Whisky Macallan 12 lat: opis i opinie klientów

Macallan jest znaną marką whisky słodowej pochodzącą ze Szkocji. Jego destylarnie znajdują się w Speyside (dolinie rzeki Spey, która jest ważna dla wszystkich miłośników whisky w różnych krajach, ponieważ tam znajdują się najbardziej znane destylarnie). "Modelowa" gama tych napojów ma godną pozazdroszczenia regularność wśród trzech najlepszych bestsellerów na świecie, a liczba litrów Macallana 12 używanych na całym świecie wynosi rocznie miliony.

Niewiele na temat technologii

Destylarnia Macallan, jedna z pierwszych na świecie, zaczęła wytrzymywać silne napoje w tak zwanych beczkach po sherry z drewna hiszpańskiego dębu, które są produkowane na podstawie oryginalnych zamówień w Hiszpanii. Najpierw są one napełnione sokiem z gron odmiany Palomino z Andaluzji. Następuje fermentacja pierwotna, a następnie do pojemników wlewa się sherry Oloroso. Gdy beczki są zwolnione ze starzonego napoju, zostają wysłane do Szkocji. Wewnątrz dębowych potraw zachował się smak. Ostatecznym celem wszystkich tych przygód jest przekazanie aromatu Macallana 12 o autentycznych smakach. Przedsiębiorstwo produkcyjne podkreśla: bogaty asortyment kolorów whisky powstaje naturalnie z beczek, a nie z użycia jakiegokolwiek sztucznego barwnika. Inną opcją jest używanie pojemników nie pod sherry, ale pod bourbonem. Więc zacznij tworzyć whisky macallan Dąb grzywny 12 lat. Następnie surowiec wysyłany jest do przechowywania w tradycyjnym magazynie.

Czym jest "małżeństwo"?

Głównym etapem przygotowania napoju jest tak zwane "małżeństwo". Termin ten oznacza mieszanie już dojrzałych alkoholi z różnych beczek, co pozwala na wypicie najwyższej jakości napoju. Eksperci ci zwracają uwagę na złożoność i odpowiedzialność tego procesu. Blend masters powinien być uważny, skupiony na miksowaniu. Jeśli "małżeństwo" zakończy się sukcesem, a zawartość beczek zmieszana w wyraźnych proporcjach, surowiec pozostawia się sam na pewien czas, tak aby uzyskać jednorodną mieszaninę.

Butelkowanie

Po udanym mieszaniu część napoju jest wybrana do degustacji. Whiskey, z powodzeniem przetestowany, jest dalej rozcieńczany wodą o pożądanej konsystencji do tradycyjnej fortecy, a następnie wlewany do butelek.

Należy zauważyć: woda do rozcieńczania whisky wydobywana jest w podziemnych źródłach u zbiegu rzek Spey i Ringorm Burn, które znajdują się w posiadłości Macallana. Dzięki wodzie źródlanej Macallan nabiera tradycyjnej miękkości.

Charakterystyczna cecha

Napój ma inną charakterystyczną cechę. Whisky macallan 12 lat ekspozycji jest tworzone przy użyciu 3 kostek destylacji (sparowanych) zamiast 2. Urządzenia te są najmniejsze wśród destylarni Speyside. Niewielka objętość i ich wysklepione łuki "jak szyki" zapewniają estetyczny kontakt z destylowanymi spirytualiami i miedzią. Te niuanse przyczyniają się do produkcji 12-letniej whisky Macallana o pełnowartościowym, bardzo bogatym smaku, który lubi wielu konsumentów.

Whisky Macallan w wieku 12 lat

Firma Macallan powstała w 1824 roku. Następnie wielu nieznanych rolników o imieniu Alexander Reid (Alexander Reid) nabył trochę ziemi od hrabiego Seafield, aby zrealizować tutaj swoje stare marzenie, które stało się w rzeczywistości obsesyjnym pomysłem. Reed dostał stronę i nabył pakiet licencji dokumentów do oficjalnej produkcji whisky (nawiasem mówiąc, w tamtych latach napój był głównie nielegalną produkcją). Alexander, niestrudzony marzyciel, który dosłownie założył firmę od zera, prawdopodobnie nie pomyślał, że dwa wieki później stanie się znanym producentem, produkując 6 milionów butelek każdego roku! Ale dzięki jego ciężkiej pracy, w połączeniu z wiarą w jego marzenie, wszyscy dziś możemy cieszyć się wspaniałym Macallanem przez 12 lat!

Podobieństwa i różnice

Dziś produkcja "Macallana" sprawia, że ​​elita whisky single single - single malt:

• Sherry Oak dojrzewa w beczkach po sherry, które były kiedyś know-how dla takiej branży.
• Whisky Macallan 12 lat Fine Oak leżakuje w beczkach do produkcji bourbona. Są również wykonane z hiszpańskiego dębu.
  

"Dąb grzywny"

Trochę o każdym napoju.

Whisky Macallan 12 mieni się w słońcu przepięknymi słomkowymi odcieniami. Łagodny zapach rozkosznie przekazuje najsubtelniejsze nuty, zapewnia stan lotu i euforię. Zapach drobnego dębu jest podobny do śpiewu, który brzmi na rozległych polach. Najwyższymi nutami tej whisky są ciepły, ciepły miód, a następnie suszone owoce, a na nas czekają słodkie odcienie: wanilia z przyprawami. Ostateczne, głębokie i końcowe nuty kompozycji będą aksamitnymi odcieniami dębu. Smak "Dębu Drobnego" jest średnio cierpki i harmonijny, w nim idealnie uzupełniają się akordy owocowe, przyprawy i odcienie hiszpańskiego dębu. Wykończenie będzie głębokie, z niuansami dębu, suchymi owocami i przyprawami.

"Sherry Oak"

Ta wersja Macallana 12 ma bogaty, bogaty złoty odcień. Aromat whisky single malt funkcjonuje dzięki zestawom odcieni, które przeplatają się ze sobą. Najładniejsza wanilia, gorzki imbir, suszone owoce z sherry, drzewny dym. Ta whisky ma bardzo harmonijną strukturę (jest nawet nazywana gładką). Nuta sherry z suszonymi owocami uzupełnia przyprawy i inne niuanse. Finisz jest bogaty i obfituje w słodkawe toffi + suszone owoce aromatyzowane drewnem dymnym dębu z przyprawami. Jak wynika z nazwy, whisky dojrzewa przez 12 lat. Jest to dość silny alkohol, w którym alkohol nie jest niższy niż 40%. Nic dziwnego, że single malt "Macallan" jest tradycyjnie uważany za napój prawdziwych przedstawicieli silniejszego seksu, a także tych, którzy mają skłonności do przygód i przygód. Jego smak jest niezapomniany i oblany, zawiera nuty rodzynek i suszonych owoców, przypraw i cytrusów. Eksperci zalecają stosowanie go w stanie nierozcieńczonym (lub dodając odrobinę wody, aby aromat został w pełni ujawniony).

Ciekawe fakty

• Obecnie ponad 9% wszystkich whisky słodowej sprzedawanych na świecie jest wytwarzanych przez produkty Macallan.
• Macallan była pierwszą whisky wymienioną w rekordach Guinnessa. A powód - sprzedaż sześciolitrowej bitwy pod Sotheby's za 628 000 dolarów, jest oficjalną rekordową ceną alkoholu na świecie.
• James Bond na ekranie ma również uzależnienie od doskonałej whisky. Bohater Craiga w "007: Skyfall" wolał Macallana od innych marek.
• Destylarnia założona przez Alexandra Reida w 1824 roku była jedną z pierwszych w Szkocji, która otrzymała oficjalną licencję. Początkowo nazywało się go Destylarnią Elchies. Produkcja została rozszerzona w XIX wieku i przemianowana na: Macallan-Glenlivet. W 1980 r. Usunięto prefiks Glenlivet.
• Według zabawnej legendy słowo Macallan pochodzi od słów magh, czyli "żyzna równina" i słów Ellan (tak zwany irlandzki mnich, którego misjonarz w Szkocji w VIII wieku potwierdził idee chrześcijaństwa). Etykieta na etykietach wyjaśnia klientom: taśma klejąca jest butelkowana w destylarni pod ścisłą kontrolą mistrzów.
  

Sunny whisky Macallan 12: recenzje

Single malt dwunastoletnia szkocka - prawie najbardziej popularna i rozpoznawalna marka na świecie! Z pewnością odkryjesz to w różnych krajach, w dużych i małych butikach na alkohol. Szczególnie często - z niebieską etykietą, ponieważ jest to najczęstsza forma Fine Oak.

Jeśli zaczniesz spotykać się z 12-letnim drinkiem, to oczywiście nie przegrasz. Tak więc zanurzymy się w przyjemny i fascynujący proces degustacji. Zgodnie z licznymi recenzjami konsumentów, którzy wypróbowali ten napój w pierwszym czasie, jego smak jest trochę, że tak powiem, alkoholowy, ale to nie najmniej odpycha. Odzyskawszy odrobinę dwunastoletniej szkockiej natychmiast odsłania jasny i potężny temperament słodyczy cynamonu, przypraw, cytrusów. W Sherry Oak, ekstrakt z sherry również domaga się swoich praw, dodając subtelne uwagi. Smak szlachetnego napoju szkockich rówieśników spala się z pierwszym łykiem, ale jest soczysty i nadal ujawnia motyw zapachów słodowych, suszonych owoców i przypraw z nutami kwiatowymi - jak mówią prawdziwi znawcy jednego szkockiego napoju słodowego, wartego dwunastoletniej ekspozycji. Finisz jest dość długi: sherry, suszone morele, rodzynki i odcień słodowy. A gdy tylko pierwsze wrażenie ustąpi - dłoń sama już się wyciąga, by podnieść szklankę drugim łykiem. Ciesz się także swoją degustacją!