Whisky Glenfiddich: opis, producent, opinie

Jednym z najbardziej pysznych i popularnych pojedynczych moltów jest single malt. Whisky Glenfiddich. Został wyprodukowany w Szkocji w zachodniej Highlands od 1887 roku. Wtedy to William Grant założył niezależną destylarnię Glenfiddich Distillery. Whisky Glenfiddich bardzo szybko stał się znany i popularny ze względu na wysoką jakość i doskonały smak.

William Grant

Ten światowej sławy człowiek urodził się w rodzinie zwykłego szkockiego krawca. Bardzo wcześnie postanowił założyć własną destylarnię. William zbadał technologię produkcji napoju, zagłębiając się w szczegóły i jednocześnie zbierając pieniądze na otwarcie własna produkcja.

Jego oszczędności wystarczały jedynie dla niewielkich kostek destylacyjnych, ale to wystarczyło. Nawet przy skromnym wyposażeniu tej utalentowanej osobie udało się stworzyć doskonały szlachetny napój.

Ważne jest, aby produkcja pozostała do dnia dzisiejszego firmą rodzinną, chociaż w tamtych czasach drobni producenci najczęściej przechodzili w ręce dużych przedsiębiorstw.

Klucz do sukcesu

Aby uzyskać doskonałą whisky, za mało czystej wody i jęczmienia jakości. Napój zyskał światowe uznanie dzięki wiedzy i doświadczeniu Williama Granta.

Technologia produkcji pozostaje niezmieniona do dnia dzisiejszego. Tak jak poprzednio, obecnie stosuje się dziesięć pierwotnych i 18 wtórnych destylatorów. Ale, oczywiście, nikt nie odwołał postępu technicznego, więc sprzęt w zakładzie jest najnowszy.

Ciekawostka: od samego początku whisky Glenfiddich była bardzo trudna do znalezienia w zwykłym sklepie. Ponieważ dostawy odbywały się głównie w sklepach wolnocłowych.

To firmy Grant posiadają takie wynalazki jak karton i metalowa rurka. To oczywiście miało pozytywny wpływ na promocję marki.

Okres świetności firmy

Początkowo producenci whisky Glenfiddich nie mogli osiągnąć popularności. Ale jeden przypadek pomógł: wybuchł pożar w destylarni whisky Glenlivet. Produkcja słynnego napoju została zawieszona, a istniejące zapasy whisky Glenfiddich zostały sprzedane mieszkańcom tego obszaru. To tutaj produkty dotacji otrzymały powszechne uznanie. Whisky lubił wielu fanów mocnego alkoholu. Napój stał się tak popularny, że produkcja nie zatrzymała się nawet w czasach prohibicji. Co więcej, nie było konieczności nawet zmniejszenia intensywności produkcji.

Pierwsze innowacje

W 1957 r. Na destylarni pojawiły się pierwsze miedziane sześciany destylacyjne.

A w 1959 roku przejęto osobistego bednarza. Dwa lata później Glenfiddich miał swoją unikalną butelkę z trzema twarzami. Autorem pomysłu był artysta Hans Schleger.

Jak zrobić whisky?

Istnieje niezmienna tradycja: napój dojrzewa w dębowych beczkach, które mają co najmniej dziesięć lat. To właśnie drewno nadaje napojowi tak jasny złoty kolor. Przy produkcji whisky technologowie powinni przywiązywać wielką wagę do aromatu napoju - to także długa tradycja.

Teraz Glenfiddich jest marką globalną. Whisky single malt tej marki zdobyła prestiżowe nagrody na międzynarodowych konkursach. 1937 Glenfiddich jest w pierwszej dziesiątce najdroższa whisky na świecie. Ten napój został wydany w jednym egzemplarzu.

Kilka cech destylarni

Odkąd odkrycie gorzelni nigdy nie przeszło w niepowołane ręce. Jest to wyłącznie produkcja rodzinna. A teraz pan Grant stoi u steru firmy. Ponadto, firma nie łączy się z innymi, ponieważ kierownictwo rozsądnie wierzy, że możliwe jest tworzenie arcydzieł i eksperymentowanie z powodzeniem tylko wtedy, gdy firma pozostaje całkowicie niezależna.

Mistrzowie przekazują swoją wiedzę w następujący sposób. Niewielu pracowników zmienia miejsce lub po prostu rezygnuje. Wskazuje na to fakt, że przeciętne staż pracy pracowników gorzelni wynosi około trzydziestu lat. Firma ma już sto trzydzieści lat, a kierownik produkcji (mistrz) zmienił się tylko sześć razy. Każdy z mistrzów nie boi się przeprowadzać eksperymentów, mieszać tego, co wydaje się niemożliwe do połączenia, i ostatecznie osiągnąć niewiarygodne rezultaty. Mistrz przekazuje całe swoje doświadczenie odbiorcy.

Produkcja whisky nigdy się nie zatrzymała. Przez sto trzydzieści lat destylarnia nigdy się nie zatrzymywała. Ani wojna, ani kryzys, ani nawet suche prawo nie mógł przerwać produkcji. Przed nami perspektywa wydania drinka z 60-letnią ekspozycją.

Wiek whisky

Firma "Glenfiddich" ma slogan Każdego roku się liczy, co tłumaczy się jako "Każdego roku liczy się". Tutaj, poza filozofią firmy, odzwierciedlona jest również główna zasada pracy.

Nie ma whisky Glenfiddich z czasem ekspozycji krótszym niż 12 lat. Ta tradycja została ustanowiona przez samego Williama Granta. Beczki nie powinny być również młodsze niż 10 lat. Ale najczęściej używają tara do starzenia się w wieku trzydziestu, czterdziestu i pięćdziesięciu lat. Nie ma trzyletniego "Glenfiddicha". Najmłodszym napojem w składzie jest whisky Glenfiddich 12 lat starzenia. Tak więc każdy rok ma znaczenie. Nawet jeśli różnica między napojami tej marki ma zaledwie rok, będą się znacząco różnić, każda z nich jest piękna. Aby konsument nie pomylił się przy wyborze, whisky o różnych latach starzenia ma inny kolor opakowania.

Recenzje whisky Glenfiddich są najczęściej pozytywne. Napój odnosi się do elitarnego, drogiego alkoholu. Ale w swojej niszy zajmuje czołowe miejsca. Oznacza to, że tutaj jakość napoju w pełni uzasadnia cenę.

Odmiany "Glenfiddich"

1. Whisky Glenfiddich 12 lat. Ten napój ma zielone opakowanie. Scotch ma lekki owocowy aromat, który doskonale uzupełnia smak gruszki. Kolor whisky jest jasno złoty. Długi czekoladowy posmak nadaje napojowi pewną pikanterię.
2. Glenfiddich, Rich Oak 14 lat. Tutaj kolor staje się bardziej nasycony. Aromat zawiera świeże owoce i przyprawy. Smak jest bardzo bogaty, słodki, z owocami, wanilią i czekoladą.
3. Glenfiddich 15 lat. Ta whisky jest podzielona na trzy etapy. Najpierw dojrzewa w beczce dębowej spod bourbona, a następnie wlewa się do nowego pojemnika, napój osiąga pożądany stan już w pojemniku spod hiszpańskiej sherry.
4. Glenfiddich 18 lat. Kolor tej whisky to bogaty bursztyn. Smak jest dość złożony, z wyraźnymi nutami drzewnymi i długim posmakiem. Zapach wyczuł dym czekoladowy, gruszkowy i torfowy. Napój uważany jest za bardziej męski.
5. Glenfiddich Age of Discovery Madeira Cask 19 Years. Tutaj kolor jest już tak nasycony, że przypomina stare złoto. Zapach przeplata się z winogronami, porzeczkami i pomarańczą. Smak jest bardzo złożony, wielopłaszczyznowy, łączy w sobie odcienie owoców, karmelu i imbiru.

W linii znajdują się napoje o większej szybkości migawki, należą one do klasy kolekcji.