Indycze posiłki - święta dietetyczne
Dania z indyka są tradycyjnie świąteczne. Prawdopodobnie dlatego, że ich przygotowanie nie jest uważane za proste. Mięso z indyka jest bardzo delikatne, dietetyczne, ale jeśli przełamie się reżim temperaturowy, łatwo jest go wysuszyć, mocno i prawie niejadalnie. 
Dotyczy to również czasu gotowania. W rzeczywistości nie tak trudne. Trudno zepsuć dania z indyka, jeśli nie są wysuszone. Możesz je gotować za każdym razem na różne sposoby.
Filet z indyka z pieczarkami
Potrzebujemy funta filet z indyka, sto gramów twardego sera, trzysta gramów pieczarek, olej roślinny, sól i pieprz. Do sosu: mąka, plasterek (pięćdziesiąt gramów) masła, pół szklanki białego wina, pół szklanki śmietany, trochę bulionu, dwa żółtka, sok z cytryny.
Gotowanie
Filet pokroić na kawałki na plasterki, odradzam je, solone, pieprz i zawinięte w folię. Smażyć każdy kawałek po obu stronach, aż piękna złota skórka w oleju roślinnym, umieścić na talerzu. W tym samym oleju spasserovat łyżka mąki, stale mieszając, wlać śmietanę. Gdy się zagotują, dodaj wino. Gotować na małym ogniu, aż alkohol odparuje, usunąć z ognia. Natychmiast dodaj masło, Mieszaj i mieszaj z bitymi żółtkami, kontynuując energiczne bicie. Dodaj sok z cytryny, wymieszaj ponownie. Umieść indyka w naczyniu do pieczenia, polej sosem i posyp tartym serem. Uszczelnij folią i piecz przez około piętnaście minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni. Następnie usuń folię i kontynuuj pieczenie przez następne dziesięć minut - aż powstanie skorupa. Podawać z dowolną sałatką ze świeżych warzyw i dowolnymi dodatkami. Dania z indyka są świetne na świąteczny stół.
Indycze nogi z pigwą
Będziemy potrzebować nóg indyka (posiekanych na porcje), dwóch pigw, cytryny, dwóch cebuli, dwóch ząbków czosnku, pół szklanki drobno posiekanej natki pietruszki i kopru, dwóch dużych i bardzo dojrzałych pomidorów. Do sosu: dwie łyżki cukru lub łyżka miodu, łyżeczka cynamonu w proszku, olej do smażenia.
Jak to zrobić
Pigwa pokroić na 4 części, usunąć rdzeń, wycisnąć cytrynę, dodać kilka łyżek wody i mieszać w kuchence mikrofalowej, aż miękkie. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju, dodaj rozgnieciony czosnek i zioła. Wlać szklankę wody, na patelnię włożyć garnek z indyka. Gulasz pod pokrywką. Na innej patelni wymieszaj bulion z cukrem lub miodem i cynamonem. Gdy wszystkie się zagotują, włóż pigwy i smaż z każdej strony, aż ugotują. Gdy indyk jest gotowy, przesuń kawałki po bokach patelni, pośrodku, obrane ze skóry i pokrojone pomidory. Obróć je kilka razy i polej sosem z pigwy. Wymieszaj. Teraz możesz podać: na talerzu umieść liście zielonej sałaty, rozłóż nogi, polej sosem. Możesz udekorować świeżymi warzywami. Dania kuchni tureckiej danie z owocami - jeden z najlepszych wyborów do codziennego i świątecznego stołu.
Zupa z indyka
Potrzebujemy piersi z indyka, ziemniaków, cebuli, marchwi, słodkiej papryki, młodej cukinii, mrożonego zielonego groszku, oliwy z oliwek, soli.
Gotowanie
Dania z indyka sugerują nie tylko ceremonialne lub świąteczne opcje. To mięso tworzy doskonałe zupy. Gotuj piersi w dwóch litrach zimnej wody do wrzenia, usuń piankę, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 30-40 minut. Sól może być natychmiast. Obierz i pokrój warzywa. Na patelni z oliwą, podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać marchewkę, paprykę, cukinię, gulasz na małym ogniu, dodać trochę bulionu prosto z patelni. Wyjmij przygotowany indyk, pokrój go na małe kawałki i wróć do bulionu. Zagotuj, dodaj ziemniaki, a kiedy znowu zagotujesz - zielony groszek. Jak tylko ziemniaki będą miękkie, dopraw do zupy warzywa z patelni. Jeśli chcesz - dodaj zielenie. Zamknij pokrywę, wyłącz kuchenkę. Po 15-20 minutach możesz służyć. Posiłki dietetyczne Turcja jest bardzo popularna, a zupy z tego mięsa mają prawdziwie życiodajną siłę dla ciała.