
• sok z jednej cytryny.

Dokonywanie farszu

Przed gotowaniem nadziewanych kalmarów należy przetworzyć wszystkie produkty do nadzienia. Kiszone grzyby są całkowicie pozbawione solanki, a następnie posiekane na małe kostki. Dodają starte ząbki czosnku i trochę oleju słonecznikowego. Twardy ser i gotowane jaja kurze są tarte na dużej tarce i wylewane na grzyby. Świeże zielenie (pietruszka, zielona cebula i koper) są również dobrze umyte. Po zmieleniu rozprowadza się we wspólnym pojemniku. Wszystkie składniki są aromatyzowane przyprawami i kwaśną śmietaną, a następnie dokładnie wymieszane. Przy wyjściu dostają bardzo aromatyczne i raczej lepkie wypełnienie, które natychmiast wykorzystuje się w zamierzonym celu.

Gotowanie Kałamarnicy

Podobnie jak w poprzednim przepisie, są całkowicie rozmrożone przed gotowaniem owoców morza. Surowe kalmary dokładnie umyć i usunąć wszystkie niechciane filmy. Następnie potraktowana tusza zanurzona jest we wrzącej wodzie. Owoce morza są przygotowywane nie dłużej niż trzy minuty. Jeśli trzymasz kałamarnice trochę dłużej, to ich żucie będzie problematyczne. Gotowane tuszki całkowicie schłodzono, a następnie posypano sokiem z cytryny i odstawiono na ¼ godzin.

Proces formowania i wypiekania produktów

Nadziewane kalmary w piekarniku gotuje się dość szybko. Ale zanim wyślesz produkty do ogrzewanej szafki, należy je odpowiednio napełnić.

Przetworzone tusze są otwierane, a następnie umieszczane jest w nich kilka łyżek nadzienia. Nadziewane kalmary są starannie smarowane kwaśną śmietaną, zawijane w folię, umieszczane na blasze do pieczenia i wysyłane do nagrzanego piekarnika. Gotowanie nadziewanych kalmarów powinno odbywać się w temperaturze 190 stopni na godzinę.

Podanie nietypowego dania z owoców morza do stołu

Po upieczeniu kałamarnicy są one usuwane z folii i układane na płaskiej płycie. Po przyprawieniu owoców morza jakimkolwiek sosem i zieleniną, powinieneś dodać im przystawkę i od razu służyć zaproszonym gościom. W takim przypadku zaleca się wstępne pocięcie na małe kawałki.

Gotowe kalmary z aromatycznym nadzieniem serowym są bardzo bogate w kalorie. Pod wpływem wysokiej temperatury stały produkt mleczny dobrze się topi, a jego smak staje się bardzo delikatny.

Podsumujmy

Proces gotowania nadziewanych kalmarów w domu nie wymaga dużo wolnego czasu, specjalnych umiejętności kulinarnych, a także rzadkich, drogich składników. Mimo to to danie okazuje się bardzo smaczne i piękne. Nadziewane kalmary wyglądają bardzo nietypowo i ozdobią każdy stół. Ten przepis powinien zdecydowanie zanotować ten, kto lubi zaskakiwać i odżywiać zaproszonych gości.