Skrzydło Turcji: przepisy kulinarne

Turcja jest produktem dietetycznym. Z niego powstaje wiele potraw. Najczęściej w gotowaniu stosuje się takie części goleni i filetów. Niektóre gospodynie wolą upiec całą tuszę. Dziś podzielimy się tajemnicą gotowania skrzydełek z indyka. W artykule znajdziesz przepis na każdy smak.

W szkliwie

Pieczone w piecu (w szczególny sposób) skrzydełka będą doskonałym dodatkiem do piwa. Ten przepis jest prosty, ale zajmie trochę czasu, aby mięso dobrze marynowało. Przejdź do części praktycznej.

Do marynaty, która wystarcza na 6 skrzydełek, potrzebne będą: 170 ml sosu sojowego, 15 ml gorącego sosu i masło orzechowe 110 ml octu winnego, 120 ml miodu, główka czosnku, trochę startego imbiru i zielonej cebuli. Najpierw musisz wyciąć skrzydła indyka wzdłuż złącza na 2 części.

Wszystkie pozostałe składniki muszą być wymieszane. Zalej marynatę nad ptakiem. Powinien być umieszczony w szklanym naczyniu (z pokrywką) lub gęstej plastikowej torbie. Mięso powinno być w zalewie od dwóch do czterech godzin. Następnie skrzydła układa się na blasze do pieczenia i piecze w piecu aż do ugotowania (około 50 minut). Optymalna temperatura wynosi 200 stopni. Aby uzyskać smaczne skrzydełka z indyka w piekarniku, przepis zaleca podlewanie ich z marynatą co 10 minut.

Zupa

Czy chcesz zadowolić swoją rodzinę bogatą pierwszą potrawą? Skrzydła z indyka świetnie nadają się do zupy. Od potrzebnych składników: funta skrzydeł, jajka, mąki, czosnku, czarnego pieprzu i liścia laurowego. Każde skrzydło należy pokroić na 3 części i gotować w osolonej wodzie aż do gotowości (1,5 godziny). Następnie dodawane są przyprawy, a po kwadransie skrzydła układane są na talerzu. Mięso należy oddzielić od kości.

Aby uzupełnić paliwo, musisz ugotować makaron. Ciasto zrobione jest z jaj, 250 ml wody, soli, mąki i łyżki kwaśnej śmietany. Z mieszanki wysuwa się 4 ciasta, z których każdy jest pocięty na równe paski. Makaron gotowany jest w oddzielnym rondlu do czasu ugotowania. Następnie układa się porcjami na talerzach, dodaje się mięso i wylewa bulion, a do piękna dodaje się zielenie.

Turcja z warzywami

Prostą i pyszną kolację dla dwojga można przygotować z dodatkiem warzyw pod ręką.

Będziesz potrzebował 3 ziemniaków, 1 marchewki, czosnku, oliwy z oliwek i czarnego pieprzu.

Zgodnie z receptą na przygotowanie skrzydła indyka należy umyć i osuszyć. Włóż do naczynia do pieczenia i gotuj w piekarniku przez 20 minut. Temperatura - 200 stopni.

Warzywa powinny być pokrojone w plastry, krążki cebulowe i dodać je do indyka, ząbki czosnku nie wymagają siekania. Do gulaszu dodać masło, sól i pieprz. Naczynie umieszcza się z powrotem w piekarniku, temperaturę należy obniżyć do 190 stopni. Aby utrzymać mięso w suchości, formę należy przykryć pokrywką. Gotuj przez około 50 minut. Jeśli chcesz, aby warzywa były bardzo miękkie, potrzymaj gulasz w piekarniku jeszcze przez kwadrans.

W rękawie

Przepis na skrzydełka z indyka pieczone w rękawie z warzywami jest prosty, ale wynik nie zawiedzie.

Ptak (2 skrzydła) musi być najpierw marynowany. Co potrzebujesz, aby wymieszać 1 łyżkę. l miód, sól, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek. Z suchych przypraw należy dodać pół łyżeczki kolendry i czarnego pieprzu. Za pikność użyto 2 łyżki. l pikantny sos "chili".

Skład warzywny obejmuje 1 kg ziemniaków, 3 papryki, 1 marchewki i 2 cebule.

Najpierw musisz wymieszać wszystkie składniki marynaty. Jeśli miód jest bardzo gęsty, musisz go stopić. Zgodnie z przepisem, skrzydełka z indyka są pokryte marynatą, umieszczane w misce i przykrywane folią spożywczą lub pokrywką i umieszczane w lodówce. Aby dobrze je marynować, musisz je przechowywać przez 6 godzin.

Ziemniaki są krojone w plastry, marchewki i cebula w połowie pierścieni. Obrane papryki są krojone w paski. Warzywa należy wymieszać, posolić i zalać olejem roślinnym. Następnie składa się je w rękawie do pieczenia, umieszcza się na nich skrzydła i nawadnia resztkami marynaty. Piec w piekarniku przez około półtorej godziny. Zalecana temperatura wynosi 180 stopni. Tacka do pieczenia z tuleją jest następnie wyjmowana z piekarnika. Przezroczysta torebka jest starannie wycięta od góry, a skrzydła przewracają się. Następnie odstaw naczynie do piekarnika na kolejne pół godziny.

Istnieje wiele sposobów na gotowanie skrzydeł z indyka. Przepisy dotyczą różnych składników i opcji obróbki cieplnej. Wybór należy do Ciebie!