Sunny dandelion jam - cudowne przygotowanie na zimę!

Zimą nikt nie odmówi filiżanki gorącej herbaty z pachnącym dżemem. Przypomina nam lato i hojne prezenty: słodkie truskawki, kwaśne porzeczki, soczyste maliny i czereśnie, dojrzałe jabłka, brzoskwinie, morele. Nie ma innych rodzajów i smaków dżemu! Już nie zastanawiam się nad ugotowaniem go z orzechów czy dyni. A co z kwiatami? Żółte jak słońce i pachnące jak miodowe mlecze są idealnym wyborem puste miejsca na zimę. Dżem mleczny rzadko jest przygotowywany, ale na próżno. Przeczytaj dlaczego.

Dżem mleczny - lekarstwo przekazane przez naturę

Wszyscy wiedzą, że wiele roślin i kwiatów ma działanie lecznicze na organizm ludzki. Mlecze nie są wyjątkiem. Jak te kwiaty mogą nam się przydać? Oto niektóre choroby, z którymi dżem mleczny może pomóc: zapalenie żołądka i inne choroby żołądka, a także wątroba i woreczek żółciowy, zaparcia i zatrucia. Ponadto stosowanie tej medycyny naturalnej przyczynia się do normalizacji ciśnienie krwi zmniejsza astmę i zapalenie oskrzeli. Nie wspominając już o tym, że ma bardzo przyjemny delikatny smak i pyszny aromat.

Przygotowanie do zbioru dmuchawców

Jak i kiedy zrobić dżem mniszka lekarskiego? Musisz zbierać kwiaty w określonym czasie, ponieważ od tego zależy smak i kolor gotowego produktu. Wybierz gorący dzień, kiedy najwięcej nektaru gromadzi się w kwiatach i idź na polowanie w południe. Miejsce zbiórki powinno znajdować się jak najdalej od jezdni, a także fabryk, domów i parków, w których przebywają psy. Idealnie jest iść na pole, gdzie czysta natura, bez kurzu z dróg i dużo słońca. Weź ze sobą szklany lub plastikowy pojemnik, aby zapewnić lepszą ochronę kwiatów. Mniszek łez nie jest całkowicie, ale tylko sam pączek. Jeśli to możliwe, wybierz większe i bardziej otwarte kwiaty.

Żółty lub żółty zielony?

Po powrocie do domu dokładnie opłucz mlecze pod bieżącą wodą i włóż je do durszlaka, aby uzyskać nadmiar płynnego szkła. Wtedy możesz zacząć gotować. Niektóre oddzielają żółtą część główki kwiatu od części zielonej, podczas gdy inne ją zagęszczają. Rób, co chcesz. Jeśli stosowane są tylko żółte płatki, dżem mleczny będzie bardziej żółty i przyjemny w smaku. Jego zalety będą nie mniejsze niż spawane z całych pąków. Ale unikniesz goryczy, która nie jest przyjemna dla wszystkich. Dla 400 głów będziesz potrzebował kilograma cukru i cytryny, co da lekką kwaskowość dżemu.

Kulinarny dżem z kwiatów słońca

Napełnij kwiaty litrem zimnej wody, dodaj pokrojoną w plasterki cytrynę i wrzuć do ognia. Ta mieszanka powinna gotować się i gotować przez około półtorej godziny. Następnie zakrywamy nasz pół-gotowy dżem mleczny z gazy i pozostawiamy go w pokoju na jeden dzień. Konieczne jest, aby cały smak kwiatów i cytryny zamienił się w wywar. Następnie filtrujemy go i wyrzucamy ciasto. Dodaj cukier do płynu i gotuj, aż będzie gęsty. Rezultatem jest niezbyt gęsta masa, bardziej jak płynny miód. Rozlaj na brzegi i zakręć. Dżem mleczarski jest gotowy.

Dżem mleczny zamiast sosu i miodu

Ten preparat witaminowy niejednokrotnie sprawi ci przyjemność w mroźną zimę. Dżem podobny do konsystencji sosu można podawać z naleśnikami i naleśnikami, słodkimi zapiekankami, owsianką i innymi daniami. Smacznie jest dodać go do herbaty lub napojów jagodowych, które staną się jeszcze bardziej przydatne i pachnące.