Kuchnia tajska: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kuchnia tajska jest powszechnie znana w Europie i przez ostatnie kilka dekad aktywnie konkurowała z innymi kuchniami narodowymi na naszym kontynencie. W tym artykule nauczysz się kilku popularnych przepisów, które możesz łatwo wdrożyć na własną rękę. Tajskie potrawy, których zdjęcia znajdziesz na tej stronie, sprawią, że Twoje menu będzie bardziej różnorodne i przyjemnie zaskoczy Cię nowymi smakami. Mamy nadzieję, że proces gotowania kuchni tajskiej przyniesie przyjemność nie tylko doświadczonym specjalistom kulinarnym, ale także początkującym.

Kuchnia tajska: przepisy i funkcje

Miłośnicy kuchni orientalnej czerpią radość ze wzmianki o ulubionych potrawach. I nie jest to zaskakujące, ponieważ takie potrawy przygotowuje się bardzo szybko i tylko ze świeżych składników. Ryż, makaron, warzywa i różne sosy - z czego składa się kuchnia tajska. Przepisy na większość potraw są dość proste i zasługują na mistrzostwo. Tajowie często używają woka do gotowania - dużej patelni z głębokim dnem. Jeśli nie masz tego przydatnego urządzenia, zalecamy zdecydowanie je kupić. Zapasuj także na aromatycznych przyprawach, sosach sojowych i rybnych i kupuj kilka rodzajów makaronów. Poniżej opisaliśmy, jak gotować proste dania kuchni tajskiej (przepisy ze zdjęciami). Postępuj zgodnie z instrukcjami i proszę bliskich wspaniałych smaków.

Smażona wieprzowina z fasolą i sosem rybnym

Egzotyczny smak tego dania spodoba się mieszkańcom centralnej Rosji. Jest przygotowywany szybko, a zapach limonki dosłownie zabierze cię do krainy słońca i radości. Jak gotować:

• 300 gramów zieleni zielona fasola gotować w osolonej wodzie przez kilka minut. Natychmiast odcedź wrzącą wodę i umieść fasolę w zimnej wodzie.
• 400 gramów wieprzowiny pokroić na małe kawałki na włókno i posypać pieprzem i solą.
• Podgrzej patelnię i usmaż cztery posiekane ząbki czosnku, łyżeczkę limonki, kolendrę i drobno posiekaną na oleju roślinnym. papryka chili
• Przełóż przygotowane mięso do przypraw i usmaż wszystko przez kilka minut. Następnie na patelni dodać łyżkę sosu rybnego, łyżkę cukru i gotowaną fasolę. Kontynuuj smażenie mięsa jeszcze przez kilka minut.

Wymieszaj gotowe danie ze świeżą limonką i podawaj na gorąco.

Tajskie kawałki ryb

Ze względu na niezwykły smak, danie to doceni nawet tych, którzy nie lubią potraw z ryb. Kuchnia tajska (przepisy ze zdjęciami, patrz poniżej), zaskakuje swoich fanów tym, że łączy w sobie niemal niekompatybilne rzeczy. Tak więc to samo danie może być słodkie i kwaśne lub słodkie i pikantne. Jak gotować pachnące kawałki ryby:

• 600 gramów filetów rybnych (bez kości i skóry), drobno pokrojonych nożem.
• Czosnek goździkowy i gorący pieprz czerwony posiekać losowo.
• Drobno posiekaj kolendrę i miętową zieleninę.
• Jeden ubity białka z widelcem.
• Zmieszaj ryby, jajka, czosnek i pół zieleni w odpowiednim naczyniu. Jeśli nadzienie wydaje się zbyt cienkie, dodaj do niego kilka łyżek. mąka ryżowa.

Tworzą małe placki i smażymy je po obu stronach w oleju roślinnym. Podawaj sałatkę z makaronem z ogórkiem, kolendrą, miętą, sokiem z limonki i papryką.

Tajski omlet

Kuchnia tajska zachowuje wiele niespodzianek. Na przykład, zgodnie z jej recepturami, możesz przygotować pyszne i obfite śniadanie dla całej rodziny. Jak gotować omlet w stylu tajskim (produkty są wskazane do jednej porcji):

• Smaż trzy łyżki mięsa mielonego w oleju roślinnym. Dodaj do niej warzywa (cebula, marchew, pomidory) i gotuj wszystko razem przez kilka minut.
• Gdy mięso jest już prawie gotowe, dodaj do niego (w razie potrzeby) trochę przegotowane szklany makaron sos sojowy, zielona cebula i kolendra.
• Pokonaj dwa kurze jaja z trzema łyżkami mleka i solą. Podgrzej patelnię i ugotuj omlet (powinien wyglądać jak cienki naleśnik).
• Włóż farsz na środek omletu i zawiń go w kopertę. Podawaj z keczupem lub innym sosem.

Pikantna tajska sałatka owocowa

Niesamowite połączenie aromatu owocowego i ostrej papryki może zadowolić nawet najbardziej wymagającego krytyka. Podawaj sałatkę przed jedzeniem, aby poprawić swój apetyt i pokazać gościom, jaka jest prawdziwa kuchnia tajska. Możesz zobaczyć zdjęcie tego prostego dania na tej stronie.

• Wytnij ćwiartkę ananasa i jedno jabłko do małej kostki.
• 10-15 beznasiennych winogron pokrojonych na pół.
• Pół szklanki fasoli szparagowej pokroić na kawałki.
• Zetrz małą marchewkę w paski.
• Do sosu wymieszać trzy łyżki limonki, jedną łyżkę cukru, dwie łyżki octu rybnego i zmielone chili do smaku.
• Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki z sosem, włóż sałatkę do naczynia i posyp je orzeszkami ziemnymi.

Tajlandzka sałatka z krewetkowymi i jajecznymi kluskami

Kuchnia tajska, której przepisy wydają się na pierwszy rzut oka zbyt skomplikowane, ma tendencję zwięzłą:

• Zagotuj 250 g we wrzącej wodzie. jajko z makaronem do momentu, kiedy będzie gotowy, spuść wodę i pozostaw do wystygnięcia w dużej misce.
• Zagotuj 500 g krewetki w osolonej wodzie.
• Wymieszaj dwie łyżki tartego imbiru, sześć łyżek sosu sojowego, cztery łyżki octu z czerwonego wina, olej sezamowy, łyżkę słodkiego sosu chili i dwa posiekane ząbki czosnku. Połącz powstały sos z makaronem.
• Dodaj do sałatki krewetki, posiekaną zieloną cebulę, kolendrę, pokruszoną paprykę i pokrojony zielony groszek.

Ułóż sałatkę w talerze i podawaj z plasterkami limonki.

Tajlandzki smażący ryż z garnelą i ananasem

To wspaniałe danie nadaje się dla tych, którzy podążają za figurką i nie chcą zdobywać dodatkowych kilogramów.

• Zagotuj do połowy filiżankę i połowę ryżu, odcedź wrzącą wodę i opłucz ją w zimnej wodzie.
• Umieścić wok na średnim ogniu i podgrzać w nim olej roślinny.
• Podsmaż drobno posiekaną cebulę (szalotka jest idealna), trzy posiekane ząbki czosnku i drobno posiekaną papryczkę chili (do smaku).
• Pokroić jajkiem kurzego widelcem, a następnie wysłać do woka.
• Do miski zalej trzy łyżki bulionu z kurczaka, trzy łyżki sosu rybnego, łyżkę curry w proszku dodaj łyżeczkę cukru.
• Wrzuć do woka pół filiżanki prażonego nerkowca i gotuj wszystko razem przez kilka minut.
• Dodaj do patelni gotowany ryż, przełóż do bryłek łyżką i wymieszaj z sosem.
• Ananas pokroić na małe kawałki, ugotować krewetki i połączyć z ryżem.

Gdy naczynie będzie gotowe, ułóż je w talerze, udekoruj posiekaną zieloną cebulką i podawaj.

Mamy nadzieję, że spodoba ci się kuchnia tajska. Przepisy ze zdjęciami, które zamieściliśmy w naszym artykule, pomogą ci osiągnąć podobieństwa do oryginału i receptur, aby osiągnąć oryginalny smak potraw.