Czym jest kanapka? Przepisy na pyszne kanapki

Bogate i łatwe w gotowaniu kanapki są idealne na szybką przekąskę i udekorują świąteczny stół. Tajemnicą ich popularności jest możliwość użycia dowolnych składników, począwszy od zwykłej gotowanej kiełbasy, a skończywszy na czerwonym kawiale. W dzisiejszym artykule powiemy Ci nie tylko, jakie są kanapki, ale także przedstawimy wybór najciekawszych przepisów.

Historia wyglądu i różnorodność przekąsek

Słowo "kanapka" ma niemieckie korzenie. Przetłumaczone z tego języka oznacza "chleb z masłem". Według jednej z wersji Mikołaj Kopernik jest uważany za wynalazcę tej przekąski, ponieważ zauważył, że żołnierze, którzy jedli bułki, chorują częściej niż inni. Wielki naukowiec zasugerował, że przyczyną dolegliwości jest chleb, który spadł na podłogę i został źle oczyszczony z powodu niedostatecznego oświetlenia lokalu. Jako wskaźnik czystości zaproponował smarowanie kawałków olejem, na którym można byłoby zobaczyć cały przylegający brud i usunąć go. Dzięki jego radom żołnierze przestali chorować, a cały świat dowiedział się o istnieniu kanapek.

Według innej wersji autorem tej przekąski był Pitagoras, który wymyślił ją jako obiekt, który najprawdopodobniej spadłby na bok. Tak czy inaczej, dziś kanapki są bardzo popularne wśród wszystkich grup ludności. Są to kromki chleba, na których umieszczone są dodatkowe produkty. Do ich przygotowania używa się kiełbasy, sera, mięsa, ryb, warzyw lub pasztetu.

Po zrozumieniu, czym jest kanapka, powinieneś powiedzieć kilka słów o jej odmianach. Oprócz klasycznych przekąsek są tak zwane kanapki. Są to zamknięte kanapki składające się z dwóch kawałków chleba, pomiędzy którymi znajduje się wypełniacz. Szczególnie popularne produkty wypiekane w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. W ramach takich gorące kanapki Twardy lub topiony ser jest koniecznie obecny.

Opcja z pasztetem z kurczaka

Ten przepis na pyszne kanapki z pewnością zainteresuje fanów prostych i obfitych przekąsek. Aby go odtworzyć, będziesz potrzebować:

• Funt z wątróbki drobiowej.
• 2 duże cebule.
• 100 gramów tłuszczu.
• 5 ząbków czosnku.
• 3 pomidory.
• 200 gramów sera.
• Sól i przyprawy.
• Plastry bochenek i pęczek koperku.

Przemytą wątrobę wlewano zimną soloną wodą, wysyłano do pieca i gotowano na małym ogniu z cebulą i kawałkami boczku, aż wszystkie składniki są w pełni ugotowane. Następnie produkty wyjmuje się z bulionu, chłodzi i rozdrabnia za pomocą blendera. Powstała masa jest solona, ​​doprawiona przyprawami, połączona z kawałkami sera i zmiażdżonym czosnkiem. Wszystko jest dobrze wymieszane i rozprowadzone na wysuszonych kawałkach bochenka. Gotowe kanapki zdobią plasterki pomidorów i świeży koperek.

Wariant grzybowy

Ta prosta i satysfakcjonująca przekąska wyróżnia się nietypową prezentacją. Dlatego idealnie nadaje się na świąteczne przyjęcie. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 4 bułeczki.
• 300 gramów pieczarek.
• 4 łyżki stołowe ze śmietaną.
• 100 gramów sera durum.
• Mała cebula.
• 3 ząbki czosnku.
• Olej roślinny, sól i suszone zioła.

Umyte i posiekane grzyby smażone są w podgrzanym tłuszczu roślinnym. Dziesięć minut później dodają pokruszoną cebulę. Wszystko jest dobrze wymieszane i duszone pod pokrywką. Po kwadransie czosnek, śmietana, sól i przyprawy układa się we wspólnym garnku. Otrzymaną masę lekko chłodzi się i umieszcza w bułce, uprzednio uwolnionej z miękiszu. Prawie gotowe pyszne kanapki posypane kawałkami sera i krótko wysłane do mikrofalówki. W razie potrzeby można je ozdobić oliwkami, klicami cytrynowymi lub świeżymi zieleniami.

Opcja z ogórkami i łososiem

Ta ciekawa przekąska jest w stanie ozdobić każdy świąteczny stół. Okazuje się tak wyrafinowany i reprezentacyjny, że nie pozostawi obojętnym żadnego z gości. Ponieważ ten przepis na kanapki, których zdjęcia można obejrzeć poniżej, zakłada obecność pewnych składników, sprawdź z wyprzedzeniem, jeśli masz pod ręką:

• Chleb na tosty.
• 200 g kremowego sera.
• 2 świeże ogórki.
• 300 gramów solonego łososia.
• Wszelkie zielenie.

Przygotuj takie kanapki raczej szybko i prosto. Kromki chleba posmarowane roztopionym serem zmieszanym z posiekanymi zieleniami. Rozłóż lekko osolony łosoś na wierzchu i równomiernie rozprowadź posiekane ogórki.

Opcja z szprotkami

Teraz, gdy wiesz dokładnie, jakie są kanapki, możesz rozważyć jeden z najpopularniejszych przepisów na robienie przekąsek z wykorzystaniem ryb. Aby stworzyć taką ucztę, będziesz potrzebować:

• 100 gramów twardego sera.
• 3 jajka.
• 3 łyżki topionego sera.
• Bank szprotek.
• Dojrzały pomidor
• Świeży ogórek.
• 2 ząbki czosnku.
• Baton
• Majonez i świeże warzywa (do smaku).

Przede wszystkim musisz zrobić przygotowanie spreadów. Aby to uzyskać, gotowane i starte jajka, kawałki sera i majonez są wkładane do jednej miski. Wszystko to jest doprawione zmiażdżonym czosnkiem i dobrze wymieszane. Otrzymaną masę łączy się z roztopionym serem i rozprowadza na kromkach chleba. Ryby, plasterki pomidorów, plasterki ogórka i świeże warzywa są umieszczane na wierzchu.

Opcja z kawiorem i łososiem

Te spektakularne i zarazem proste kanapki na świątecznym stole mają wyjątkowy smak, który osiąga się dzięki zastosowaniu oleju cytrynowego. Aby przygotować taką ucztę, będziesz potrzebować:

• 200 gramów solonego łososia.
• Standardowe opakowanie oleju.
• 50 gramów czerwonego kawioru.
• Cytryna, bochenek i świeża pietruszka.

Masło jest wcześniej wyjmowane z lodówki i przechowywane w temperaturze pokojowej. Jak tylko zmięknie, dodaje się startą skórkę cytryny i kilka łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytrusów. Powstała masa jest rozmazana kawałkami bochenka. Z góry ułóż cienko pokrojony łosoś i czerwony kawior. Gotowe kanapki są ozdobione liśćmi pietruszki i podawane na stole.

Opcja z szynką i jajkami

Te pyszne kanapki, których zdjęcia znajdą się w dzisiejszej publikacji, będą doskonałą opcją na rodzinne śniadanie. Są podawane na ciepło i będą dobrą alternatywą dla tradycyjnych jajecznicy. Do ich przygotowania będziesz potrzebował:

• 4 kromki chleba tostowego.
• 4 plasterki szynki.
• 4 jajka.
• 4 półmisek z serem.
• Olej roślinny.
• Sól i zielenie (do smaku).

Kromki chleba delikatnie uwolnione od miąższu. Powstałe ramy rozlewają się na rozgrzanej patelni, przesmarowanej tłuszczem roślinnym. W środku każdego z nich ostrożnie młotkuj w jednym jajku. Jak tylko zmieni kolor na biały, nałoży się szynkę, ser i chleb. Niemal gotowe kanapki są odwracane szpatułką i grilowane po drugiej stronie. Następnie kładzie się je na płaskim talerzu i podaje na stole.

Opcja z szynką i oliwkami

Zgodnie z technologią opisaną poniżej, uzyskuje się dość satysfakcjonującą i reprezentacyjną przekąskę, której nie należy zawstydzać na świątecznym stole. Aby to przygotować, powinieneś mieć na wyciągnięcie ręki:

• 400 g szynki.
• Pakowanie sera kremowego.
• Tuzin czarnych oliwek (bez pestek).
• Długi bochenek, sezam i świeża pietruszka.

Kromki białego chleba posmarowane miękkim serem. Posyp sezamem na wierzchu i przykryj kawałkiem szynki. Całość zdobią liście pietruszki i oliwki. Aby te ostatnie nie zsunęły się z kanapek, są przypięte szaszłykami.

Opcja śledzi

Ta interesująca przekąska składa się z prostych i łatwo dostępnych składników, które są w doskonałej harmonii ze sobą. Dlatego z pewnością spodoba się miłośnikom warzyw i koneserom dań rybnych. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 8 kawałków chleba pszennego.
• ½ paczki masła.
• 200 g solonego śledzia.
• 4 pomidory.
• 4 gotowane jajka.
• 2 kiszone ogórki.
• Świeża pietruszka.

Cienko pokrojony filet śledziowy kładzie się na posmarowanym masłem chlebie. Umieszczone na górze koła gotowanych jaj, plasterki pomidorów i plasterki ogórków. Całość zdobiona jest pietruszką i podawana na stole.

Opcja fileta z kurczaka

Ci, którzy już wiedzą, czym jest kanapka, będą zainteresowani faktem, że gotowany, usmażony lub wędzony ptak jest uważany za dobrą podstawę do jego przygotowania. Aby stworzyć jedną z tych przekąsek, będziesz potrzebować:

• Jajko na twardo.
• Łyżka kukurydzy w puszkach.
• 150 g gotowanego fileta z kurczaka.
• Świeży ogórek.
• 100 g wytopionego sera.
• 3 łyżki majonezu.
• Baton
• Sól i zielenie (do smaku).

Przede wszystkim musisz zrobić stopiony ser. Jest on krótko umieszczony w zamrażarce, a następnie potarty na tarce. Powstałe wiórki są połączone z posiekanym jajkiem, kawałkami ogórka i posiekanym mięsem z kurczaka. Wszystko to jest wypełnione majonezem, posypane natką pietruszki, solone i dobrze wymieszane. Powstałą masę rozprowadza się na kromkach białego chleba i udekorowuje się ziarnami kukurydzy.