Wegetariańskie sałatki na Nowy Rok: przepisy kulinarne

W przeddzień Nowego Roku każda gospodyni próbuje wymyślić świąteczne menu. Jednakże, jeśli przestrzegasz pewnych zasad żywienia, wtedy zwykłe menu nie są dla Ciebie odpowiednie. Dlatego oferujemy wybór sałatek wegetariańskich na Nowy Rok.

Wegetariański "Olivier"

No, co za noworoczne wakacje bez "Oliviera"! Co jeśli nie jesz mięsa? W tym przypadku można gotować sałatki wegetariańskie, w tym "Olivier" na Nowy Rok.

Składniki:

• trzy marchewki;
• słoik z groszkiem konserwowym;
• pięć ziemniaków;
• korniszony (230 g);
• pęczek zielonej cebuli;
• majonez;
• pieprz;
• zieloni

Ziemniaki i marchew gotować do zrobienia. Ochłodzić zimną wodą, obrać i pokroić w kostkę. Grind korniszony, zioła i cebula. Łączymy wszystkie komponenty razem, dodamy zielony groszek i przyprawić sałatkę majonezem. Podczas serwowania udekoruj posiekaną zieloną cebulką i zieleniną.

"Amanita"

"Fly Agaric" - jasna wegetariańska sałatka na Nowy Rok, który jest w stanie udekorować dowolny stół.

Składniki:

• grzyby w puszkach (480 g);
• kukurydza w puszkach i te same ziarna;
• chude majonez;
• Koreańska marchewka;
• pomidory koktajlowe (230 g);
• sól

W przypadku sałatki grzyby są myte i drobno posiekane. Konserwowane fasole są zanurzane w wodzie i wysyłane do sałatki. Kukurydza również jest tam wysyłana. Ale na początku marchew należy trochę przycisnąć, aby nadmiar płynu, który nie jest potrzebny do dania, zniknął. Wymieszaj składniki i napełnij majonezem.

Sałatka zostaje przeniesiona na głębokie danie, a w kręgu dekorujemy ją zieleniną. W środku tego samego rozłożenia pokroić na pół pomidorków cherry. Na nich z majonezem rysujemy białe kropki. Oto jasna polana na grzyby.

Sałatka z serem, pomarańczą i marchewką

Sałatki wegetariańskie na Nowy Rok są łatwe i pożywne, dlatego przepisy mogą być przyjmowane przez tych, którzy przestrzegają diety. Zwykłe potrawy, które przygotowujemy na święta, wystarczająco dużo kalorii i niezmiennie prowadzą do dodatkowych cali. Czego nie można powiedzieć o potrawach wegetariańskich.

Oferujemy przepis na pyszną wegetariańską sałatkę, którą docenią nawet dzieci. Może być gotowane z marchewką w języku koreańskim lub świeżym. Smak jest nieco inny. Oczywiście, jeśli stosujesz właściwe odżywianie, lepiej używać surowych warzyw.

Składniki:

• dwie duże pomarańcze;
• twardy ser (160 g);
• Ser Adyghe (160 g);
• jedna surowa marchewka lub koreańska marchewka (90 g);
• majonez.

Ta sałatka składa się z kilku warstw. Na dnie wazonu nakładaj pomarańcze, pokrój w małe kostki. Lepiej jest używać głębokich naczyń, ponieważ pomarańcze są soczyste i wydzielają płyn. Nasmarować owoce majonezem. Kolejną warstwą jest koreańska marchewka. Jeśli używasz świeżego, to musisz go zmiażdżyć na tarce. Następnie ułóż ser Adygei i dodaj majonez. Posyp sałatkę posiekanym twardym serem. Ma pikantny słodki smak. Dla dzieci można użyć jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub śmietanę jako opatrunek. W tym przypadku sałatka staje się jeszcze bardziej delikatna.

Śledź pod futrem

Myśląc nad menu sałatek wegetariańskich na Nowy 2018, możesz zaproponować gotowanie klasycznego - śledzia pod futrem. Ta tradycyjna potrawa od dawna jest atrybutem każdego święta. Ciekawostką jest to, że sałatka ma interesującą historię. Według legendy w 1918 r. Zjednoczył walczące strony: chłopów i proletariat. W jednej z bardzo popularnych tawern regularnie gromadzili się zwolennicy różnych poglądów politycznych i przedstawiciele różnych klas. Każdego wieczoru spotkania zamieniały się w gwałtowne spory, kończące się walkami. Naczynia uderzyły, stoły przewróciły ...

Szef kuchni tawerny znalazł rozsądne rozwiązanie konfliktu. Wymyślił nową sałatkę, która łączyła preferencje różnych stron. Śledczy uwielbiali przedstawiciele proletariatu, a ziemniaki i marchewki chłopi. Dodatkowo danie zostało wykonane z francuskiego majonezu, dzięki czemu było jeszcze smaczniejsze. Wszyscy odwiedzający ją ocenili. Ponadto sałatka była niezwykle satysfakcjonująca. Goście są teraz mniej pijani, a zatem mniej walczyli. Ta historia miała miejsce tuż przed Nowym Rokiem. Przepis na wegetariańską sałatkę jest mocno zakorzeniony w naszym życiu i zawsze kojarzony jest z wakacjami.

Jeśli nie jesz ryb, śledź w sałacie można zastąpić wodorostami nori.

Składniki:

• marchewki (380 g);
• ziemniaki (380 g);
• buraki (380 g);
• śledź lub algi (280 g);
• cebula;
• pieprz;
• chudy majonez.

Gotuj warzywa aż do pełnego ugotowania i wyładuj do zimnej wody. Zmiel ziemniaki w postaci małych kostek, a następnie pocierać marchewki i buraki, ale w różnych pojemnikach.

Umieść ziemniaki z cebulką na dnie naczynia i posmaruj je majonezem. Dalej jest warstwa glonów lub śledzia. Potem marchewki i buraki. Warto pamiętać, że wszystkie warstwy, z wyjątkiem ryb, muszą być smarowane majonezem. Gotowe danie lepiej jest włożyć do lodówki, więc zostało naparowane.

Sałatka z grzybów i orzechy

Dobry przepis na sałatkę wegetariańską na Nowy Rok pozwala przygotować zdrowe i smaczne danie. Jako taką opcję możesz zaoferować ciepłą sałatkę z grzybami, orzechami i fasolą.

Składniki:

• puszka konserw z groszkiem, fasola;
• pieczarki;
• cebula, orzechy włoskie (60 g);
• zielone pióra cebulowe;
• pieprz;
• sól;
• olej;
• zieloni

Obierz i posiekaj cebulę, następnie smaż przez kilka minut w oleju roślinnym. Następnie umyj, oczyść grzyby, pokrój je w kostkę i wyślij na patelnię. Całość smażyć przez 3-4 minuty na średnim ogniu. Otwieramy fasolę w puszkach, myjemy je i pozwalamy spływać. Po wysłaniu go do pieczarek i smażyć wszystkie razem przez siedem minut. Nie zapominaj, że zawartość patelni przez cały czas trzeba mieszać.

Zmiażdż zielone, cebulowe pióra. Czosnek musi być posiekany. Orzechy są również w jakikolwiek sposób szlifowane. Otwórz groszek w puszkach, odcedź płyn i przerzuć go do sałatki. Tam nakładamy orzechy i zielenie. Wszystko wymieszaj i wypełnij olejem roślinnym. Sałatka wegetariańska noworoczna podawana na stole w postaci ciepła.

Sałatka z Ananasa

Na stole noworocznym oczywiście chcę zobaczyć świąteczne sałatki wegetariańskie. Jako takie danie można przygotować przekąskę z serem i ananasem.

Składniki:

• ser (420 g);
• Ananasy (420 g);
• dwa jajka;
• marchewki;
• sałata;
• czosnek;
• majonez do tankowania.

Liście sałaty dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć papierowymi ręcznikami. Umieść je na płaskiej płytce. Na wierzch marchewki, obrane i pokrojone w podłużne plastry.

Teraz zróbmy ananasa. Oto kilka opcji. Na przykład można użyć puszki z owocami, a następnie otworzyć słoik, spuścić płyn i pociąć podkładki na kostki. Jeśli kupiłeś świeży ananas, musisz go obrać, a następnie wyciąć. Grind ser z tarką. Bardzo drobno kroimy czosnek ostrym nożem. Jajka na twardo potarły. Składniki są mieszane i ubrane z majonezem. Sałatka rozprzestrzeniła się na przygotowanym danie.

Ale możesz rozsmarować wiele warstw, smarując każdą z nich majonezem. Na wierzchu naczynia można ozdobić zielenią lub kilkoma miskami ananasowymi.

Sałatka "Harmonia"

W przeddzień wakacji wszyscy myślą o menu: jakie wegetariańskie sałatki gotować na Nowy 2018 rok. Nawet przy ścisłych zasadach żywienia można wybrać interesujące opcje. Bardzo piękna i prawdziwie letnia sałatka okazuje się "Harmonia".

Składniki:

• pomidory (trzy sztuki);
• ser (170 g);
• cebula;
• mały słoik z oliwkami;
• pietruszka, bazylia;
• do tankowania użyjemy mieszaniny oleju roślinnego z sokiem z cytryny.

Kupując pomidory, staraj się wybierać warzywa niewzwoite, inaczej sałatka nie będzie tak piękna. Pokrój pomidory na kostki lub plastry, a cebule - na pół pierścienia. Posiekaj bazylię i natkę pietruszki. Również w sałatkę umieścić posiekany ser. Dodajemy oliwki do naczynia, jest to możliwe w całej formie, ale bez kamienia, lub może być zmielona wcześniej. Wszystkie składniki są mieszane. Napełniamy sałatkę olejem roślinnym z dodatkiem soku z połowy cytryny.

Sałatka Francuska

Wśród receptur sałatek wegetariańskich noworocznych jest wiele potraw, z których przygotowywane są najzwyklejsze produkty. Jednak nie czyni ich to mniej smacznymi i zdrowymi.

Składniki:

• dwie marchewki i tyle jabłek;
• majonez;
• cebula;
• twardy ser (170 g);
• cztery jajka.

Aby przygotować sałatkę, musimy wziąć cztery jajka na twardo. Gdy są już ugotowane, obierz marchewkę i zetrzyj, pokrój cebulę. Jabłka myją i usuwają skórę. Grindują również na grubej tarce. Jajka na twardo są schładzane, oczyszczane, a także pocieranie. Teraz, gdy przygotowaliśmy wszystkie składniki, możemy rozpocząć proces składania sałatki. Najpierw ułóż cebule z majonezem, następnie jajka, jabłka i marchewki na płaskim naczyniu. I warto rozmazać każdą warstwę majonezem. Jeśli go nie używasz, możesz zastąpić kwaśną śmietanę. Górną warstwą danie jest ser.

Górna sałata może być ozdobiona zieleniną i kawałkami pomidorów, wtedy stanie się prawdziwą dekoracją stołu na Nowy 2018 rok. Sałatki wegetariańskie nieco różnią się od naszych bardziej znanych odpowiedników, używając mięsa i kiełbasy. Ale wśród nich jest także wiele wspaniałych potraw.

Sałatka grecka

Jako jedna z noworocznych sałatek wegetariańskich (przepisy zawierają przepisy ze zdjęciami) możesz zaoferować klasyczną wersję sałatka grecka To danie jest zawsze pożądane, bez względu na porę roku jest na ulicy. Latem jest to bardzo orzeźwiające. W tym samym czasie danie jest pożywne i smaczne. Zimą może stać się prawdziwą dekoracją świątecznej uczty.

Składniki:

• trzy pomidory i ogórki;
• ser feta lub owczy (180 g);
• czerwona cebula;
• oliwki (słój);
• Bułgarska papryka;
• oliwa z oliwek;
• pieprz;
• sól;
• oregano;
• sok z cytryny.

Pomimo tego, że sałatka jest przygotowywana w ciągu kilku minut, jest bardzo smaczna. Wszystkie warzywa należy umyć i pokroić w kostkę. Słodka sałata pokrojona w półksiężyce. Posiekaj i pokrój ser. W salaterce dodaj wszystkie posiekane produkty, dodaj oliwki, sól i pieprz. Ale aby napełnić danie najlepiej z mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny.

Sałatka owocowa

Przepisy Noworoczne wegetariańskie sałatki nie są ograniczone wyłącznie do warzyw. W końcu możesz ugotować pyszne dania z owoców, które udekorują stół. Do gotowania możesz użyć dowolnego dostępnego owocu.

Składniki:

• dwa jabłka;
• miód (dwie łyżki);
• dwa banany;
• kilka pomarańczy i mandarynek;
• winogrona (230 g);
• cytryna

Wszystkie owoce są myte i obrane ze skórki i skórki. Następnie przejdź do przygotowania tankowania do dania. Miód należy zmieszać z sokiem z limonki lub cytryny, a następnie mieszać do uzyskania gładkości. Następnie weź piękną salaterkę, wrzucamy do niej winogrona, pokrojone owoce, plastry mandarynki. Składniki to wymieszana i ponownie napełniona masa miodu.

Sałatka miętowa

Wśród najlepszych receptur na sałatki wegetariańskie warto zwrócić uwagę na te, które są przygotowywane z prostych produktów. Oferujemy wspaniałą sałatkę z miętą. Tajemnica jego sukcesu tkwi właśnie w dodaniu liści mięty.

Składniki:

• pomidory i ogórki (2 szt.);
• mała paczka mięty;
• liście sałaty (190 g);
• oliwa z oliwek;
• wapno;
• pieprz;
• sól

Pokrój listki mięty i umieść je w naczyniu. Wyciskamy sok z limonki lub cytryny, a także startą skórkę. Dodaj pieprz i sól do smaku. Rozłożymy na talerzu czyste liście sałaty, zalewamy pokrojone w kostkę ogórki i pomidory, doprawiamy sałatkę masą miętowo-cytrynową i oliwą z oliwek.

Sałatka z kapusty, cytryny i ananasa

Smakowita sałatka z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych, jeśli spróbujesz.

Składniki:

• kapusta (230 g);
• ananasy (170 g);
• marchewka, ogórek;
• orzechy włoskie (60 g);
• cytryna, majonez;
• kukurydza w puszkach

Cienko posiekaj kapustę i pokrój ją w plasterki. Zmiel marchewki na średniej tarce. Wszystkie warzywa są mieszane, dodaj posiekane ananasy w puszkach, kukurydzę i orzechy. Sałatka ubrana w majonez, ale można użyć śmietany.

Sałatka ze świeżych warzyw curd

Ze świeżych warzyw zawsze możesz ugotować pyszną sałatkę, która będzie szczególnie przydatna w sezonie zimowym. Połączenie warzyw ze świeżym twarożkiem daje oszałamiający efekt.

Składniki:

• słodka cebula (1/2 cebuli);
• dwie duże słodkie papryki;
• trzy ogórki;
• cztery pomidory;
• mielony pieprz;
• oliwa z oliwek;
• zieleni;
• twarożek (230 g).

Klasyczne połączenie sera i zieleni jest szeroko stosowane do robienia pysznych przekąsek na świątecznym stole. Jednak w sałatkach składniki te wraz ze świeżymi warzywami są doskonale połączone, dając nowe wrażenia smakowe. Aby przygotować wegetariańskie danie, pokrój warzywa na duże kawałki. Umieść je na dużym, szerokim naczyniu, dodaj sól i pieprz. Doprawić warzywa oliwą z oliwek. Twarożek, trochę soli, ułożony na wierzchu. Następnie sałatka bogato zdobiona zielenią. Uważa się, że takie danie nie może być mieszane, aby warzywa nie pozwalały na sok. Ale możesz to zrobić tuż przed podaniem.

Sałatka z kapusty niebieskiej

Niebieska kapusta jest nie mniej smaczna niż jej jasna siostra. Tak, a na świątecznym stole wygląda jasno i pięknie. A w połączeniu z mandarynkami, które są prawdziwym symbolem Nowego Roku, możesz dostać pyszną sałatkę.

Składniki:

• cztery słodkie mandarynki;
• niebieska kapusta (530 g);
• czosnek;
• orzechy włoskie (45 g);
• łyżka miodu;
• ocet;
• oliwa z oliwek;
• czarny pieprz.

Kapusta bardzo drobno rozdrobniona i ostrożnie mnem ręce, dodając trochę soli. Ocet zmieszany z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem i miodem. Masowy bat z trzepaczką. Kapusta doprawiona powstałym sosem, dodając świeżo zmielony pieprz. Wymieszaj sałatkę, dodaj do niej prażone posiekane orzechy i drobno posiekane mandarynki. Naczynie zachwyci eksplozja kolorów i wspaniały smak.

Sałatka z burakiem i kozim serem

Do gotowania oryginalna sałatka musisz kupić prawdziwy kozi ser.

Składniki:

• dwa duże gotowane buraki;
• słodka cebula;
• pomarańczowy;
• orzechy włoskie (65 g);
• oliwki (60 g);
• ocet;
• oliwa z oliwek;
• mix sałat (140 g);
• kozi ser (280 g).

Buraki z pewnością gotują lub piec w piekarniku. Rodzaj przetwarzania nie jest tak ważny, chociaż pieczone warzywo jest uważane za bardziej przydatne. Schłodzimy, obieramy i pokroimy w cienkie plasterki. Miazga pomarańczowa oczyszcza z folii i kroi na małe kawałki. Słodka cebula pokroić w pół pierścienie. Na płytkim naczyniu rozłożyć liście sałaty. Nałóż na nie warzywa, ubrane w mieszaninę octu i oliwy z oliwek. Posyp danie prażonymi i pokrojonymi orzechami. A na wierzchu rozłożyć kozi ser. Świąteczna sałatka jest gotowa.

Zamiast posłowia

Każda ulubiona sałatka, którą możesz zmienić w wegetarianina, usuwa mięso i ryby z przepisów. Oczywiście są różne kierunki tego trendu, ale mamy nadzieję, że podane przez nas przepisy pomogą w pewien sposób uczynić z was świąteczne menu.