Tilapia w piekarniku: jak gotować i co złożyć

Korzyści i szkody związane z tilapią

Tilapia często pojawia się na naszym stole. Ta ryba żyje w słodkich wodach i jest bardzo bezpretensjonalna w jedzeniu, może jeść prawie wszystko. z powodu czego Otrzymane bardzo rozpowszechnione. Jej masowo hodowane w hodowlach ryb obok karpia, a następnie, zamrożone lub świeże, wysłane do sklepów. Czasami mięso tilapii nazywa się kurczakiem rzecznym, ponieważ jest ono całkowicie dietetyczne i zawiera dużo białka. Ponadto, przydatna ryba jest źródłem potasu, wapnia, fosforu, magnezu i witamin E, K, PP i grupy B. Jednak lekarze nie zalecają zjedzenia jej zbyt dużo, pomimo bogatej witaminy i składu mineralnego. A wszystko dlatego, że zawiera nasycone tłuszczowe Kwasy Omega-3 i Omega-6 w stosunku od 1: 3 do 1:11, a to, według naukowców, może poważnie wpłynąć na nasze ciało. Idealna proporcja tych kwasów wynosi 1: 1 i taka znaczna przewaga w kierunku Omega-6 nie pozwala na ich całkowite wchłonięcie, dlatego mogą pojawić się problemy. Dlatego tilapia nie jest zalecana osobom z problemami z sercem i alergiami. A wszyscy inni mogą spróbować, jak smacznie jest tilapia w piekarniku, używając jednego z poniższych przepisów.

Tilapia Śródziemnomorska

Kuchnia śródziemnomorska słynie z zamiłowania do prostych, ale bardzo smacznych potraw z ryb. Składniki tego przepisu nie potrzebują wiele, ale wynik zawsze będzie doskonały.

Składniki

• 1 kg tilapii.
• 1 cukinia.
• 1 cytryna
• Świeża bazylia.
• Suszone zioła prowansalskie
• Oliwki.
• Oliwa z oliwek.
• Sól
• Ziele angielskie.

Proces gotowania

Aby rozpocząć rybę należy rozmrozić, oczyścić i dokładnie spłukać. Następnie pokroić na małe paski o grubości 2-3 centymetrów i złożyć do głębokiej miski. Pocieraj każdy pasek solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Drobno posiekaj bazylię i oliwki, zmiażdż je na papkę. Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek i sok z jednej cytryny do tej mieszanki, aby konsystencja była podobna do gęstego sosu. Polej rybę przez ten sos i marynuj w lodówce przez trzy do czterech godzin. Zanim wyjąć tilapię z lodówki, umyj ją, obier z cukinii i pokrój ją w te same paski, co ryby. Następnie podgrzej piekarnik do 200 stopni i natrzyj blachę do pieczenia za pomocą oliwy z oliwek. Każdy pasek tilapii, nakładamy na pasek z cukinii i zwijamy w schludny wałek, zabezpieczając wykałaczką. Umieść rolki na blachy do pieczenia w ciasnym rzędzie. Tilapia w piekarniku powinna być pieczona przez co najmniej 40 minut, dopóki cukinia nie uzyska złotej skórki. Podawaj tę rybę bardzo smacznie z sałatką ze świeżych warzyw. Udekorowanie jej nie jest potrzebne, ponieważ cukinia jest najlepszym dodatkiem.

Tilapia w piekarniku w sosie pomidorowym

Ten przepis nadaje się na zwykłą rodzinną kolację i na świąteczną ucztę. I nawet początkująca gospodyni może sobie z tym poradzić. Tilapia w tym przypadku nie zostanie upieczona, ale duszona, ponieważ gulasz rybny w piekarniku zawsze staje się soczysty i miękki.

Składniki

• 1 kg tilapii.
• 600 gramów pomidorów.
• 100 g cebuli.
• Pęczek koperku.
• Pęczek pietruszki.
• Czosnek
• Oliwa z oliwek.
• Sól, pieprz.

Proces gotowania

Najpierw odtaj rybę, umyj ją i pozostaw do wyschnięcia na papierowym ręczniku. Podczas suszenia ryb przystąpić do przygotowania sosu. Drobno posiekaj cebulę i delikatnie usmaż na oliwie z oliwek. Zagotuj pomidory i obierz, pokrój na małe kawałki i dodaj do cebuli. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i okresowo zagniataj pomidory, aż uzyskasz jednolitą masę sos pomidorowy. Teraz drobno posiekaj warzywa, wyciśnij 1-3 ząbki czosnku i dodaj wszystko do pomidorów i cebuli. Duszę trochę więcej, a następnie sól i pieprz do smaku. Przykryj pokrywką i odstaw do gulaszu na kolejne 5 minut. Teraz upieczmy naczynie do pieczenia z masłem i wrzućmy tam rybę, a na wierzchu wlej jeszcze gorący sos pomidorowy. Tilapia w piekarniku, podgrzana do 200 stopni, powinna być duszona w sosie przez 40 minut. Następnie wyłącz kuchenkę, ale nie sięgaj ryby przez następne pół godziny, niech lepiej będzie przesiąknięta aromatem pomidora. Lepiej podawaj tilapię z ziemniakami lub ryżem. W każdym razie okaże się bardzo smaczny, tak bardzo, że będziesz chciał wymyślić nowe przepisy z tą rybą. Tilapia w piekarniku z pewnością stanie się twoją ulubioną potrawą. Smak Bon!