5-minutowy dżem z porzeczki: przepis na gotowanie

Lato to pora roku nie tylko owoców i warzyw, ale także jagód. Wśród nich popyt jest pożywny. Jest prawdziwym magazynem witamin. Dlatego prawie każda gospodyni domowa próbuje zrobić jej różne desery: przetwory, dżemy, galaretka i więcej. Zimą jagody są niezastąpione. W końcu nadal ma właściwości lecznicze. W różnych przypadkach występuje dżem porzeczkowy trwający 5 minut: galaretka, dżem itp. W tym artykule przyjrzymy się kilku z nich.

Odmiana porzeczkowa i jej skład

Jagody są bardzo dobre dla organizmu. Porzeczka jest jedną z nich. Jest trzech typów: czerwony, biały i czarny. Każda jagoda jest korzystna na swój sposób i ma właściwości lecznicze.

Zawierają dużo potasu, żelaza, sodu, fluoru. W porzeczce znajdują się witaminy z grupy B, C, E, D, PP. Są przydatne dla każdego organizmu. Dlatego gospodyni i starają się zrobić taką sztabkę jak dżem porzeczkowy na zimę "5 minut". Deser jest przygotowywany szybko i bardzo łatwo.

W porzeczkach jest dużo pektyn, soli mineralnych i żelaza. Dlatego jagody są niezbędne dla wszystkich, zwłaszcza kobiet w ciąży i dzieci. Wzmacniają naczynia krwionośne, odporność i pomagają sercu radzić sobie z aktywnością fizyczną.

Korzyści i lecznicze właściwości porzeczek

Jagoda jest bardzo przydatna dla ciała dziecka. Często dzieci nie lubią świeżości, ale jedzą galaretkę lub dżem z przyjemnością. Możesz również zrobić ciasta w formie bułeczek lub ciasta z jagodami. Jeśli chcesz gotować porzeczka, przepis "5 minut" najbardziej odpowiedni. Rzeczywiście, w tym dżemie jest wiele przydatnych substancji.

Jagody zawierają dużo witaminy E, która pomaga zregenerować skórę. Nawet plamy pigmentowe znikają przy regularnym stosowaniu. Istnieje opinia, że ​​im ciemniejsza jest porzeczka, tym bardziej jest przydatna. Uważa się, że zawiera więcej witamin i minerałów.

Berry pomaga poradzić sobie z procesem starzenia się, poprawić pamięć, przywrócić wzrok i może pomóc w miażdżycy. Choroby grypy, wirusy często są traktowane porzeczką, ponieważ składa się ona z lotnej produkcji.

Nawet gdy jagody do gotowania pozostają użyteczne i lecznicze. Zastanów się, jak ugotować dżem z porzeczek. "5 minut" jest bardzo proste. Jednak każdy kucharz najpierw wybiera i przygotowuje pojemnik.

Wybór i przygotowanie potraw do dżemu

Zanim się przygotujesz, musisz przygotować niezbędne przybory. Aby rozpocząć, sterylizuj słoiki i pokrywki, odwróć je do góry nogami na czystym ręczniku. Banki muszą być przygotowane wcześniej, aby miały czas na wysuszenie.

Zagotuj jagody najlepiej w aluminiowej misce lub patelni. Enamelware nie zawsze jest odpowiednie, ponieważ pali jam. Dlatego uzyskuje się nieprzyjemny smak i zepsutą patelnię.

Możesz gotować jagody do gotowania w plastiku. Aby je zmielić, zaleca się drewniane tolkushkoy. Zacznijmy gotować pyszny deser.

Puree Jelly z czerwonej porzeczki

Ten deser jest robiony przez wiele hostess. Przecież w zimie można nie tylko jeść z herbatą, ale także dodawać do różnych wypieków: suflet, zapiekanka, koktajl.

To danie nazywa się "5-minutowy dżem z czerwonej porzeczki". Galaretkę przygotowuje się bardzo szybko, łatwo i interesująco. Do jej przygotowania potrzebne będą składniki:

1. Porzeczki - 2 kg.
2. Cukier - około 6 szklanek.
3. Woda - 400 g

Przygotujcie porzeczki, spłuczcie łodygami. Przenieś do czystej garnka i podpal się. Teraz wlej wodę i poczekaj, aż jagoda pęknie. Aby zmniejszyć ilość gotowych witamin, po zmiękczeniu jagody, naciśnij ją łopatką, aby szybciej uwolnić sok. Gotuj przez nie więcej niż 5 minut.

Teraz możesz przecierać sito, aby zrobić grube puree ziemniaczane. Policz, ile szklanek tłuczonych ziemniaków wyszło. Cukier dodaj jeszcze 1 filiżankę.

Teraz możesz zapalić ogień do wrzenia. Pozwól mu gotować przez około pięć minut. Gorąca galaretka natychmiast zwinie się w słoikach i przykryje czymś ciepłym. Tak więc okazało się, że dżem z czerwonej porzeczki "5 minut". Galaretka pulsuje i jest przyjemna w smaku. Ten deser będzie drogą zimy.

Puree Jelly z czarnej porzeczki

Ten deser jest bardzo zdrowy. Podobnie, pierwszy nazywa się "dżem z czarnej porzeczki" 5 minut "." Galaretka jest przygotowywana dość szybko, więc nie będziesz pracować długo i ciężko na patelni. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• Porzeczka.
• Cukier.
• Woda

Jak stwierdzono w pierwszym przepisie, cukier powinien być brany za 1 filiżankę więcej niż tłuczone ziemniaki. Dlatego możesz używać jagód tak, jak potrzebujesz, bez przestrzegania określonego przepisu.

Wlać wszystkie składniki do plastikowych naczyń i pozostawić je. Dziesięć minut wystarczy na sok. Następnie wlać do garnka do gotowania. Teraz możesz uruchomić powolny ogień. Gotować maksymalnie 5 minut po zagotowaniu. Pianę należy usunąć. Gorące zalać brzegi, zwinąć i odparować. W przypadku galaretki lepiej przetrzeć jagody przez gazę.

Zimą spodoba ci się dżem z czarnej porzeczki "5 minut". Galaretka okazuje się świetna. Nadaje się nie tylko do herbaty, ale także do pieczenia.

Robiąc dżem

Jednak nie wszystkim spodoba się ten 5-minutowy dżem porzeczkowy. Galaretka nie zawsze jest praktyczna. Ale dżem można umieścić w dowolnym pieczenia. Dlatego przynajmniej kilka słoików powinno być w każdej gospodyni.

Ten deser jest gęsty i często jest używany jako dżem. Do jego przygotowania konieczne jest umieszczenie porzeczek (1,5 kg) we wrzącej gorącej wodzie i gotowanie przez około dwie minuty w celu zmiękczenia jagód.

Teraz zacieru. Aby to zrobić, przetrzyj jagody przez drobne sito, aby nie uderzyć w kości. Umieść w nim cukier. Połóż ogień. Jeśli puree wyszło 1,5 kg, weź 1 kg cukru.

To jest prosty dżem porzeczkowy. Przepis "5 minut" pojawił się jako jeden z pierwszych i jest dziś popularny. W końcu ten deser jest nie tylko pyszny, ale również bardzo przydatny.

Klasyczny dżem z porzeczek

Wiele gospodyń domowych uwielbia gotować ten deser, ponieważ odbywa się to szybko i łatwo. Klasyczny dżem z czarnej porzeczki "5 minut" - najłatwiejszy przepis. Do gotowania potrzebujesz cukru i jagód o wadze 1 kg. Oznacza to, że stosunek wynosi 1: 1.

Wlać cukier do porzeczki i pozostawić na około godzinę, aby jagody zaczęły wytwarzać sok. Teraz możesz założyć średnie ciepło. Gdy się zagotuje, gotuj przez kolejne 5 minut. Walcowanie na gorąco w uprzednio przygotowanym pojemniku.

Dżem z czerwonej porzeczki "5-minutowy" należy ugotować w sposób opisany powyżej. Jednak niektóre gospodynie uważają, że cukier można zmniejszyć o 100-200 gramów.

Dodaj dynię do dżemu

Ten deser - amator. Aby upewnić się, że Ci się spodoba, zrób słoik lub dwa na próbkę. Aby zaciąć, będziesz potrzebować:

• Porzeczka - 300 g. Może być używana nie tylko świeża, ale także mrożona.
• Dynia (pulpa) - 200 g
• Cukier - 100 g
• Masło - 2 łyżeczki.

Porzeczki wypełnić cukrem przez 15 minut. Tymczasem miąższ dyni musi być pocięty na bardzo małe kostki. Wlać na patelnię z porzeczkami i zapalić powoli. Tam też wkładamy masło. Gotując dżem, włącz mały ogień i gotuj przez około 15 minut.

Ten deser nie może być nazwany pięciominutowym. Jednak wiele hostess lubi gotować, ponieważ odbywa się dość szybko.

Z dodatkiem imbiru

Teraz już wiesz, jak zrobić 5-minutowy dżem z czarnej porzeczki w zwykły sposób. Jednak smak deseru można rozcieńczyć różnorodnymi produktami. Na przykład imbir dodaje niezwykłego pikanterii, aromatu i przyprawy.

Aby zacięcie było potrzebne:

• Cukier - 700 g
• Woda - 480 ml.
• Imbir korzeń imbiru - 0,5 łyżki. l
• Czarna porzeczka - 600 g

Zagotuj wodę z cukrem i ugotuj syrop. W międzyczasie przygotuj imbir. Nie przesadzaj z tym składnikiem. Jeśli jest za dużo imbiru, smak i zapach zepsują się. Wiele gospodyń domowych nie lubi tej przyprawy. Jednak eksperci kulinarni mówią, że jakakolwiek osoba polubi imbir, najważniejszą rzeczą jest jej prawidłowe użycie.

Połóż porzeczki w gotowanym syropie, dodaj imbir i przytrzymaj przy wolnym ogniu przez maksymalnie 5 minut. Teraz możesz rzucić.

Surowy dżem z czarnej porzeczki "5-minutowy"

Najczęściej przyzwyczajony do gotowania tego deseru. Istnieje opinia, że ​​przygotowany w ten sposób dżem jest przechowywany przez długi czas. Jednak można to zrobić bez gotowania. Aby zrobić pustkę, taką jak 5-minutowy dżem porzeczkowy, konieczne jest zmierzenie proporcji za pomocą okularów. W tym deserze nie można przyjąć proporcji 1: 1. Cukier powinien być bardziej, aby dżem był utrzymywany do zimy. Powinien być przechowywany wyłącznie w lodówce pod osłoną kapronu.

Jeśli wziąłeś 9 szklanek porzeczki, to połóż 10 cukru. Jagody powinny być dobrze umyte i wysuszone. Umieść je w plastikowych lub szklanych pojemnikach. Teraz trzeba zmielić jagody drewnianą łyżką lub zmielić w maszynce do mięsa. Ułóż w misce i zalej cukier w odpowiednim stosunku.

Surowy dżem przechowywany do 6 miesięcy. Jest uważany za bardziej przydatny niż gotowany, ponieważ wszystkie witaminy są zachowane. Dlatego też kilka słoików z surowym dżemem musi być zamkniętych każdego lata.

Przydatne wskazówki

Dla wielu gustów wiele gospodyń domowych dodaje do porzeczek inne jagody: agrest, maliny, truskawki.

Najważniejszą rzeczą podczas gotowania dżemu jest zachowanie proporcji. Lepiej mierzyć okulary. Porzeczka jest kapryśną jagodą, a jeśli nie otrzymasz wystarczającej ilości cukru, szybko się pogarsza.

Najbardziej delikatny i przyjemny smak uzyskuje się, gdy jagody są lekko posadzone (3 minuty) w szybkowarze lub wolno gotującej się kuchence. Następnie porzeczka pozostaje cała, piękna i nie pomarszczona.

Aby zrobić galaretkę biała porzeczka nie nadaje się, potrzeba czerwonego lub czarnego. Najlepiej nadaje się sok z jagód, do których nalewa się cukier. Odcedzić lub zmielić porzeczki należy przez cienkie sito lub gazy. Najczęściej ta metoda jest używana do galaretki lub gdy chcesz zrobić dżem bez kamieni.

Porzeczki gotują się bardzo szybko. Nadal trzeba ją oglądać. Jeśli pianka nadal się wyróżnia, należy wcześniej wyłączyć zacięcie. Deser jest gotowy tylko wtedy, gdy jest przezroczysty i piękny. Piana nie powinna. Aby to zrobić, stopniowo go usuwaj.

Każda porzeczka jest przeciwwskazana u osoby chorej na zakrzepowe zapalenie żył. Jagody pomogą krwi jeszcze szybciej się zwijać.

Liście porzeczki, jak jagody, mają korzystne właściwości. Dlatego jeśli masz taką możliwość, przygotuj je na zimę. Mają takie same lecznicze właściwości jak jagoda.

Czarna porzeczka posiada gorycz. Aby go usunąć, możesz wyciąć ćwiartkę cytryny w dżemie. Usunie gorycz i doda niezbędnego smaku.