Najlepsze przepisy: papryka faszerowana mięsem i ryżem

Faszerowane papryki mięso i ryż

Jest to jedna z potraw, która jest równie smaczna i łatwa w przygotowaniu. Latem pobierana jest świeża papryka, a zimą puszkowane lub mrożone do późniejszego użycia. W przypadku klasycznej receptury podaje się mieloną wołowinę lub mięso (zmielone w maszynce do mielenia mięsa), ryż, pomidory, cebulę i przyprawy. Czas przygotowania wynosi 10 minut plus 50 minut gotowania. Tak więc za godzinę naczynie będzie gotowe.

Składniki:

• Bułgarska papryka, najlepiej wielobarwne - 6 sztuk;
• oliwa z oliwek - 100 gramów;
• średnio cebula - 2 sztuki;
• mielona wołowina - 300 gramów;
• bulion wołowy - 300 ml;
• niedogotowany ryż - ½ szklanki;
• keczup - ¼ szklanki;
• świeży sok pomidorowy - 1 miarka;
• przyprawy - bazylia, pietruszka, pieprz mielony.

Metoda gotowania

Umyty pieprz jest pobierany, najlepiej wielobarwny (dla piękna gotowego dania). Końcówka jest cięta, a papryka oczyszczona z nasion. Końcówka nie jest wyrzucana - następnie przykrywa nadziewaną paprykę. Niedogotowany ryż, rozdrobniona cebula, przyprawy, sól i pieprz są dodawane do mielonego mięsa. Przygotowana papryka jest nadziewana mielonym mięsem, pokrytym odciętymi czepkami. Papryki nadziewane mięsem i ryżem są umieszczane na patelni. Oliwa z oliwek wlewa się do wstępnie ogrzanej patelni i nakłada się posiekaną cebulę, którą smaży się do jasnobrązowego koloru. Dodać rosół, sok pomidorowy, ¼ szklanki keczupu i sól. Gotowany sos nalewa się na papryki. Gotowanie powinno się odbywać na małym ogniu do czasu ugotowania. Gotowane papryki, nadziewane mięsem i ryżem, podawane na gorąco, posypane zielenią.

Papryka faszerowana warzywami

Składniki:

• Bułgarska papryka, najlepiej wielobarwna - 6 sztuk;
• oliwa z oliwek - 100 gramów;
• średnio cebula - 2 sztuki;
• marchewki - 200 gramów;
• bulion warzywny - 300 ml;
• niedogotowany ryż - ½ szklanki;
• keczup - ¼ szklanki;
• świeży sok pomidorowy - 1 miarka;
• przyprawy - bazylia, pietruszka, pieprz mielony.

Instrukcje gotowania

Papryka jest przygotowywana jak w poprzednim przepisie. Marchewki obrane i pokrojone w paski lub posiekane na grubej tarce, smażone z cebulą w oliwie z oliwek. Pomidory są dodawane, obrane i pokrojone w kostkę, a następnie wszystko smażone przez kolejne pięć minut. Niedogotowany ryż dodaje się do mielonego mięsa, wszystko jest mieszane, panierowane, solone. Przygotowane papryki są nadziewane i gotowane na tej samej zasadzie co papryki nadziewane mięsem i ryżem. Sos przygotowuje się w bulionie warzywnym.

Papryka nadziewana grzybami

Składniki:

• Bułgarska papryka, najlepiej wielobarwna - 6 sztuk;
• oliwa z oliwek - 100 gramów;
• średni łuk - 2 szt
• pieczarki - 200 g;
• bulion warzywny - 300 ml;
• marchewki - 200 gramów;
• niedogotowany ryż - ½ szklanki;
• przyprawy - bazylia, pietruszka, pieprz mielony.

Jak gotować?

Papryka w tym przepisie będzie nadziewane grzybami, ryż i marchewki. Ryż jest brany z długich ziaren. Należy go spłukać wodą i zalać wrzącą wodą. Podczas gdy będzie przygotowanie nadzienia, ryż osiągnie połowę gotowości. Oliwa z oliwek wlewa się do wstępnie ogrzanej patelni, dodaje sie posiekaną cebulę i marchew, a następnie kroi pieczarki. Wszystkie powinny być mieszane i wygaszane przez 5-7 minut. Do lekko schłodzonego nadzienia dodaje się niegotowany ryż, sól i pieprz. Faszerowane papryki są składane w żeliwie lub kaczce w pozycji stojącej, wylewane bulionem warzywnym i doprowadzane do wrzenia na dużym ogniu na kuchence, są wysyłane do piekarnika na pół godziny. To danie jest gotowane w piekarniku, bardzo smaczne i zdrowe.