Najłatwiejszy i najszybszy przepis Julien z kurczakiem i grzybami

27.03.2019

Kurczak Julienne to obfite i bardzo smaczne drugie danie, które można bezpiecznie podawać na każdą świąteczną kolację. Aby pieczarki i mięso drobiowe zostały dobrze upieczone w piecu, zaleca się uprzednie zgasić je na patelni.

Przepis Julienne z kurczakiem i grzybami: niezbędne składniki do 5-6 porcji przepis z kurczaka i grzybów julien

Do gotowania będzie wymagać:

  • pieczarki - trzysta gramów;
  • mąka pszenna - jedna duża łyżka;
  • świeży filet z kurczaka - czterysta gramów;
  • 30% kwaśna śmietana - jedno szlifowane szkło;
  • rosół lub mleko z kurczaka - 250 mililitrów;
  • ser - dwieście gramów;
  • masło - cztery pełne łyżki;
  • sól - mała łyżka;
  • wszelkie suche przyprawy do smaku.

Przepis Julienta z kurczakiem i grzybami: sos śmietanowy do gotowania

Przed nalewaniem sosu sosu, sos musi być przygotowany w osobnej misce. Do tego trzeba wziąć jedną dużą łyżkę mąka pszenna i lekko osuszyć na patelni. Następnie dodaj do niego cztery duże łyżki. masło i 250 mililitrów rosołu z kurczaka. Jeśli nie masz pod ręką bulionu mięsnego, możesz użyć świeżego mleka. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać szpatułką, solą i doprawić pachnącymi przyprawami. Uzyskana mieszanina jest wymagana do wrzenia, a następnie do niej dodajemy szklankę śmietany. Następnie gotowy sos jest polecany do zagotowania jeszcze raz.

kurczak z julienne Przepis Julienta z kurczakiem i grzybami: gotowanie filetów i grzybów

Do takiego dania lepiej jest dostać filet z wiejskiego kurczaka. W końcu jest dużo smaczniejszy i grubszy niż podobne mięso, które jest sprzedawane w zwykłych sklepach. Piersi z kurczaka powinny być myte i oczyszczone z kości i skórek. Następnie należy je pokroić w paski i wysłać na patelnię. Następnie należy wziąć trzysta gramów świeżych pieczarek, dokładnie je umyć i pokroić w cienkie plastry. Pożądane jest, aby gasić oba składniki nieco na małym ogniu, a gdy bulion wyparuje, lekko usmażyć.

Jak gotować kurczaka julienne: formowanie dań z karty

Przed pieczeniem gotowanych składników w piekarniku, należy przygotować specjalne porcje dla julienne. Jeśli w domu tych nie było, możesz użyć zwykłej patelni. W naczyniu ceramicznym lub szklanym wymagane jest ułożenie wszystkich smażonych grzybów z piersi, a następnie wlanie ich ugotowane sos śmietanowy. Potem julienne musi być całkowicie przykryta grubą warstwą tartego sera i posypana do pieca przez czterdzieści minut, podgrzana do temperatury dwustu stopni.

Przepis Julienta z kurczakiem i grzybami: właściwe podawanie do stołu gotować kurczaka julienne

Po tym, jak danie zacznie wydawać pachnące zapachy, należy je wyjąć z piekarnika, a następnie podać na stół. Na wierzchu można udekorować go gałązkami zieleni i jednym podłużnym plasterkiem pieczonego champignonu.

Funkcje Julienta z piersiami z kurczaka i grzybami

Warto zauważyć, że julien jest daleko półmiski niskokaloryczne. Rzeczywiście, w jednej porcji takiego obfitego lunchu zawiera do 380 jednostek energii.