Gdzie zawiera witaminę K? Lista produktów

Nawet przedszkolaki wiedzą o korzyściach płynących z witamin. Każde dziecko może wahać się, by wyjaśnić, do czego służą. Szczególnie powszechna jest świadomość publiczna na temat witamin A i B, C i D. Nie jest to zaskakujące, ponieważ produkty i preparaty je zawierające są aktywnie reklamowane we wszystkich kanałach telewizyjnych. Ale na pytanie, gdzie jest zawarta witamina K i dlaczego organizm jej potrzebuje, nie każdy odpowie. Ten element spełnia swoją rolę przypisaną mu przez naturę, wspierając i wzmacniając nasze zdrowie. Ale trzeba to uwzględnić w diecie zgodnie z ustalonymi normami. Z braku witaminy K przerwał procesy biochemiczne, pogarszając pracę wielu narządów. Z nadmiarem, dzieje się tak samo. Dlatego pożądane jest, aby dobrze wiedzieć, w których produktach iw jakiej ilości można znaleźć tę witaminę. Jest to szczególnie ważne dla osób, które ze względu na stan zdrowia nie mogą w ogóle jeść.

Informacje ogólne

Słyszeliśmy słowo "witaminy", nie myśląc o tym, co to jest. Wyjaśnimy. Są to specjalne związki organiczne, głównie o prostej strukturze i różnym charakterze chemicznym. Potrzebujemy ich każdego, ale w różnych ilościach, ściśle sprawdzonych przez lekarzy. Witamina K ma swoją nazwę od słowa Koagulationsvitamin. Tak to zostało po raz pierwszy nazwane na stronach niemieckiego czasopisma naukowego.

W naturze może istnieć w 2 typach: K1 lub filochinon (znaleziony w lucernie) i K2 lub menachinon (wyizolowany z zepsutej mączki rybnej). Ponadto istnieją grupy utworzone za pomocą środków syntetycznych. Są to K3, K4, K5 i K6. Każda z nich ma swoją własną charakterystykę i własną rolę. Oprócz różnych produktów, z których można uzyskać ten przydatny element, jest on wytwarzany przez specyficzne bakterie, które żyją w jelicie człowieka (tylko forma K2). Dlatego niedobór witaminy K obserwuje się głównie u osób z dysbiozą (brak równowagi drobnoustrojów).

Przydatne właściwości

Ciało ludzkie jest niesamowicie złożonym systemem, w którym każda komórka ma swoje własne miejsce, a każdy organ wykonuje swoją funkcję. Ale wszyscy ściśle ze sobą współpracują. Jeśli błąd wystąpi w jednym małym segmencie lub jeśli jedna reakcja jest błędna, to z konieczności dotyczy innych. Dlatego każdy element, który pomaga jej normalne życie jest niezwykle ważny dla organizmu.

Biologiczne rola witaminy K jest wysokie. Jego główne funkcje to:

• Poprawia przemianę materii w nerkach, kościach, tkance łącznej.
• Wspomaga wchłanianie wapnia.
• Zapewnia interakcję Ca z witaminą D.
• Bierze udział w syntezie ważnych białkowych struktur serca i płuc.
• Reguluje krzepnięcie krwi.
• Według niektórych raportów może działać jako środek przeciwnowotworowy.
• Czyści naczynia krwionośne, poprawiając w ten sposób pracę układu sercowo-naczyniowego.
• Przenosi elektrony w procesie oddychania beztlenowego, co przyczynia się do produkcji ATP (źródło energii dla wszystkich, bez wyjątku, procesów biosyntezy w organizmie ludzkim).

Problemy z brakiem witaminy K

Jak zauważono powyżej, organizmowi brakuje tego elementu tylko w bardzo ograniczonej części populacji. Oprócz dysbiozy, antagoniści witaminy K (na przykład przy przyjmowaniu pewnych leków), które osłabiają lub całkowicie neutralizują jej aktywność, mogą prowadzić do takiego stanu. Te leki to:

• "Warfaryna";
• "Varfarex";
• Marevan;
• Sincumar;
• "Fenilin";
• "Acenocoumarol".

Kolejny powód można nazwać niedoborem w menu żywności bogatej w witaminę K.

Z powodu braku obserwowanych osób:

• Krwawienie wewnętrzne.
• Deformacje kości.
• Odkładanie się soli w naczyniach tętniczych.
• Brak równowagi energetycznej.
• Zaburzenia metaboliczne.

Problemy z nadmiarem witaminy K

Starożytna mądrość mówi, że wszystko jest dobrze z umiarem. To samo dotyczy witaminy K. Tam, gdzie ten pierwiastek jest zawarty, trzeba wiedzieć już, aby nie nadużywać tych produktów. Jeśli w ciele występuje nadwyżka witaminy K, obserwuje się następujące patologie:

• Zwiększona lepkość krwi.
• Tworzenie skrzepliny.
• Zagęszczanie ścian tętnic.

Z tego powodu osoby z żylakami, częstymi migrenami, zakrzepowym zapaleniem żył, wysokim poziomem cholesterolu muszą uważać na pokarmy, które mają zbyt dużo witaminy K.

Normy

Ciało ludzkie zmienia się co minutę, ale zauważamy tylko większe zmiany, na przykład dorastanie, starzenie się i choroby. W zależności od stanu danej osoby, potrzebuje innej ilości tych lub innych użytecznych substancji. To samo dotyczy witaminy K. Nie wystarczy wiedzieć, gdzie ta substancja jest zawarta. Trzeba też mieć wyobrażenie, jaka jest tego potrzeba. Stawki ustalane przez specjalistów, w zależności od wieku różnią się. Dla mężczyzn i kobiet są oni również inni.

Dzieci dziennie z witaminą K wymagają:

• Od urodzenia do 6 miesięcy - 5 mcg.
• Od 6 miesięcy. do 1 roku - 10 mcg.
• Od 1 roku do 3 lat - 15 mcg.
• Wiek 4-6 lat - 20 mcg.
• Od 7 do 10 - 30 mcg.
• Od 11 do 14 - 45 mcg.
• Od 15 do 18 - 6 mcc.

Mężczyźni dziennie potrzebują witaminy K:

• Od 19 do 24 lat - 70 mcg.
• Od 25 do 50 lat i więcej - 80 mcg.

Kobiety potrzebują witaminy K dziennie:

• Od 19 do 24 lat - 60 mcg.
• Od 25 do 50 lat i starszych - 65 mcg.

W przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią stawki te mogą być wyższe.

Należy zauważyć, że 1 μg (mikrogram) wynosi 0,001 mg (miligram).

Gdzie jest witamina K

Istnieje wiele takich produktów. Niekwestionowanym rekordzistą jest pietruszka. Zawiera witaminę K aż 1640 mcg na 100 gramów produktu. Oczywiście, nikt nie je bułki pietruszki, ale nawet kilka zielonych gałązek może blokować dzienną stawkę.

Drugie miejsce zajmuje szpinak. Ile witaminy K znajduje się w tym warzywniku? Różne źródła dostarczają różnych informacji. Według większości ekspertów wartości te mieszczą się w zakresie 490-494 μg / 100 g

Dla jasności prezentujemy mały stolik.

Ponadto witamina K występuje w nieco mniejszych ilościach w orzechach (orzechy włoskie i nerkowce), w soi i oliwach z oliwek, olejach rybnych, bananach, suszonych śliwkach, jajach, zbożach (pszenica, owies, żyto), fasoli, ogórkach i pomidorach, awokado, kiwi, cielęcina, jagnięcina, wieprzowina, wątroba wołowa, mięso z kurczaka, pokrzywy.

Witamina K i kapusta

Trzeba powiedzieć, że absolutnie wszystkie warzywa mają bogaty skład przydatnych substancji. Wśród nich i witaminy K. W brokułach, brukselka, biała kapusta, kalafior jest całkiem sporo (jak widać z powyższej tabeli).

Brokuły są doceniane przez wielu ludzi za ich właściwości lecznicze. Eksperymenty medyczne potwierdziły, że naprawdę hamują one wzrost komórek nowotworowych. Nie oznacza to jednak, że chorzy na raka powinni używać go w nieograniczonych ilościach. Jedna średnia głowa tego unikalnego warzywa zawiera witaminę K aż 618 mg, czyli 772% dziennego zapotrzebowania! Szczególnie ostrożnie ten smaczny i zdrowy produkt powinien zostać dodany do menu dla osób z zakrzepicą i żylakami.

Witamina K jest znacznie mniejsza w Brukseli i kalafiorach, więc każdy może sobie pozwolić na te przysmaki warzywne.

W kapuście, znanej Rosjanom, znajduje się bardzo duży zestaw witamin i mikroelementów, dlatego jest to nie tylko smaczne, ale także niezwykle przydatne jedzenie. Niezbędny w chorobach przewodu pokarmowego, dnie, otyłości, miażdżycy i innych dolegliwościach. Kapusta jest spożywana na surowo. Jest gotowany, smażony, duszony, zbierany na zimę. Wiele osób interesuje się zawartością witaminy K w kiszonej kapuście. Trudno jest dokładnie określić, jak dużo tego użytecznego przedmiotu można zapisać po wszystkich zabiegach. Wpływa na jego dostępność i trwałość kiszonej kapusty. Im dłużej, tym mniej składników odżywczych są przechowywane.

Witamina K i herbata

Miliony ludzi uwielbiają ten smakowany napój. Istnieje wiele rodzajów herbat, ale tylko dwa główne - czarny i zielony. Są to te same rośliny, których liście są zbierane według różnych zasad i przygotowywane według dwóch konkretnych technologii. Określa kolor herbaty, jej smak i korzystne właściwości. Bogata kompozycja występuje w obu rodzajach napojów. Znaleźli witaminy A, PP, C, K, B (grupa), R. W zielonej herbacie witamina K jest znacznie większa niż w czerni. Jego ilość zależy od mocy warzenia i waha się od 50 do 200 μg na 100 g napoju. Dlatego zielona herbata jest bardzo przydatna w chorobach nowotworowych i sercowo-naczyniowych. Pomaga wzmocnić układ nerwowy, poprawić wszystkie procesy metaboliczne, pobudza trawienie, wzmacnia paznokcie i włosy, usuwa toksyny, łagodzi zmęczenie. Folk i profesjonalni lekarze zalecają picie 2 filiżanek dziennie zielonej herbaty.

Leki

Sprawdziliśmy, które produkty spożywcze zawierają witaminę K w wystarczająco dużych ilościach, aby mieć wpływ na zdrowie. Ale ten przydatny pierwiastek jest często zawarty w kompleksach witaminowych, które powinny być stosowane wyłącznie na polecenie lekarza. Należą do nich:

• Konakion;
• Vikasol;
• "Mefiton";
• Phytomenadione;
• "Menadione".

Takie leki poprawiają krzepnięcie krwi, układ nerwowy, chronią przed niszczeniem kości, zapobiegają zwapnieniu zastawki serca i naczyń krwionośnych, pomagają wzmocnić układ odpornościowy, usuwają toksyny z organizmu.

Należy pamiętać, że witaminy A, E i K są niekompatybilne.

Witamina K dla skóry

Wielu pisze o zaletach tego pierwiastka dla pracy narządów wewnętrznych i układów ludzkiego ciała. Ale skóra też tego potrzebuje. Naukowcy opracowali specjalną formułę, dzięki której kremy i maści zawierające witaminę K przywracają cudownie skórę po mikrourazach, aktywizują procesy regeneracji i krzepnięcia krwi, promują resorpcję żylnych i tętniczych sieci, krwiaki, usuwają obrzęki. Narzędzia te pomagają pozbyć się siniaków i cienie pod oczami, łagodzą ból, więc są aktywnie wykorzystywane po różnych interwencjach chirurgicznych.

Witamina K ma nie tylko znaczący efekt terapeutyczny, ale także kosmetyczny. Dzięki temu koloryt skóry jest wyrównany, plamy pigmentowe są rozjaśnione i stają się prawie niewyczuwalne, poprawia się wygląd. Kremy i maści z witaminą K:

• Greenmama;
• Bi-Care krem ​​pod oczy;
• Nowa młodzież;
• Reviva Labs.

Korzystając z tych i innych kremów zawierających witaminę K, nie wolno nam zapominać, że długotrwała ekspozycja na słońce, palenie tytoniu, mikrourazy i niektóre kosmetyki mogą powodować nawrót pajączków.

Użyj w tradycyjnej medycynie

Zastanawialiśmy się nad korzyściami i szkodliwościami witaminy K, jakie produkty zawierają, ile potrzeba na nasze ciało na dzień. Znając konsekwencje jego niedoboru i przedawkowania, każdy może sam przygotować sobie przykładową dietę zawierającą tę witaminę.

Ludzie, którzy przez długi czas przyjmują antybiotyki, co bardzo często prowadzi do dysbiozy, powinni włączyć pietruszkę do swojego menu jako środek zapobiegawczy. Gotowanie czegoś specjalnego z tego nie jest konieczne. Wystarczy jeść 2-3 zielone gałązki dziennie. Ale szpinak lepiej jeść gotowane. Ta roślina wytwarza bardzo smaczne dania z ryżem, ziemniakami, makaronem.

Kobiety, które mają problemy ze skórą, takie jak żyły pająka, obrzęk, mikrourazy, siniaki pod oczami, a także osoby w wieku powyżej 50 lat ze związanymi z wiekiem zmianami w skórze właściwej, mogą korzystać z gotowych kosmetyków. Jeśli nie możesz ich kupić, możesz ugotować wspaniałe maski w domu, na przykład pietruszką. Istnieje wiele przepisów na ich temat. Oferujemy niektóre z nich:

1. Woda do mycia i lodu.

Te dwa produkty mają tę samą podstawę - wywar z pietruszki. Przygotowuje się ją w bardzo prosty sposób: świeże warzywa należy sortować, usuwać zepsute liście i gałązki, płukać, kroić, wlewać około 200 ml wody i gotować. Schłodzić bulion i odcedzić. Vodicka do mycia gotowego. Jeśli wylejesz go do foremek i włożysz do zamrażarki, dostaniesz lód, który jest przydatny do wycierania twojej twarzy rano. Ta procedura sprzyja odmłodzeniu, ponieważ zimno działa drażniąco na naczynia, wzmacniając w ten sposób ich ściany.

2. Pietruszka i miód.

Ta maska ​​jest również bardzo łatwa do przygotowania. Musisz posiekać pietruszkę w blenderze i wymieszać z miodem. To narzędzie pomaga przywrócić skórze twarzy i zdrowia i młodości.

Dużo witaminy K znajduje się w oliwie z oliwek. Być może dlatego ludzie, którzy stale używają go do jedzenia, słyną z długowieczności. Greckie kobiety wciąż w starożytnej Helladzie ocierały twarze tamponami zamoczonymi w oliwie z oliwek. Historia mówi, że różniły się niesamowitym pięknem.