Najlepsze przepisy "Ziti"

"Ziti" jest tradycją włoskie danie Makaron o tej samej nazwie ma postać pustych rur, których rozmiar może się różnić. "Ziti" jest pieczony w piecu lub w powolnym piekarniku. Nieodłączną częścią dania jest ser, a raczej jego dwa rodzaje: parmezan i mozzarella.

Zapiekanka przygotowywana jest z pomidorów, kiełbasek, kiełbasy lub mięsa mielonego. I oczywiście w naczyniu należy dodać przyprawy: pieprz, paprykę, bazylię.

Makaron "Zity" upieczony z mięsem mielonym

Lista produktów:

• Kanapki z makaronem - 300 gramów.
• Parmezan - dwie łyżki.
• Cebula - jedna głowa.
• Mielona wołowina - 300 gramów.
• Ser Mozzarella - 75 gramów.
• Sos pomidorowy - 750 mililitrów.
• Śmietana - jedna szklanka.
• Miękki ser - 75 gramów.

Pieczemy makaron "Ziti"

Aby się przygotować, stosujemy krok po kroku przepis na pieczone "Ziti". Najpierw umieść garnek wody na ogniu. Dodaj trochę soli i po ugotowaniu włóż makaron "Ziti". Musisz je gotować przez około dziesięć minut, nic więcej, a następnie złożyć je na durszlak i odłożyć na bok na pewien czas.

Następnie, zgodnie z recepturą "Zity", należy wziąć szaszłyk, dodać olej roślinny i zapalić. Gdy olej na patelni zostanie podgrzany, umieścić mieloną wołowinę i pokrojoną w kostkę cebulę. Mieszaj i smaż przez dziesięć do piętnastu minut. Następnie dodaj specjalny sos do spaghetti, zamieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejne dwadzieścia minut.

Teraz musisz posmarować formę, w której makaron będzie upieczony z masłem. U dołu formy wyłożyć z rondla połowę makaronu, który powinien być pokrojony w plasterki miękkiego sera. Na wierzch ser pokryty warstwą śmietany, która jest ułożona na pół porcji duszonego mielonego mięsa. Potem znowu warstwa gotowanego makaronu, posypana serem mozzarella. Przykryj drugą porcją mielonego mięsa i posyp tartym parmezanem.

Podgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Po rozgrzaniu, włóż do niego przyszłą zapiekankę. Piec przez około trzydzieści do czterdziestu minut. Górna warstwa sera powinna się stopić. Po ugotowaniu wyjąć formę z piekarnika, a "Ziti" (zgodnie z recepturą z Soprano), na gorąco, podawać na stole. Ten obfity posiłek jest idealny na kolację.

Makaron Pieczony Zita

Składniki:

• Kanapki z makaronem - 400 gramów.
• Puree pomidory - 250 gramów.
• Kiełbasy - trzy kawałki.
• Oliwki - 0,5 puszek.
• Ser parmezan - 170 gramów.
• Sól
• Red hot pepper - jeden kawałek.
• Mielony czarny pieprz.
• Papryka słodka - jedna łyżka stołowa.
• Basil.

Gotowanie makaronu

Przygotowanie zapasu Zita z przepisu wcale nie jest trudne. Najpierw musisz przygotować kilka składników, a mianowicie posiekać kiełbaski. Aby to zrobić, pociąć je wzdłuż na dwie równe części, a następnie pokroić każdą połówkę w plastry. Pokrój oliwki na cienkie pierścienie. Grind ser z tarką.

Następnie należy umieścić patelnię z olejem roślinnym na ogniu i podgrzać. Połóż na nim pokrojone kiełbaski i usmaż trochę. Zdjąć z ognia, posypać słodką papryką, posiekaną ostrą papryką i dobrze wymieszać. Następnie musisz włożyć garnek z soloną wodą. Włóż makaron do przegotowanej wody i gotuj przez siedem lub dziewięć minut. Makaron do wrzucenia durszlaka.

Następną rzeczą, którą musisz zrobić, to ugotować sos. Otwórz puszkę startych pomidorów i włóż je do garnka. Wrzuć ogień, a gdy pomidory się zagotują, będą musiały pieprzyć, solić i posypać suszoną bazylią według własnych upodobań. Wymieszaj przyprawy z pomidorami, a następnie najpierw ugotuj makaron na patelni, a następnie smażone kiełbaski. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez 5-7 minut.

Następnie, zgodnie z recepturą "Ziti", należy natłuścić ogniotrwałą formę do pieczenia olejem. W postaci pół makaronu, duszonego z sosem. Górny "przykryć" startego sera. Następnie ponownie rozłożyć warstwę makaronu i warstwę sera. Na koniec ułóż warstwę oliwek, pokrój w kręgi. Prześlij formularz do piekarnika, podgrzanego do temperatury stu osiemdziesięciu pięciu stopni i piecz przez około pół godziny. Gotowane zapiekanki według przepisu "Ziti" gorąco serwują na stole.

Pieczone klasyczne "Ziti"

Wymagane składniki:

• Makaron "Ziti" - 800 gramów.
• Czarny pieprz - na czubku noża.
• Włoska słodka kiełbasa - 500 gramów.
• Parmezan tarty - jedna szklanka.
• Pomidory "Marzano" - półtora kilograma.
• Sól - pół łyżeczki.
• Cebula - jedna głowa.
• Basil - dwa kawałki.
• Ostra papryka - jedna.
• Mozzarella - 800 gramów.
• Kiełbasa ostra włoska - 500 gramów.
• Tymianek - dwa kawałki.
• Czosnek - sześć ząbków.
• Oliwa z oliwek - pół szklanki.

Gotowanie zapiekanka

Aby przygotować "Zity" zgodnie z klasyczną recepturą, musisz najpierw usunąć folię z kiełbasy i usmażyć na rozgrzanej dużej patelni z oliwą z oliwek. Następnie musisz ugotować sos. Najbardziej nadaje się do tych pomidorów w puszce "San Marzano", które muszą być mielone w blenderze.

Wyjmij żarówkę z łuski, umyj i posiekaj na małe kostki. Opłucz bazylię i tymianek pod kranem i drobno posiekaj. Oddzielić ząbki czosnku od łuski i posiekać nożem. Posiekaną cebulę, bazylię, czosnek i tymianek umieścić na patelni z opiekaną kiełbasą. Ułożyć z pastą pomidorową. Wymieszaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Ponadto, zgodnie z recepturą makaronu "Ziti", musisz zagotować makaron. Umieść duży garnek wody na ogniu, sól i polej oliwą. Po ugotowaniu włożyć makaron i gotować przez osiem do dziesięciu minut, a następnie osuszyć w durszlaku.

Ser mozzarella podzielony na dwie części. Pokrój pierwszy na kostki, a drugi na plastry. Nasmaruj formę do pieczenia. Następnie ułóż gotowany makaron, polej sosem, na kostkach sera, pieprzu i soli. Dobrze wymieszaj. Połóż warstwę plastry sera i posyp szklanką startego parmezanu. Umieścić w piekarniku o temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni i piec do czasu ugotowania przez trzydzieści pięć minut.