Przepis Turkish Delight. Przygotowywanie żywności dla całej rodziny

Sama nazwa wschodnich kostek cukru jest tłumaczona z tureckiego jako "kawałek satysfakcji". I nie jest to zaskakujące, ponieważ kawałki jedzenia po prostu rozpływają się w ustach. W Turcji i innych krajach na wschodzie jest sprzedawany wszędzie, ale turyści są zawsze ostrzegani, aby nie kupować żywności na tacach lub na ulicach. Żywność można kupić tylko w sklepach polecanych przez przewodnika lub wypróbować w hotelu, gdzie na stolikach zawsze znajdzie się mnóstwo różnych potraw. Przepis na Turkish Delight jest prosty, dlatego wiele gospodyń domowych, rozpoznając go, spieszy się, aby uczcić w domu i podać herbatę. Rzeczywiście, w ramach przysmaku - dostępnych składników, oprócz wyobraźni szefa kuchni pozwoli Ci stworzyć niesamowity i nieznany dotąd smak.

Jak gotować Turkish Delight Istnieje wiele przepisów na ten przysmak. Dodaje różne soki i smaki, orzechy i owoce, a także zwija w skrobię, płatki kokosowe lub sproszkowany cukier. Zastanówmy się nad kilkoma ciekawymi opcjami gotowania.

Grape delight Zacznijmy gotować. Trzy łyżki granulowanej żelatyny należy namoczyć w 100 ml zimnej wody. Po prostu poczekaj 15 minut. Tymczasem w innym pojemniku musisz wymieszać cztery łyżki wody i łyżkę skrobi (lepiej użyć ziemniaka). W głębokim rondlu wlać dwie szklanki wody, 150 ml soku z winogron (czerwonego), kilka łyżek wody różanej i trzy szklanki cukru. Zagotuj mieszaninę i gotuj, aż cały cukier się rozpuści. Teraz musisz wlać płyn ze skrobią, dobrze wymieszać, gotować przez 10 minut i dodać galaretowatą masę. Dobrze wymieszaj i trzymaj się ognia, aby wszystko się rozgrzało. Można wyjąć z pieca. Ponieważ ten przepis na turecką radość wymaga dodania pistacji, muszą być przygotowane do użycia. Garść orzechów należy ugotować w szklance wody (kilka minut), a następnie schłodzić i osuszyć. Skórka jest czyszczona ręcznie lub ręcznikiem. W wygodnej formie należy włożyć folię do żywności i nasmarować ją olejem roślinnym (przy okazji, folii nie można odciąć, ponieważ trzeba będzie w niej zawinąć smakołyk). W gorącej mieszaninie lukum wchodź w pistacje i wymieszaj, wylej uzyskaną ciecz (raczej grubą) do formy za pomocą folii i wygładź. Mieszanina powinna ostygnąć. Następnie należy go przykryć folią i wstawić do lodówki na 4 godziny. Aby wyciąć słodkość, nóż jest zanurzany w gorącej wodzie przed każdym cięciem. Gotowe kostki można zwinąć w mieszance skrobi i sproszkowanego cukru lub w wiórkach kokosowych.

Jak zrobić turecką rozkosz Taki zabieg sprawi każdemu członkowi rodziny. W końcu może być podawany na herbatę i jako deser na przyjęciu dla dzieci. W tym przypadku soki owocowe lub suszone owoce są dodawane do filigranowych kostek podczas gotowania. Oto kolejna recepta na Turkish Delight, ale już z migdałami. Tak więc w rondelku trzeba zmieszać dwie szklanki cukru i pół szklanki wody. Zaczekać do wrzenia i, jeśli to konieczne, zebrać piankę łyżką. W międzyczasie należy wymieszać dwie szklanki wody i dwie i pół szklanki. skrobia ziemniaczana, stopniowo wlewać do syropu, cały czas mieszając. Dodaj płatki migdałowe i ekstrakt waniliowy do mieszanki (opcjonalnie) i gotuj miksturę do uzyskania przezroczystości. Następnie wlej go do formy, którą wcześniej posmarowano olejem roślinnym bez zapachu, i poczekaj, aż ostygnie całkowicie (do tego momentu mieszanina stwardnieje). Lukum pokroić w kostkę i zwinąć w cukrze pudrem.

Zarząd

Do przechowywania słodyczy nie jest konieczne używanie folii lub torebki, najlepiej jest ona pakowana w pergamin i przechowywana w chłodnym miejscu przez kilka dni.

Wniosek

Jest to łatwe i łatwe do przygotowania wspaniałej uczty. Przepis na Turkish Delight, oczywiście, każdy kucharz ma swoją własną, ale to nie przeszkadza, aby przysmak był bardzo popularny i pożądany. Przygotuj kawałek orientalnej rozkoszy w domu. Nie pożałujesz!