Amerykańskie naleśniki. Przepis na naleśniki

Te naleśniki, inaczej nazywane naleśnikami, są niepisanym symbolem Stanów Zjednoczonych. Migają niemal we wszystkich amerykańskich filmach i programach telewizyjnych. Ich wygląd różni się od zwykłego dla nas i trudno nazwać je naleśnikami. W tym artykule przyjrzymy się podstawowej recepturze i wskażemy możliwe kombinacje smakowe, dzięki czemu można bez problemu robić amerykańskie naleśniki. Przepis ze zdjęciem pomoże ci w tym.

Podstawy

Pomimo nazwy to danie różni się od zwykłych naleśników, cienkie i prawie przezroczyste. Oczywiście jest też takie danie za oceanem, ale ma ono inną nazwę - na francuskie sposoby nazywane są naleśniki. Naleśniki to bujne, miękkie okrągłe naleśniki. Są przygotowane, przesuwając kawałki masła i podlewane na syropie (zwykle klon). Od samej nazwy jasne jest, czym one są, ponieważ w języku angielskim mają na myśli "ciastka z patelni".

Nie wiadomo na pewno, w jaki sposób pojawiły się w codziennym menu mieszkańców ogromnego kraju, ale istnieje przypuszczenie, że szkoccy imigranci przynieśli ze sobą przepis.

Do tej pory wszelkie amerykańskie restauracje fast food, kawiarnie i kawiarnie oferują swoim klientom szeroką gamę suplementów, zarówno słodkich, jak i nie. Mogą to być jagody, owoce, czekolada, zboża, bekon, ser, grzyby i tak dalej. Są one dodane do amerykańskiego naleśniki, przepis które rozważamy poniżej w procesie gotowania lub układamy obok siebie podczas serwowania.

Aby przygotować klasyczną wersję dania, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności - wystarczy mieć dostępne niezbędne produkty i postępować zgodnie z instrukcjami.

Podstawowy przepis

Naturalnie nie ma jednej reguły gotowania, ponieważ źródło jest nieznane. Ogólnie rzecz biorąc, każda instytucja kieruje się listą składników w oparciu o ostateczne cechy potrawy - naleśniki powinny być idealnie okrągłe, puszyste, puszyste i miękkie. I to nie ma znaczenia - wybrałeś amerykańskie naleśniki, przepis "na mleko" lub "na kefir", użyj sody jako proszku do pieczenia lub proszek do pieczenia.

Potrzebujesz następujących produktów:

• białka jaj - 2 szt .;
• mąka - 100 gramów;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• mleko - 200 ml;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wanilina - szczypta;
• sól - szczypta;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Zmieszaj w jednej misce wszystkie suche potrawy, w drugiej - wszystkie płynne, z wyjątkiem białka. Pokonaj ich do silnej piany. Wymieszać płynną porcję do sucha, aż uzyska gładką konsystencję, następnie delikatnie dodać ubite białka, dokładnie mieszając. Staraj się zachować lekkość testu.

Piec na gorącej patelni non-stick po obu stronach do różowego koloru. Połóż stos gotowych naleśników na talerzu, przekładając je małymi kawałkami masła. Podawać z dżemem lub syropem klonowym.

Jeśli skończy Ci się mleko, możesz zrobić amerykańskie naleśniki na kefirze. Przepis pozostanie taki sam.

Opcje

Ze względu na to, że naleśniki są demokratyczne i nie wymagają dobrze zdefiniowanych produktów, można je dostosować zgodnie z potrzebami, w zależności od diety lub przedmiotu, który chcesz przylgnąć.

Na przykład w przeddzień Halloween, która nadejdzie wkrótce, możesz zadowolić rodzinę daniem z dyni.

Naleśniki z dyni

Do tej pięknej jesiennej potrawy będziesz potrzebował:

• gotowa puree z dyni - 100 g;
• mąka - 200 gramów;
• jaja - 2 szt .;
• Tłuszczowy jogurt naturalny - 100 ml;
• soda - 1 łyżeczka;
• sól - 1/4 łyżeczki;
• mielone ząbki - szczypta;
• zmielona gałka muszkatołowa - 2 szczypnięcia;
• zmielony cynamon - 1 łyżeczka bez wzniesienia;
• cukier - 2 łyżki. łyżki.

Możesz kupić puree z dyni (na przykład w dziale żywności dla dzieci) lub samemu ugotować - w tym celu zmielić kawałek dyni w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj wszystkie produkty płynne do puree, wymieszaj aż uzyskasz gładkość. W osobnej misce przesiej wszystkie suche potrawy, w tym przyprawy.

Szybko wymieszaj zawartość obu mis. Piec na gorącej patelni z ciężkim dnem do złotego koloru. Podawaj ciepło z ulubionym suplementem. Przy wyjściu dostaniesz pachnące amerykańskie naleśniki (naleśniki), przepis które pomogą, dzięki obfitości przypraw, wnoszą dodatkowy komfort do domu.

Krótko mieszaj smaki

W oparciu o dwa szczegółowe przepisy, które zostały wymienione powyżej, możesz stworzyć wiele kombinacji smakowych, które zapewnią Ci wspaniałe śniadania bez powtórzeń:

1. Borówka i cytryna (limonka). Użyj pierwszego przepisu, dodając do ciasta garść umytej i suszonej świeżej jagody, 1 łyżeczkę startej skórki i 1 łyżkę stołową soku cytrusowego. Delikatnie zamieszaj, aby nie zmiażdżyć jagód. Upiec jak zwykle.

2. Banan i kokos. Możesz przygotować tropikalne amerykańskie naleśniki dla swojej rodziny, używając drugiego przepisu. Aby to zrobić, usuń przyprawy, zamień puree z dyni z bananem i jogurtem - mleko kokosowe.

3 Niesłodzona opcja, naleśniki na bazie pizzy Margherita. Użyj drugiego przepisu, zastępując puree z dyni grubym sosem pomidorowym i usuwając przyprawy z cukrem. Dodaj do ciasta mozzarellę i posiekane liście bazylii.

Amerykańskie naleśniki, przepis na wegan i post

Ze względu na dietę lub ze względów etycznych nie każdy może używać produktów pochodzenia zwierzęcego, ale nie jest to powód, by odmawiać sobie małych radości, zwłaszcza że mogą być przydatne. Tak więc przepis na grube amerykańskie naleśniki dla wegan z mąką orzechową i gruszkami. Będziemy potrzebować:

• mąka pełnoziarnista - 140 gramów;
• mleko migdałowe (może być soją) - 120 ml;
• przecier gruszkowy - 120 ml;
• wyciąg z migdałów - 2 krople;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• soda - 1 łyżeczka;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka;
• mąka orzechowa (orzechy laskowe lub migdały) - 2 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny do smaku.

Ogólnie rzecz biorąc, możesz dostać różne amerykańskie naleśniki. Ten przepis jest uniwersalny - wystarczy zmienić podstawowy przecier owocowy i przyprawy.

Zmieszaj w jednej misce wszystkie suche produkty, z wyjątkiem sody, a w drugiej - wszystkie płynne. Połącz zawartość mis, szybko wymieszaj, aż będzie gładka. Dodaj sodę, gaszony sok z cytryny. Ciasto "dojrzewa" w ciągu jednej trzeciej godziny.

Piec na patelni z grubym dnem na niewielkiej ilości masła. Podawaj z miodem, orzechami i owocami.