Sweet Joy: Minute Cookie Recipe i inne desery
Domowe wypieki - temat do dyskusji jest nieskończony. Bez względu na to, ile przepisów zostanie przygotowanych w Internecie, a nie drukowanych w czasopismach dla kobiet, każda doświadczona gospodyni z pewnością będzie mieć kilku, którzy nie spotkali się nigdzie indziej. Stare zeszyty z zapisami babci są starannie przechowywane w kuchniach i to właśnie od nich dzisiejsze matki i żony czerpią inspirację.
Trudno znaleźć coś prostszego, łatwiej dostępnego niż przepis na ciasteczko Minute. W pełni uzasadnia swoją nazwę, ponieważ wymaga minimalnej ilości produktów i przygotowuje się bardzo szybko. Do porcji ciasteczek potrzebujemy: na podstawie 2 szklanek mąki - pół szklanki kwaśnej śmietany. Wskazane jest spożywanie tłuszczu - ciasto stanie się bardziej elastyczne, miękkie, a ciasteczka - pyszne. Następnie szklankę cukru (lub lepiej - cukier puder), 150-200 g masła lub margaryny do pieczenia (lepiej jest wziąć masło!), Wanilię, pół łyżeczki sody (zapłać!), Trochę soli. Przepis ciasteczek Minute zawiera również taki składnik jak gruby dżem, marmolada lub dżem do nadzienia. Zrób ciasto: przesiej mąkę, wymieszaj z cukrem, solą, sodą, masłem w temperaturze pokojowej, śmietaną. Ugniataj wszystko bardzo ostrożnie, aby produkty były równomiernie rozmieszczone. Ciasto powinno być ciasne, jednolite. Następnie wyrzucamy z niego kulkę, przykrywamy folią i pozwalamy jej "odpocząć" w zimnym miejscu. Przepis na ciasteczka Minute można nieznacznie zmienić, dodając do ciasta niewielką ilość maku. Gdy ciasto jest "dopasowane", odcina się je na mały kawałek, zwijamy w warstwę, której grubość nie powinna przekraczać pół centymetra. Wytnij paski o szerokości i długości kilku centymetrów, ze szkłem lub szkłem - kółkami. W środku każdego z nich ułóż małe farszki, zwiń lub połącz końcówki, aby się nie wypłynęły. Smarujemy blachę do pieczenia olejem lub nakładamy na nią naszywki z naoliwionego papieru. Na nim rozłożymy przygotowania. Ponieważ przepis ciasteczek Minute jest przeznaczony do ciasta kruchego z nadzieniem, nie jest konieczne smarowanie produktu jajami. A jeśli ciastko jest bez nadzienia - wtedy smaruj. Piec w rozgrzanym piekarniku do złotego koloru. Gotowy bułka w cukrze pudrowanym, posyp cukrem i cynamonem - na życzenie.
Frezy do ciastek
Domowe wypiekanie jest tak dobre, że pozwala dowolnie zmieniać skład składników, ich liczbę, skupiać się na własnych gustach i preferencjach. Niektórzy ludzie lubią słodycze, a ktoś zamiast cukru, odrobinę więcej soli, aby uzyskać pikantne ciasteczka. Na przykład, takie połączenie można wprowadzić przy wyborze przepisu na ciasteczka "Grzyby w kształcie". Słone "grzyby" idealnie pasują do piwa, a przy słodyczach można pić dużo herbaty. Będziemy potrzebować: półtora do dwóch szklanek przesianej mąki, 3 jajka, cukier więcej niż pół szklanki (powtórz: połącz się!), Paczkę masła lub margaryny do pieczenia, torebkę waniliny lub cukru waniliowego (można go użyć na solone ciasteczka), sól, pół łyżki soda, wygaszona ocet. Ze wszystkich składników ciasto ugniata się, a jedynie topi masło i pozwala ostygnąć. Jego konsystencja powinna przypominać kwaśną śmietanę. Forma jest dobrze nasmarowana, jest bardzo gorąca. Nalewamy ciasto do jego wnęk i pieczemy. W ich połówkach można umieścić nadzienie (dżem, marmoladę, mleko skondensowane), łącząc je ze sobą. A w solonych - tarty ser z czosnkiem i majonezem. To też się sprawdzi!
Przy okazji, jeśli planujesz gotować tylko pikantne ciastka, przepis na ciasteczka z krakersami jest idealny dla Ciebie. Ciasto ugniata się z dwóch i pół kubków mąki, 100 g oleju roślinnego, łyżeczki soli, ciepłej wody (spójrz na ciasto), a także takich przypraw i dodatków jak papryka, suszony czosnek i Ser parmezan. Elastyczna i nielepka, jest cienko rozwałkowana, pokrojona na małe kwadraty i pieczona w piekarniku aż do miękkości. Jak widać, wszystko genialne jest proste i bardzo, bardzo smaczne!