Co można ugotować z wiciokrzewu: przepisy kulinarne

Wiciokrzew to pyszna jagoda z dużą ilością witamin i składników odżywczych. Jego regularne stosowanie korzystnie wpływa na zdrowie i odporność człowieka, ale dość problematyczne jest, aby sobie z nim nie poradzić. Co można ugotować z wiciokrzewu, aby urozmaicić dietę? Przydatne wskazówki dotyczące korzystania z tego daru natury przedstawiono poniżej.

Korzyści wiciokrzewu

Zanim porozmawiamy o tym, co można przygotować z wiciokrzewu, wyjaśnimy, jakie są jego zalety. Skład chemiczny jagód wpływa na liczebność ważnych i użytecznych składników. Wśród nich - kompleks witamin (A, B i C), kwasy organiczne, cukry, garbniki i pektyny. Ponadto jod, miedź, wapń i potas są obecne w wiciokrzewu, a także sodu, żelaza i niewielkiej ilości fosforu.

Regularne spożywanie jagód spowalnia proces starzenia, zapobiega rozwojowi raka, usuwa promieniowanie i toksyny z organizmu, wzmacnia system odpornościowy, ściany naczyń krwionośnych i układ oddechowy, wspomaga leczenie nerek, zmniejsza ciśnienie.

Oczywiście, najlepiej jeść świeże jagody, natychmiast po zbiorze, w którym to przypadku wszystkie witaminy i korzystne substancje zostaną zachowane i przyniosą korzyści. Wiciokrzew nie jest przechowywany przez bardzo długi czas, więc jeśli planujesz zrobić pyszne blanki na zimne pory roku, musisz je przetworzyć. Więc co można ugotować z wiciokrzewu? Najłatwiejszym rozwiązaniem jest dżem.

Klasyczny przepis na dżem

Do jego przygotowania konieczne jest przygotowanie w określonych proporcjach następujących składników: jagód (kilogram), cukru (kilogram), wody (około 250 ml). Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu poprzez dodanie piasku do płynu, a następnie dokładne wymieszanie składników. Czyste, wstępnie wyselekcjonowane jagody przez 3-4 godziny wylewa się słodkim kęsem. Po tym, jak nalegają, są gotowane i wielokrotnie bronione, a następnie gotowane ponownie.

Proste zamrażanie

Kolejną bardzo prostą receptą jest banalne zamrażanie jagód. Aby to zrobić, wybierz najbardziej dojrzałe owoce, umyj je i dokładnie wysusz. Następnie wiciokrzew rozprowadzić w jednej warstwie na tacy i zamrozić na 2 godziny w zamrażarce. Po tak prostym manipulowaniu można go włożyć do zwykłej torby i pozostawić w niej do długiego przechowywania w zamrażarce.

Berry Juice

Co można ugotować z wiciokrzewu więcej? Oryginalne i nieskomplikowane rozwiązanie to sok jagodowy. W tym celu dojrzałe owoce przelewa się wodą i przesyła do kuchenki na sok. W ciągu 10 minut należy je upiec w temperaturze około 60 stopni, następnie usunąć wiciokrzew, zmiel go, aż będzie gładki i dodać z powrotem do płynu. Po wykonaniu manipulacji sok podgrzewa się do wrzenia.

Galaretka

Co można przygotować z wiciokrzewu, z wyjątkiem dżemu? Świetną alternatywą byłaby lekka i słodka galaretka. W tym celu, jagody i granulowany cukier, w równych proporcjach, doprowadza się do jednolitego stanu za pomocą miksera, a następnie umieszcza na piecu do gotowania przez kilka minut. Następnym krokiem jest ułożenie powstałej masy w suchym szklanym pojemniku do długotrwałego przechowywania.

Mocne napoje

A oto kolejna wersja tego, co można przygotować z wiciokrzewu na zimę. Poza tym dżemy, dżem, galaretka i sok, te niesamowite jagody mogą być wykorzystywane do tworzenia domowych napojów alkoholowych. Jeśli nie wiesz, jak ugotować coś takiego, spróbuj zacząć od prostego przepisu na mocny likier. Do tego potrzebne są następujące komponenty:

• Wódka - 1 litr.
• Woda do picia - 200-220 ml.
• Świeży sok wiciokrzew - 200 ml.
• Cukier - około 150 gramów.

Pierwszy etap to połączenie trzech składników: wody, cukru i soku. Należy je wymieszać tak dokładnie, jak to możliwe, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie do otrzymanej bazy dodaje się wódkę, a następnie wlewa się do butelki do infuzji. Po 2-3 dniach napój jest gotowy do picia.

Takie różne słodycze

Wybierz, co można ugotować z wiciokrzewu? Zdjęcia niesamowitych i prostych potraw, takich jak tłuczone ziemniaki, syrop, a nawet marshmallow, nie pozostawiają obojętnych hostess. Chcesz rozpieszczać swoje dzieci? Przygotuj witaminowe puree, które na pewno pójdą z dziećmi z hukiem. Aby to zrobić, zagotuj niewielką ilość wiciokrzewu, aż zmiękną, a następnie przetrzyj go przez sito, aż prawie jednorodne, dodać cukier (w stosunku 2: 1). Następnym krokiem jest ponowne rozgrzanie zacieru i przeniesienie go do słoików.

Aby przygotować słodki syrop, należy wykonać następujące czynności:

• Ściśnij 1 kilogram jagód, aby uzyskać świeży sok (nie spiesz się, aby wyrzucić ciasto).
• Wymieszaj 2 kilogramy cukru i wody, aż do uzyskania syropu.
• Dodaj syrop do soku, ponownie wymieszaj składniki.

Syrop z jagód można zwinąć w bankach w celu długiego przechowywania. Aby nie wyrzucić pozostałego makuchu, na jego bazie należy zrobić piankę. Aby to zrobić, dodaj około tej samej ilości cukru i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści w naturalny sposób. Następnie ciasto rozwałkowuje się wałkiem do ciasta, suszy na blasze do pieczenia w piekarniku i kroi w zabawne figurki lub kostki.